Quin és el menjar sense el qual la majoria de nosaltres no podríem viure? Pista: és cursi, pastós i cobert amb qualsevol cosa, des de pepperoni fins a pinya, pollastre i bròquil.
En una enquesta del 2014 realitzada per Correu diari que va enquestar a més de 1.000 homes i dones dels Estats Units als quals se'ls va preguntar quin era el seu menjar preferit, la pizza va quedar en tercer lloc. I voleu saber on podeu trobar la millor pizza? Nova Anglaterra, mans avall.
Al contrari del que es creu, Nova Anglaterra no ho és totrotlles de llamàntoli la sopa de cloïssa, de fet, els mariscs són només un tipus d’aliment que els de Nova Anglaterra fem molt bé. I mentre Nova York maig agafeu el pastís per obtenir els millors panells (tot i que també estic disposat a lluitar contra aquest), la millor pizza del país (i del món) es troba definitivament a Nova Anglaterra. La propera vegada que esteu a la zona, assegureu-vos de passar per una d’aquestes articulacions.
1. Pizzeria Regina , Boston, MA
Foto cedida per yelp.com
Situada a Boston (i diverses altres ciutats de Massachusetts), Pizzeria Regina és una de les preferides de Boston des de sempre. Fa anys que existeix i ho és encara un dels punts més populars de Boston.
Sovint hi ha una línia llarga i sinuosa que es forma fora del restaurant, així que tingueu-ho en compte la propera vegada que tingueu previst anar-hi. Cal fer una comanda d’estil familiar, juntament amb les seves cobertures de verdures rostides. Passa per aquí i finalment entendràs de què tracta tot el bombo.
2. Balneari de la ciutat , Stoughton, MA
Foto d'Erin Purcell Maillet
Town Spa és una gran botiga de mares i mares on tu i la teva família podeu gaudir d’una divertida vetllada. El més probable és que hagueu de desplegar-vos després d’aprofitar els seus deliciosos pastissos. Town Spa no s’adapta a les últimes tendències d’escorça fina ni de gluten, la mantenen vella i l’home és increïble. Després del vostre primer viatge a Town Spa, de seguida us sentireu com a casa i segur que tornareu a buscar-ne més.
com estovar moniatos per tallar
#SpoonTip: demaneu la 'pizza de formatge personal' per obtenir una paella de pizza personalitzada i una porció perfecta.
3. Jurament Artesà , Nantucket, MA
Foto cedida per @Foodintheair a Instagram
Acabeu el vostre dia perfecte a la platja de Nantucket amb pizza a Oath Craft al divertit i festiu Straight Wharf de Nantucket. Una pizza que no és la vostra mitjana, aquests pastissos es sofregeixen en uns 90 segons, de manera que la vostra comanda de cinc pizzes no trigarà més de set minuts.
El cruiximent màgic i la manca de greix són gestes assolides per cap altre restaurant on he estat mai. Per no parlar de la bella vista de Nantucket proporciona un excel·lent fons per a Foodintheair-dignInstagrams.
Proveu un dels seus sabors únics com “Luau” (carn de porc, pinya, pebrot vermell triturat, flocs, raig de barbacoa de mel i cebolleta), “Muffled Trushroom” (salsa de tòfona, mozzarella, portobello rostit, ricotta i parmesà), o 'Spucky Mother Clucker' (mozzarella, ceba vermella en escabetx, pollastre, salsa sriracha, salsa secreta i cebolleta).
4. VUIT , Portland, ME
Foto de Lydia Belden
Aquest lloc de pizza de Portland s’ha expandit a molts llocs diferents de Maine i Massachusetts, i cada lloc té la mateixa quantitat de deliciós que l’anterior.
L’Otto’s té llesques massives per dinar durant la marxa, però també és ideal per demanar 10 llargs el divendres a la nit amb els amics. Les comandes imprescindibles sónpuré de patata i cansalada, la carbassa moreneta, la ricotta i el nabiu, o el mango amb porc tirat a la barbacoa.
#SpoonTip: Otto’s ofereix una excel·lent escorça sense gluten que enganyarà a tots els amants del gluten.
ser caixer a una botiga de queviures
5. Flatbread Pizza Company , Portland, ME
Foto de Walker Foehl
Aquesta pizzeria per excel·lència és un refugi per als amants de la gastronomia local i una parada obligada per a les persones que viuen fora de la ciutat. Es troba just al passeig marítim de Portland, amb vistes a la preciosa badia del Casco, i també té diverses altres ubicacions repartides per Nova Anglaterra.
Els favorits inclouen el 'Flatbread de la comunitat' i el 'Classic Jay's Heart'. Cada pizza s’elabora artesanalment i es cuina al seu famós forn de pedra visible per a tots els comensals.
#SpoonTip: demaneu un costat de Flatbread'svestit secret de casacom una gran salsa per a totes aquestes crostes de pizza.
6. Pa pla americà , Burlington, VT
Foto cedida per American Flatbread
Aquest restaurant, situat a la moderna ciutat de Burlington, Vermont (a més de dues altres ciutats de Vermont), té un ambient casolà i utilitza tots els ingredients d’origen local. Les pizzes preferides inclouen la 'Revolució' i el 'Poder per a la gent'. Gaudeix d’un seient al bar i escolta la varietat de bandes locals que freqüenten el restaurant.
7. De Frank Pepe , New Haven, CT
Foto cedida per @Infatuation a Instagram
Ara, en dos llocs (Chestnut Hill, MA i New Haven, CT), la pizza de Pepe continua convertint-se en les seves llegendàries premiades pastissos de pizza que porta anys perfeccionant. I noi, són perfectes. Prepareu-vos per esperar a la cua, però també prepareu-vos per deixar-vos sorprendre quan finalment poseu les mans en una d’aquestes pizzes.
a quina hora deixa de servir l’esmorzar
Si realment voleu aquesta experiència de Nova Anglaterra i us sentiu una mica atrevits, proveu la seva pizza més famosa, la 'White Clam Pizza', coberta amb cloïsses fresques, formatge ratllat, oli d'oliva, all fresc i orenga. Si voleu alguna cosa una mica més tradicional, opteu pel “Quattro Formaggi”, un combinat formatger de mozzarella, asiago, formatge de cabra i parmesà.
8. Santarpio's , East Boston, MA
Foto de Taylor Collins
Aquest és un altre dels preferits coneguts de Beantown i la combinació de pizzes clàssica definitiva per visitar quan realment desitgeu una bona pizza a l’antiga. La quantitat perfecta de cruixent, cruixent, pastosa i cursi, aquesta pizza és realment la millor de les millors.
Us sentiu aventurer? Proveu 'The Works': bolets, cebes, pebrots, alls, salsitxes, pepperoni, formatge extra i anxoves. O opteu per una mica més senzill, com ara un combinat de pollastre, bròquil i all. Sigui com sigui, no us podeu equivocar.
9. Lloc , Somerville, MA
Foto cedida per Posto Pizza
Tot i que Posto ofereix una varietat de deliciosos i autèntics aliments italians, seria un error menjar aquí i no demanar almenys algunes de les seves pizzes perfectament cuites. La massa de Posto és única: lleugera, esponjosa, amb la quantitat correcta de mastegar, i és per això que destaquen aquests pastissos.
Aquestes creacions es completen ambmandonguilles casolanesde vedella, porc i vedella, o verdures com els bolets shiitake i els espinacs, i acabats amb formatges com la fontina i la gorgonzola. No oblideu afegir un ou fresc de granja a qualsevol pizza que decidiu.
10. Cuina de Stella , Lyme, NH
Foto cedida per Facebook.com
Stella’s ofereix una sensació històrica amb tots els ingredients frescos d’origen local. Aquesta tradicional pizzeria italiana està plena de sabor i caràcter. Proveu el 'Garden Veggie' o el 'Meat Lover', el 'BBQ Chicken' o el 'Pollastre de búfala'. Tenen tots els clàssics que us podríeu imaginar i també podeu fer la vostra pròpia pizza omplint-la d’ingredients frescos que vulgueu.
