Pollastre. És una gran opció de proteïna magra, però és increïble la facilitat amb què es pot arruïnar aquesta proteïna senzilla. Traieu-lo massa aviat i obtindreu intoxicacions alimentàries, però deixeu-lo actiu durant uns minuts i, en lloc d’això, podreu rosegar algunes estelles de fusta. Pollastre poc cuit és fàcil de solucionar (només cal que el torneu a posar al forn). El pollastre sec, però, és lleugerament més difícil de solucionar.
Tot i els desafiaments de crear un pit perfectament humit, els menjadors continuen produint en massa aquesta font de proteïnes perfectament rendible i, sovint, no funcionen amb intoxicacions alimentàries (també conegut com serradures de pollastre). Tot i això, només es pot prendre formatge mac 'n' durant tants àpats fins que deficiència de proteïnes s’instal·la, de manera que els estudiants el continuem menjant. Fins i tot si mai no heu experimentat el clàssic pollastre sec del menjador, potser us en complireu a la reunió familiar anual, ja que la tieta Betty continua insistint a portar el plat principal cada any (endevineu què? Pollastre a la planxa de nou). En qualsevol cas, el pollastre sec no ha de ser motiu de desesperació. Aquests set hacks poden salvar el vostre ocell fins i tot després de fer el dany.
1. Humitejar amb una salsa senzilla
Imatge de WikiCommons
La salsa barbacoa, el pesto i la salsa de soja es combinen bé amb pollastre, igual que moltes altres salses de pasta i condiments. Si us ve de gust, fins i tot podeu fer el vostre: proveu de barrejar una mica de salsa picant i suc de llimona per donar-li una bona puntada al pollastre. Això funciona millor si tritureu el pollastre i després afegiu la salsa, però podeu posar la salsa al costat i submergir-la també.
2. Afegiu-lo a la sopa
stu_spivack a Flickr
Es pot utilitzar per a sopes cremoses o clares: el pollastre es combina perfectament amb qualsevol cosa, des de la minestrona fins al cheddar de bròquil. Només cal tallar-lo i barrejar-lo amb la sopa, o agafar cada tros i enfonsar-lo.
3. Marqueu-ho amb pasta
Katrin Gilger a Flickr
Un bar de pastes al menjador? O potser queda alguna amanida de pasta sobrant a la nevera? Barregeu-hi el pollastre per donar-li una mica de proteïna addicional: la salsa de la pasta taparà la sequedat del pollastre.
4. Quesadilla que caga
mealmakeovermoms a Flickr
Talleu o tritureu el pollastre com vulgueu (o pugueu), esteneu-lo sobre una truita i, a continuació, tapeu-lo amb el formatge que vulgueu a l'estació de sandvitxos i poseu-lo en una premsa panini, microones o fins i tot en una planxa de neules. fondre el formatge (perquè el formatge fos ho soluciona tot).
5. Condiments d’amanida durant dies
alanagkelly a Flickr
Si busqueu una opció més lleugera, podeu fer servir el pollastre com a cobertura d’una amanida (com aquesta amanida de cigrons i quinoa). Tant la humitat de l’enciam (sobretot si feu servir alguna cosa com la romana o l’iceberg) com l’amaniment compensaran la manca d’ella al pollastre.
6. Submergiu-lo
mrsdkrebs a Flickr
Gairebé qualsevol tipus d’immersió que normalment es faci amb patates fregides també és fantàstica per al pollastre: hummus, salsa, salsa de mongetes, tu ho dius . Si sou com jo i us agrada la mantega de cacauet, estendre-la al pollastre és un altre gran combinat. (O, si realment us agrada viure a la vora, podeu provar dos en un amb aquest hummus de mantega de cacauet).
7. Empreneu-lo
Lara604 a Flickr
Tres paraules: sandvitx d’amanida de pollastre. La maionesa (o l’alvocat d’aquesta recepta) aporta més humitat i l’api (si en teniu) dóna un bon cruixit. O, fins i tot, podeu posar el pit de pollastre complet en una mica de pa i cobrir-lo amb les vostres cobertures preferides (formatge, tomàquet, enciam, maionesa), sigui el que desitgi el vostre cor (o estómac).
#Consell de cullerada: Si us sentiu aventurer, afegiu raïm a l’amanida de pollastre.
Si us ha faltat pollastre, però no n’hi ha prou per atrevir els tristos pits de pollastre asseguts al menjador (possiblement sobrats d’ahir?), Ja no ho heu d’evitar; aquests consells poden convertir aquest pollastre sense sabor en un fabulós menjar.
