Tots els que sou majors de STEM per aquí sabeu que l'estómac produeix àcid gàstric , en particular l'àcid clorhídric, un àcid fort amb un nivell de pH al voltant de 2-3. Això és perfectament normal, ja que l’estómac ha de poder descompondre els aliments que mengem. De vegades, l'estómac produeix massa àcid i, quan això passa, pot ser extremadament dolorós, per això prenem Tums. Les tums es componen de carbonat càlcic , un antiàcid que neutralitza l’àcid dels nostres estómacs. Fet divertit: Les tums en realitat són només guix .
GIF cortesia de giphy.com
Normalment es produeix hiperacidesa quan la banda que es contrau per evitar que els sucs gàstrics entrin a l'esòfag deixa de funcionar. Els líquids irriten el revestiment de l'esòfag i provoquen acidesa. En el meu cas, però, l’estómac simplement produeix una quantitat excessiva d’àcid, provocant una indigestió àcida i un malestar estomacal sever.
GIF cortesia de giphy.com
Si sou com jo i heu anat a corre-cuita a l’hospital a les dues de la matinada perquè semblava que el vostre sistema digestiu jugava al ping pong (o si voleu evitar-ho), potser voldreu estar atent aquests aliments.
El pitjor
Alcohol
Foto de Carolina Conte
quantes vegades frega la persona mitjana
L’alcohol en si és un líquid àcid , com l’etanol present tendeix a augmentar el contingut en àcid. A més d’aquestes propietats, també us deshidrata greument, cosa que pot afavorir una mala digestió i augmentar els efectes del reflux àcid. Si el vostre estómac se sent una mica molest a la propera nit, potser seria millor provar-ne una.
Aliments fregits
Foto de Hana Brannigan
N’hi habons greixos, com ara oli d'oliva, alvocat i salmó, però la majoria dels aliments fregits són rics en greixos trans , que poden provocar dificultats al tracte digestiu, ja que són més pesades i més difícils de trencar. Aquests greixos poden deixar excés d’àcids que poden entrar a l’esòfag. No tinguis por, les patates al forn sempre eren millors que les fregides.
Carn
Foto cedida per @cookeatlift a Instagram
Això és realment dolorós d’escriure tenint en compte que sóc d’aquelles persones que podrien inhalar totalment 5 plats de pits en un KKBQ (ho sento, vegans). Carns més riques en greixos , com la vedella i el porc, creen una quantitat més gran d’excés d’àcid que es secretarà a l’esòfag. La propera vegada que desitgeu un bistec, proveu un filet mignon en lloc d’un ribeye.
Làctics
Foto de Lauren Lamm
La majoria dels humans ja són intolerants a la lactosa. La llet i els productes lactis són rics en greixos i pot provocar una secreció àcida excessiva . Si busqueu alguna cosa cremós per a les patates, potser proveu un substitut d’ametlla o soja.
La cafeïna
Foto de Lauren Lamm
Tot i que sóc conscient de la necessitat d’un cafè amb llet amb vainilla gelat per a la vostra classe de calc a les 8 del matí, també ho sé el cafè i el te relaxen l’esfínter esofàgic inferior , que pot permetre l’entrada d’àcids i la secreció de fluids gàstrics. Per una ampolla d’aigua, en canvi, us sentireu refrescats a l’instant, us ho prometo.
prendre laxants per aprimar-se en una setmana
El millor
Fruites alcalines
Foto de Hana Brannigan
És cert, unpomaun dia, de fet, allunya el metge. A més de les pomes, hi ha plàtans, préssecs, peres i síndria. Aquestes fruites, baixes en àcid i riques en fibra, són les més fàcils del tracte digestiu. Els cítrics, com les llimones o l’aranja, semblen que faran que el vostre cos sigui més àcid, però en realitat tenen un efecte alcalinitzant sobre el cos .
Verdures alcalines
Foto cedida per @wholefoods a Instagram
Va dir la mare menja les teves verdures per una raó. Arribeu a moniatos,col, espinacs, remolatxa, ceba, cogombre, bròquil i coliflor. Proveu de coure, cuinar al vapor o bullir aquestes verdures per evitar l'addició d'olis i greixos.
Grans sencers
Foto de Hana Brannigan
Els carbohidrats no són l'enemic sempre que siguin del tipus adequat.Grans sencerscom la quinoa, el pa integral, l’arròs integral i la civada excel·lents fonts de fibra i baixos en greixos . És poc probable que aquests aliments segreguin àcids a l’esòfag i afavoreixin un sistema digestiu suau.
Peix i marisc
Foto cedida per @bestfoodchicago a Instagram
El peix i el marisc són excel·lents fonts de proteïnes baixes en greixos i greixos saludables que no et deixin sentir extremadament pesat. S’han de fer a la planxa, coure-les al forn o al vapor, però mai fregir-les. Estic disposat a apostar que un escampi de gambes podria rivalitzar amb qualsevol plat de carn.
A no ser que sigueu vegans, és difícil complir una dieta alcalina. El meu suggeriment seria tot amb moderació que el vostre esòfag us agrairà. Així que suposo que una hamburguesa de formatge estaria bé amb un costat depatates fregides de moniato al forndret? Petits passos.
