Quantes vegades passa això: una recepta demana el suc d’una llimona, llima o qualsevol cítric per a això, i n’heu d’extreure l’infern per treure suc? He tingut aquest número un cop massa vegades, i era hora de fer un canvi. Era el moment d’esbrinar com treure el màxim suc d’una llima
Tot va començar amb la fabricació del meu guacamole. Sóc un gran fan de qualsevol cosa relacionada amb l'alvocat i sempre m'agrada condimentar el meu guac amb una mica de zing. Afegir suc de llima semblava l’additiu perfecte per al guacamole, i aquí va començar l’últim tall de llima.
Tradicionalment, tallar qualsevol cítric implica fer rodar els cítrics (ja se sap, per aconseguir que flueixin tots els sucs) i després tallar-los en dues meitats. El que segueix a continuació és l'ús de la força extrema dels dits per extreure el màxim suc possible de la fruita. I només us queda un taulell enganxós, els dits estrets i només el més mínim suc. Inacceptable.
Vaig trobar un truc que no només treu més suc de la calç, sinó que també disminueix l’estrès a les mans. Tot es redueix a com està tallant la calç (o qualsevol cítric al respecte), i aquí s’explica com treure tot aquest suc de la calç. És l’últim hack de calç.
Com fer un suc de llima
- Temps de preparació:5 minuts
- Temps de cocció:0
- Temps total:5 minuts
- Racions:1
- Fàcil
- 1 llima
- 1 ganivet
- 1 taula de tallar
- 1 got de plàstic
Ingredients
Rachel Gramuglia
-
Pas 1
Amb la calç vertical, talleu-la en 4 trossos. Seguiu el nucli fins a baix, com si estiguéssiu sense una poma.
-
Pas 2
A continuació, agafeu una tassa, un bol o el que vulgueu per afegir-hi també la vostra llima i comenceu a donar a aquestes quatre peces una bona pressió. Notareu que treieu molt més profit de la calç que tindríeu si la tanqueu en dues meitats.
