Amb la diversitat de la població de Seattle i l’accés a ingredients tan rics, no és estrany que Anthony Bourdain digui que Seattle té 'Una de les millors i més interessants escenes gastronòmiques d'Amèrica'.
Hi ha certs aliments que Washington simplement fa millor que gairebé en qualsevol altre lloc dels Estats Units. A continuació, es detallen 21 aliments que els Seattleites i altres Washingtonians troben a faltar específicament quan estan fora de l’estat:
1. Pomes
Foto de Maggie Gorman
Washington és coneguda per les seves pomes cruixents i sucoses. Ni tan sols puc començar a comparar el millor que són les pomes a Washington que les produïdes en qualsevol altre estat. De fet, les pomes de Washington constitueixen aproximadament 70% de la producció de poma als Estats Units .
2. Xocolata artesanal
Foto cedida per king5.com
L’escena de la xocolata a Seattle ha anat creixent tant que s’ha convertit en una espècie de meca artesanal de xocolata. Un dels reconeguts favorits locals és Fran’s Chocolate, que té El caramel preferit del president Obama : Caramels de sal fumada de Fran: caramels deliciosos recoberts de xocolata amb llet i esquitxats de sal marina fumada. Fins i tot, segons sembla, manté la Casa Blanca proveïda d’aquestes delícies per als visitants.
begudes sense alcohol es poden demanar a un bar
3. Beecher’s
Un dissabte normal, la línia de Beecher’s Handmade Cheese envolta la seva petita botiga al mercat de Pike Place. Si no heu tingut el seu mac i formatge elaborats amb la seva salsa de formatge emblemàtica, us estareu perdent greument.
4. Te bombolla
Una foto publicada per Oasis Tea Zone (@oasisteazone) el 21 d'abril de 2015 a les 17:17 PDT
Les botigues de te de bombolles són un lloc de trobada popular per als mil·lenaris a la zona de Seattle, amb favorits locals com Oasis al barri xinès i grans cadenes internacionals com Sharetea. I sí, l'anomenem 'te de bombolles' i no 'boba'.
5. Cafè
Una foto publicada per Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) el 7 de setembre de 2015 a les 9:55 am PDT
A més del fet que Starbucks és de Seattle, també hi ha diverses cafeteries repartides per tota la ciutat i la zona de Seattle. El cafè és tan especial per a nosaltres que fins i tot en prenem un Starbucks Reserve Roastery .
6. Cervesa artesana
Una foto publicada per Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) el 21 d'octubre de 2015 a les 19:52 PDT
A la seva reconeguda situació de hipster, la zona de Seattle, fins i tot el nord-oest del Pacífic en general, té una gran quantitat de microcerveseries. Tot està en el llúpol d’alta qualitat, que prospera només dues hores a l’est de Seattle, a la vall de Yakima. Si realment us agrada la cervesa, Seattle és sens dubte el lloc ideal.
A causa de l’escena local de la cervesa artesana, a Seattle hi ha un munt de cerveseries increïbles. Alguns dels preferits locals són: Elysian Brewing , Fremont Brewing , i Cervesa marítima del Pacífic . Fins i tot n’hi ha una guia per a tots els veritables amants de la cervesa que hi ha .
7. Dick’s
Foto cedida per geekwire.com
Gairebé tots els Seattleites s’enorgulleixen de les hamburgueses, patates fregides i batuts de Dick. Penseu en què significa In-N-Out per als californians i després tripliqueu-ho pel que significa Dick’s per als Seattleites. Obre fins a les dues de la matinada i satisfà qualsevol anhel de menjar ferralla a la nit. A més, és molt barat: les patates fregides només costen 1,75 dòlars i una hamburguesa de luxe només 3,10 dòlars.
8. Pollastre fregit de D’Ezell
Foto cedida per flickr.com
El pollastre fregit d’Ezell és tan bo que suposadament Oprah l’ha volat de Seattle a Chicago. La va anomenar el seu pollastre fregit preferit i no es pot dubtar d’Oprah.
9. Patates fregides d’all de Safeco Field
Foto cedida per marinersblog.wordpress.com
El beisbol pot ser l’esport totalment americà, però les veritables estrelles de Safeco Field són les delicioses patates d’all. Ho sento, no ho sento, mariners.
10. Geoduck
Foto cedida per seriouseats.com
D’acord, ho reconec, la seva forma és bastant fàl·lica. Són natives de Washington i probablement no es mengen en cap altre lloc dels Estats Units. El Geoduck és ple de sabor i té una textura única. És particularment popular a la cuina de l’Àsia Oriental. Per obtenir més informació, consulteu aquest article en profunditat de Serious Eats .
11. Cervesa de gingebre de Cervesa de gingebre de Rachel
Foto cedida per flickr.com
La cervesa de gingebre només t’escalfa. A més de la cervesa de gingebre vella i senzilla, la cervesa de gingebre de Rachel té sabors que van des del préssec blanc fins a la figuera de figuera, i tots són igual de refrescants.
12. Gelat de Molly Moon’s
Foto d’Alan Yeh
Què és el boba del te boba?
Molly Moon’s és un regal enviat directament del cel en forma de gelat Earl Grey en un con de gofres acabat de fer. També tenen altres sabors únics i deliciosos: maduixa balsàmica, menta scout (com a Girl Scout Thin Mints), lavanda mel i molt més.
13. D’Ivar
Foto cedida per yelp.com
Ivar’s és un dels favorits del peix i xip locals. La seva sopa de cloïssa també s’ha de morir i, sens dubte, és un àpat satisfactori per un dia a Alki o a qualsevol altra platja de la zona de Seattle.
14. Passeig
Foto cedida per flickr.com
Passeig ha estat un dels favorits de Seattle des de fa més de 20 anys i serveix autèntics entrepans del Carib que us faran anar la boca. Gràcies a Déu, van tornar a obrir, oi?
15. Qualsevol cosa orgànica
Foto cedida per flickr.com
'Portlandia' ni tan sols comença a descriure l'obsessió del nord-oest del Pacífic pels aliments orgànics. En la seva major part, tenim un accés increïble a aliments frescos i locals i és meravellós.
16. Piroshkies de Piroshky Piroshky
Foto cedida per imgur.com
Aquestes pastes russes fetes a mà del cel han estat un element bàsic a Seattle durant més de 20 anys. Amb varietats com vedella i formatge, patata i bolets i paté de salmó fumat, Piroshky Piroshky és realment un regal per a tots nosaltres.
17. Cireres més plujoses
Foto cedida per flickr.com
Vaig preguntar als meus amics de l’escola si sabien què eren i, per sorpresa meva, ni tan sols havien sentit a parlar de cireres Rainier. Això em va resultar estrany, sobretot perquè la meva família cultiva cireres més plujoses al nostre jardí. A més, aquestes són les meves classes preferides de cireres.
Porten el nom de Mount Rainier, que és un volcà actiu (un dels cinc de l’estat de Washington), així que vés amb compte.
18. Salmó
Foto cedida per cammer99.smugmug.com
El salmó a Seattle és deliciós en totes les seves formes: cru, fumat, al forn, a la planxa, per dir-ho. Al meu cap, Seattle i salmó fresc són sinònims. El mercat del peix de Pike Place (a la imatge superior) és particularment conegut per llançar peixos, sobretot salmó.
19. Scones de la fira Puyallup
Foto cedida per flickr.com
El setembre roda i saps què significa això? La fira estatal de Washington, coneguda habitualment com la fira Puyallup, i els deliciosos bescuits calents amb mantega i melmelada de gerds.
20. Teriyaki
Foto cedida per flickr.com
Sorprenentment, altres àrees metropolitanes dels Estats Units no semblen tenir tantes juntes de teriyaki com Seattle. En realitat, s’ha convertit en un fenomen de menjar ràpid a Seattle.
el millor per al menjar ràpid
Això és en gran part el resultat de l’enorme afluència d’immigrants asiàtics, sobretot coreans, als anys vuitanta i noranta. Els coreans de la zona de Seattle van popularitzar el teriyaki japonès experimentant amb la salsa i afegint sabors coreans per fer-la més atractiva per als gustos nord-americans.
21. Top Pot Donuts
Foto cedida per roaminghunger.com
Dunkin ’ni tan sols es compara amb aquesta llegenda de Seattle. Realment no hi ha cap argument aquí. Totes les rosquilles / rosquilles / com escolliu lletrejar-les són inferiors a Top Pot.
Bàsicament, Seattle> a qualsevol altre lloc.
