El geni innovador que va crear el Big Mac de McDonald's va morir dilluns als 98 anys, informa l'Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti va crear la icònica hamburguesa fa 50 anys i es va dedicar al seu èxit. Delligatti era un franquiciat de McDonald's de la zona de Pittsburgh que va deixar un gran impacte en el gegant del menjar ràpid.
Delligatti va crear el Big Mac perquè volia oferir una hamburguesa McDonald's més gran i millor. Va dir a The Associated Press el 2006 que McDonald’s va resistir la idea del Big Mac al principi perquè la seva senzilla formació d’hamburgueses, hamburgueses amb formatge, patates fregides i batuts es venia bé. Delligatti és un gran exemple de com la persistència pot tenir un impacte monumental.
Va inventar el Big Mac a la seva franquícia a Uniontown, Pennsilvània, creant l’hamburguesa amb dues empanades de vedella, salsa especial, enciam, formatge, adobats i cebes. Tot carregat sobre un pa de llavors de sèsam. L'hamburguesa monstruosa es va fer nacional el 1968. Avui, McDonald's està aprofitant l'èxit del Big Mac provant el Sriracha Big Mac a Colom i afegint dues mides més.
La imatge del Big Mac ha canviat força durant els darrers 50 anys. I no vull dir només físicament. Va passar de ser un símbol de felicitat i adolescència, a un símbol d’obesitat i mala alimentació. Tot i que el Big Mac pot no ser el més saludable del menú, va obrir el camí a la innovació contínua a McDonald's, com el Quarter Pounder i el McGriddle. De què seria ara McDonald's? Esmorzar tot el dia ?
Delligatti va crear un dels grans plats del menjar ràpid. Va veure l’oportunitat d’expandir-se en una simple hamburguesa i va crear un article amb un impacte durador. És un exemple inspirador d’innovació i persistència davant les adversitats.
