Com a neoyorquí, conec molt bé la pizza i un dels meus estils de pizza preferits és el napolità. Petits rodons de massa i cobertures amb crostes suaus i inflades, salses de tomàquet pur, trossos considerables de mozzarella fresca i una àmplia gamma de cobertures per triar, com soppressata, xilets de Calàbria, ruca i molts altres. Aquí hi ha vuit dels millors pizzes napolitans de DC.
Inferno Pizzeria napolitana
La pizzeria Inferno Napoletana, que es troba als afores de Gaithersburg, Maryland, és sovint aclamada com una de les millors pizzeries de la zona de DMV , i fins i tot un dels els millors restaurants de la zona de DC. El cap de cuina Tony Conte cuina diàriament centenars d’aquestes belles pizzes Forn de llenya de 750 graus , mentre també serveix una gran varietat d’aperitius delicadament xapats, des de remolatxa rostida amb pacanes i vinagre d’auró fins a burrata amb mostassa de figues. Tot i que és tot un viatge des del centre de DC, val la pena el viatge.
quantes vegades fa una mitjana de caca al dia
2Amys Pizzeria napolitana
Situat al pintoresc barri de Cathedral Heights, 2Amys porta diàriament pastissos napolitans des del 2001, a l'aclamació de la crítica . Els clients poden trobar un gran nombre de cobertures disponibles, des d'escopinyes a albergínies fregides fins a proscuitto di parma. Tots els ingredients utilitzats pel xef Peter Pastan i la seva brigada de cuiners altament qualificats són frescos i combinen bé 2Amys extensa carta de vins. Tot i patir una inundació al juliol del 2018 , 2Amys ha continuat produint algunes de les millors pizzes de DC.
Pupatella
Fundat per Enzo Algarme, natiu de Nàpols, aquest restaurant Arlington ha estat preparant alguns dels millors pastissos napolitans de Virgínia. Pupatella és verificada pel Associació Verace Pizza Napoletana (VPN), que significa que Algarme utilitza mozzarella de búfala importada, farina italiana i tomàquets San Marzano i segueix regulacions precises per garantir que les seves pizzes estiguin certificades com autèntiques pastissos napolitans. Tant si us trobeu de compres al centre comercial Ballston Quarter com si desitgeu una pizza d’alta qualitat, Pupatella segur que arribarà al lloc.
El canal
Situat al costat del bulliciós carrer M de Georgetown, Il Canale serveix algunes de les millors pizzes de Georgetown durant diversos anys i fins i tot va ser inclòs a Millors restaurants del 70 amb pizzeria del món . ' Igual que Pupatella, Il Canale està certificat VPN per tenir una pizza napolitana realment autèntica. Si no us ve de gust pizza, llavors Il Canale ofereix una gran varietat de plats italians moderns i ben elaborats.
Bear Pizzeria
Inaugurat el 2010 a Falls Church, Virgínia, la Pizzeria Orso de Bertrand Chemel serveix diàriament centenars de pastissos certificats VPN de llenya. Molts dels ingredients d’alta qualitat d’Orso s’envien des d’Itàlia per garantir que sempre es produeix una interpretació autèntica de pizza napolitana. Si teniu gana al nord de Virgínia, aquest és un dels millors llocs on anar.
quant alcohol hi ha en el te retorçat
Pizzeria Stellina
Relatiu nouvingut a l’escena del restaurant DC, la Stellina Pizzeria de Matteo Venini ha estat un complement benvingut al barri de Union Market. Només un parell de quadres de l’estació U de NoMA / Gallaudet, Stellina ja ho ha fet ha rebut crítiques molt bones , i s’ha convertit en un pilar fonamental del barri. Tot i que no està certificat per VPN, Stellina encara serveix fantàstics pastissos napolitans amb diverses pizzes lliures com la Tonno & Cipolle (a la imatge superior) que inclou salsa de tomàquet groc, tonyina, ceba caramel·litzada, fior di latte ( formatge), i menta per sobre.
Pizzeria Da Marco
La pizzeria Da Marco, situada a un parell de quadres de l’estació de metro de Bethesda, serveix molts pastissos creatius i alguns dels clàssics. La tripulació de Da Marco utilitza un forn extremadament calent, fabricat pel llegendari Stefano Ferrara , assegurant que les pizzes es cuinen molt ràpidament per encàrrec. Amb més de 25 cobertures per triar, hi ha un munt de possibles combinacions per satisfer les vostres ganes de pizza.
Pizza CS
Ankur Rajpara i Jonathan Allen van obrir la seva pizzeria certificada VPN el 2011 amb crítiques impressionants, inclosa una impressionant Crítica de 2 estrelles del Washington Post . Tot i que és tot un viatge des del centre de DC, sens dubte val la pena gaudir d’una de les millors pizzes de la zona de DMV.
com saber si el sushi és dolent
