Hi ha hagut un debat furiós a Twitter sobre un tema molt important: si s’ha de conservar o no el ketchup a la nevera. Diguem que la gent s’ha despertat per aquest tema.
De fet, El 77% de les persones que van votar en aquesta enquesta va dir que el ketchup s’ha d’emmagatzemar a la nevera. L'argument principal d'aquest costat és que una ampolla de salsa de tomàquet Heinz diu: 'Per obtenir els millors resultats, refrigereu després d'obrir'.
Conegueu els fets
A la Preguntes freqüents del lloc web de Heinz, diu que tècnicament es pot mantenir el ketchup a la plataforma a causa de la seva acidesa natural, que inhibirà el creixement dels bacteris. Però, si voleu mantenir la millor qualitat de salsa de tomàquet possible, la millor opció és mantenir-lo a la nevera.
Resulta el ketchup només pot durar un mes a la taula sense fer-se malbé. Per tant, si esteu obsessionats amb el salsa de tomàquet i l’utilitzeu al reg, és segur mantenir-vos fora.
Tot i això, si només l’utilitzeu de tant en tant, probablement sigui millor refrigerar-lo perquè durarà fins a sis mesos. Les temperatures fresques ajudaran a mantenir aquest condiment saborós i fresc . No voleu que el color ni la qualitat es deteriorin.
#SpoonTip: si no esteu segur de si el salsa de tomàquet ha anat malament, bufeu-ho. Si el salsa de tomàquet va malament, podreu olorar-lo a causa de la formació de floridura.
La decisió
Quan surts a menjar no t’aixeques de la taula i entres a la cuina quan vols ketchup, oi? D’acord, sí. Els restaurants deixen les seves ampolles de salsa de tomàquet a la taula, però és probable que sigui per la rapidesa amb què passen les ampolles.
Feu el que vulgueu, però jo escoltaria l’ampolla. Aquests experts en salsa de tomàquet saben de què parlen. No crec que la posessin a totes les ampolles si no ho volguessin dir.
Personalment, prefereixo no arriscar-me a menjar quetxup de floridura. A més, quin és el gran problema de mantenir-lo fred? Tot i que és possible que no sigueu fanàtics de menjar fred en menjar calent, val la pena fer un viatge addicional a la nevera, ja que durarà sis vegades més.
