Si us digués que les plantes eren un tipus de carn, no estic segur que em creieu. Bé, agafeu-vos els barrets, nens, perquè segons els nostres amics de Més enllà de la carn , són, i suposadament, aquesta 'carn' fa més que una hamburguesa.
Els productes Beyond Meat substitueixen les proteïnes animals per carn feta de plantes . Segons l'equip de Beyond Meat, aquesta substitució fa 'meravelles per a la salut humana, el medi ambient, la conservació dels recursos naturals i els animals'.
Bastant xulo, oi? Per tant, amb totes aquestes coses bones, què és el que fa que aquests Beyond Burgers siguin tan fantàstics?
Comencem pels conceptes bàsics de les hamburgueses. Una de les parts més importants de qualsevol hamburguesa és la barreja de carn. El Beyond Burger està format per proteïna del pèsol, bambú i remolatxa . Tot això es combina per donar-nos 20 grams de proteïna (per porció).
Beyond Meat ha treballat molt dur per fer una hamburguesa vegetal que cuini, tasti i sembli com ho fa l’hamburguesa normal de “carn”. Les remolatxes donen a les hamburgueses el color clàssic de la carn vermella i el seu suc, dues coses que no poden mancar a altres hamburgueses de carn alternativa.
Quan vaig sentir parlar de Beyond Burger, sincerament vaig riure una mica. Sóc un xuclador d’una bona hamburguesa vegetariana, però no hi ha manera aquests les hamburgueses vegetarianes poden ser tan bones com les hamburgueses normals. Viouslybviament, vaig haver d’anar a provar-ne alguna, així que vaig recollir-ne a la botiga Whole Foods local.
els cristalls de gel són un possible signe que el producte
Ara, una font interna em va dir que faria aquesta cosa a la graella per obtenir el millor, més ~ autèntic ~ resultat. Literalment he preparat aquesta cosa com si tingués qualsevol altra hamburguesa. Salpebreu els dos costats, obteniu algunes bones marques de graella (que van aparèixer força bé), col·loqueu-hi formatge americà, enciam, tomàquet i escaldeu-ho tot entre un pa de patates.
Tots ... Jo ho era. Tremolada. Els cervells darrere de Beyond Meat no fan broma. Aquesta hamburguesa era tan bona i definitivament va estar a l’alçada del bombo. Tot i que no sabia exactament com una hamburguesa amb formatge, era gairebé gaire proper i, sens dubte, tinc la intenció de fer-ne més.
Beyond Meat també en té d’altres productes carnis vegetals disponibles, com ara Beast Burger, Beyond Beef Crumbles i Beyond Chicken, que estan disponibles en algunes botigues Whole Foods i Safeway.
Hi ha tantes maneres d’integrar proteïnes vegetals en qualsevol dieta, per què no assegurar-se que aquestes formes siguin tan delicioses com les alternatives de carn? Definitivament, compraré Beyond Burgers en el futur. Qui sap, potser fins i tot el meu hamburguesa d a els agradaran.
