Amb un any al meu abast com a vegetarià, he descobert que hi ha una vertiginosa gamma d’opcions d’imitació de carn al mercat, a partir de nuggets de pollastre falsos, com els de Granges MorningStar , als sovint llampecats Tofurkey productes.
Tot i que és prou fàcil prendre una recepta estàndard i substituir la carn falsa, no sempre és senzill trobar el substitut adequat. En lloc de recollir un paquet de pollastre com els vostres amics carnívors, heu de triar entre productes amb noms tan atractius com chik’n, chick’n, pollastre sense carn i sense pollastre.
Per ajudar-vos en aquesta odissea, hem provat cinc tipus diferents de pollastre imitat per coronar el més normal, saborós i menys gumós de tots.
Per garantir la validesa científica d’aquesta prova, s’obté una quantitat igual d’una sola salsa-fet amb suc de taronja, all en pols, salsa de soja, vinagre d’arròs i flocs de pebrot vermell: es va aplicar a cada concursant sense ales.
Foto de Mollie Simon
Graelles sense carn sense veritat
Mida del paquet: Paquet de 16 oz i 5 porcions
Preu: $ 3.99
Informació de salut: 140 calories per 85 grams, vegà
Temps de cocció: Ràpid (3-5 minuts)
Foto de Mollie Simon
Resultats de pèrdua de pes durant 30 dies amb aigua
Aquest producte, fabricat per Kroger, sembla un pollastre en el mateix sentit que un McDonald’s Filet-o-Fish l’entrepà s’assembla a un peix. És una mica ... diguem-ne, rectangular. Com vaig aprendre, però, es tracta d’una forma bastant estàndard per al pollastre fals.
Tot i la seva forma, aquesta marca es va coure fàcilment i va absorbir bé la salsa. Tot i que el vaig preparar a la cuina, tenia un agradable sabor a la brasa que s’afegia al producte. La 'carn' en si mateixa no era molt gruixuda i era una mica suau, amb una mica de masticabilitat a les vores, però la bossa va donar molt de pes al dòlar gairebé el doble que la mida d'alguns dels altres candidats a la prova de gust.
Recomanaria combinar aquest producte a base de soja amb plats de pasta, si voleu afegir alguna proteïna.
Nota general: A-
Foto de Mollie Simon
Quorn Chik’n Cutlets
Mida del paquet: 9,7 oz., Paquet de 4 porcions
Preu: 1,99 USD (amb oferta de botiga combinada)
Informació de salut: 80 calories per 69 grams, sense gluten
Temps de cocció: Lent (6-10 minuts)
Foto de Mollie Simon
Aquest producte guanya punts per tenir la forma d’un pit de pollastre real. És possible que us espanteu directament de la caixa amb la seva coloració pàl·lida, però no us deixeu enganyar: al cap de 6 minuts de la cocció apareixerà un objecte real, semblant a un pollastre, preparat per al consum.
quines són les possibilitats d’obtenir salmonella de la massa de galetes
A diferència dels altres productes provats a base de soja, aquest deriva d’alguna cosa anomenada micoproteïna. Tot i que hi ha alguns arguments sobre si aquest fong s’hauria d’etiquetar com a al·lergogen, sí Article de la revista WIRED explica, no es pot negar que aquestes coses són bastant bones.
Foto de Mollie Simon
No només és sucós i capaç de tenir molt sabor, sinó que en realitat té una textura similar al pollastre. També és molt més espès (i més farcit) que altres substituts de pollastre falsos.
Si voleu una presentació o necessiteu un substitut que funcioni en lloc d’una costella de pollastre completa, aquesta és la vostra millor aposta.
Nota general: A-
Foto de Mollie Simon
Pollastre sense carn Teriyaki simplement equilibrat
Mida del paquet: 9 oz., Paquet de 3 racions
Preu: $ 3.99
Informació de salut: 130 calories per 85 grams, vegà
Temps de cocció: Mitjà (5-7 minuts)
Foto de Mollie Simon
Abans d’avançar, crec que és important dir que aquesta prova gustativa va ser probablement la més propera a la meva vida de menjar goma. Per ser honest amb aquest producte Target, no he utilitzat els paquets de salsa teriyaki que els acompanyen per poder mantenir la prova coherent amb els altres pollets.
Foto de Mollie Simon
Malauradament, aquestes falses tires de carn semblaven poc apetitoses des del moment que van sortir del paquet. I, a diferència d’alguns dels altres que van millorar amb la cuina (t’estic mirant Quorn i més enllà de la carn), això mai va deixar de semblar un pal de formatge de corda una mica descuidat, possiblement deshidratat.
Imagino que el pollastre real té un aspecte així un cop s'ha mort el congelador. Era masticable, sec i no tenia cap gust de salsa.
Benvolgut objectiu,
Sempre m’encantaràs per comprar articles de cuina i jocs de taula, però mai no tornaré per les teves portes pel pollastre sense carn.
què significa un gelat submergit a mà
Nota general: F-
Foto de Mollie Simon
Gardein Lighted Seasoned Chick’n Scallopini
Mida del paquet: 10 oz., Paquet de 4 porcions
Preu: 2,99 USD (amb oferta de botiga combinada)
Informació de salut: 120 calories per 71 grams, sense gluten i vegana
Temps de cocció: Ràpid (2-3 minuts)
Foto de Mollie Simon
Aquests estaven prorracionats com a costelles, però no eren tan gruixuts en el producte Quorn.
Tot i que eren una mica salades, les peces es mantenien humides i semblaven pollastre quan es tallaven. Era una mica masticable en general, però podia estar sola sense molta salsa.
Foto de Mollie Simon
Per obtenir un bon color marró, tal com es mostra al paquet, es va trigar més a cuinar-se de les indicacions suggerides, però aquesta és una bona opció per a aquelles nits en què teniu uns quants capítols de llibres de text i uns quants centenars de targetes per fer.
Nota general: B +
Foto de Mollie Simon
aconseguir feina a una cafeteria
Més enllà de les tires sense carn de pollastre
Mida del paquet: 9 oz., Paquet de 3 racions
Preu: $ 4.99
Informació de salut: 120 calories per 85 grams, sense gluten i vegana
Temps de cocció: Ràpid (2-3 minuts)
Foto de Mollie Simon
Aquests em van fer una bona rialla només del paquet, ja que només una tira solitària tenia línies de graella. No és que aquestes línies ajudin o restin gust al sabor, però si voleu l’estètica, heu d’estar tot dins o fora.
Foto de Mollie Simon
què menjar per fer créixer els pits
En general, eren bastant gruixuts i probablement eren els més propers a la textura del pollastre real, però tenien el seu propi sabor innat innat i no absorbien molt bé la salsa.
Tenint en compte l’elevat preu, els transmetria a menys que feu alguna cosa semblant a un pastís de pollastre on realment necessiteu el chick’n per tenir substància.
Nota general: B-
Foto de Mollie Simon
Premis superlatius
Tambor, si us plau.
GIF cortesia de giphy.com
Premi de pollastre de goma - Pollastre sense carn Teriyaki simplement equilibrat
GIF cortesia de giphy.com
