El plàtan és una gran font de fibra, potassi, vitamina B6, vitamina C, antioxidants i se sap que és bo per a la salut cardiovascular i digestiva.
Les persones poden ser molt específiques de la maduració dels plàtans. Algunes persones ni tan sols tocaran un plàtan amb una taca marró, mentre que altres ho faranproveu qualsevol cosa perquè els seus plàtans madurin més ràpidament.
Tan què passa exactament en el procés de maduració ? Bàsicament, el midó del plàtan es converteix en sucre. Mentre això passa, la pell del plàtan perd clorofil·la i el verd començarà a tornar-se groc.
Foto cedida per davidwolfe.com
millors llocs per menjar a l’illa coronada
Tan quan és el moment adequat per menjar un plàtan ? Bé, en realitat depèn dels beneficis que intenteu treure’n.
Deixa’m descompondre’l per tu.
Beneficis dels plàtans immadurs
1. Menor contingut en sucre
Foto d'Eunice Choi
on anar a sopar el vostre aniversari
Com que els plàtans no madurs contenen més midó, això vol dir que tenen menys sucre (per això no solen tenir un sabor tan dolç). Això pot resultar especialment beneficiós per a les persones que intenten evitar el sucre, com algú amb diabetis.
2. Un midó superior us mantindrà més llarg
Foto de Becky Hughes
El midó dels plàtans immadurs et pot fer sentir més ràpid i mantenir-te ple durant més temps. Això els converteix en un gran aperitiu entre qualsevol àpat. Això també us pot ajudar a cremar més greixos ràpidament.
3. Major prevalença de probiòtics
Foto d'Abigail Wang
Els probiòtics són bons per a tu , especialment per al còlon. Aquests també us poden ajudar a absorbir millor els nutrients ( especialment el calci ).
Beneficis dels plàtans madurs
1. Propietats anticancerígenes
Foto d’Helen Poon
Les taques marrons dels plàtans indiquen TNF (factor de necrosi tumoral) . El TNF ajuda a lluitar contra les cèl·lules anormals del cos.
2. Més fàcil de digerir
Foto de Nick Schmidt
Quina diferència hi ha entre l’oli de coco i la mantega de coco?
El vostre cos pot descompondre fàcilment els hidrats de carboni dels plàtans madurs i fins i tot poden ajudar a la digestió .
3. Nivells superiors d’antioxidants
Foto de Kelda Baljon
que calent és un pebrot serrà en comparació amb un jalapeno
Antioxidants tenen diversos beneficis per a la salut, inclosa la immunitat millorada, efectes anti-envelliment i propietats antiinflamatòries.
Independentment de l’etapa de maduresa, els plàtans contenen una tona de nutrients en una sola fruita. Són un aperitiu fantàstic que mantenen els nivells de sucre en sang i poden mantenir els nivells d’energia durant tot el dia.
Un darrer fet divertit és que també s’ha trobat que els plàtans ajuden a l’ansietat i la depressió. Això és perquè els plàtans contenen triptòfan que el cos converteix després en serotonina. Aquestes petites fruites tenen grans beneficis generals per a la salut i són fàcils d’incloure a la vostra dieta diària. Mengeu-los sols, en batuts, amb mantega de cacauet o al cereal. Afegeixen un toc de dolçor i molts altres beneficis.
