La sopa en llauna és un dels menjars més fàcils que podeu fer, però demana la pregunta: 'És realment bo per a vosaltres?'
Una empresa de sopes pot simplement donar una palmada a una etiqueta que diu que és saludable sense seguir-la. Hi ha moltes coses que cal tenir en compte a les sopes enllaunades que poden ser perilloses per a la salut.
BPA
Les coses que heu intentat mantenir fora de les ampolles d’aigua de plàstic es poden trobar habitualment a les sopes enllaunades. El BPA és un producte químic que funciona com un disruptor endocrí al cos. Pot provocar problemes corporals com la hipertensió arterial.
La FDA encara està provant, però no és una cosa que voldríeu ingerir en dosis grans. El BPA no és un ingredient de la sopa, però la majoria de les llaunes estan revestides d’una resina de BPA que pot provocar que el BPA s’infiltri a la mateixa sopa. Una alternativa a la compra de sopa enllaunada amb BPA és fer la vostra.
Algunes marques de sopes que tenen BPA: Sopes Progresso, Campbell, Healthy Choice i Wolfgang Puck.
MSG
El MSG també es coneix com àcid glutàmic lliure processat. És cert, les coses sobre les quals s’adverteix durant anys es poden trobar a la vostra sopa. Normalment s’afegeix per aromatitzar la sopa, però pot tenir efectes secundaris greument lamentables. El MSG pot causar migranyes, rampes abdominals i, fins i tot, més efectes secundaris si n’és sensible.
La FDA requereix l’etiquetatge dels productes si contenen MSG, però hi ha maneres d’eludir-lo. Es pot trobar MSG en alguns dels ingredients que s’afegeixen a la sopa, com ara llevats, brous o caldo, àcid cítric o altres ingredients.
Algunes marques de sopes que tenen MSG: Sopes de Campbell, Progresso, Wolfgang Puck, Healthy Choice i sopes de Trader Joe.
OGM i pesticides
Els transgènics (organismes modificats genèticament) han demostrat en estudis que causen problemes gastrointestinals en animals i s’ha demostrat que deixen residus en humans. Els transgènics també són més probables perquè s’utilitzin pesticides, de manera que aquests dos van de la mà.
Per sort, això és fàcil de detectar; si la sopa conté 'USDA Organic', no conté transgènics ni pesticides. Si no, la sopa podria contenir plantes com soja, blat de moro o sucre que siguin transgènics o que hagin estat tractades amb pesticides.
com pela un mico un plàtan
Algunes marques de sopes que tenen transgènics o pesticides: Campbell, Sopes Progresso i Healthy Choice.
Alt contingut en sodi
Els nord-americans ja consumeixen sodi en grans quantitats, però les sopes poden tenir entre 400 i 800 mg per llauna. El límit recomanat és de 2300 mg al dia, però el sodi pot tenir alguns efectes adversos per a la salut.
L’alta sodi pot provocar hipertensió arterial que sovint es tradueix en malalties del cor, de manera que si les malalties del cor ja són un problema genètic per a vosaltres, potser val la pena veure quant hi ha a la vostra sopa.
Algunes marques de sopes amb alts nivells de sodi: Sopes de Campbell, Progresso i Healthy Choice (algunes sopes en tenen més o menys segons el tipus de sopa).
Tot i que la sopa enllaunada pot ser un dels menjars més ràpids de fer, potser no val la pena. Hi ha altres alternatives que són ràpides i fàcils, com aquesta sopa de minestrona casolana. És important revisar l’etiqueta per veure què hi ha realment a la sopa i la vostra salut potser us ho agrairà.
