Tothom sempre em pregunta el mateix quan descobreixen que sóc vegetariana: 'què menges, verdures?' Ser vegetarià no vol dir que només mengeu verdures. Vol dir seguir una dieta d’estil de vida d’aliments com cereals, llegums, lactis i sí, verdures ... només sense carn.
He estat vegetariana tota la vida, no he experimentat mai cansalada ni bistec, i em conformo perfectament amb la meva criança. Ser vegetarià sempre em feia sentir diferent, de vegades no sempre de la millor manera.
Recordo moments en què em molestaven per no menjar carn al dinar o per sentir-me fora del grup quan em cridaven per no tenir-ne mai carn. Finalment vaig poder créixer en mi mateix.
Vaig imaginar que ser vegetarià no només em feia sentir diferent en el sentit que podia triar ser tal com era, sinó que també vaig poder veure que escollir menjar d’aquesta manera em beneficiaria a la llarga.
Gif cortesia de giphy.com
Vaig poder saltar-me la temptació de cansalada, pizza de pepperoni i hamburgueses amb formatge i, en canvi, vaig augmentar la quantitat de verdures que m’agradaven menjar. Vull que la gent entengui que ser vegetarià no és ser un 'arbrat' o un 'hippie', sinó que realment es tracta de ser únic.
Provar la dieta vegetariana és una bona manera de provar la vostra voluntat i veure quant de temps podeu passar sense carn. Una altra raó per provar-ho és simplement pels beneficis per a la salut.
Aquí hi ha set raons per les quals:
1. No menjar carn no és tan dur com es pensa
Foto de Parisa Soraya
quin és el servei d’entrega de menjars més barat
Quan dic a la gent que he estat vegetariana tota la vida, tinc una sorpresa i em respon: 'No tinc ni idea de com es pot sobreviure sense carn!'
Tot i que sí, no he tingut mai carn i mai anhelo un tros de cansalada, sóc conscient que per a la majoria de la gent la idea d'abandonar la carn sembla dura. Però realment no ho és.
Si a poc a poc relaxeu la carn, us adonareu de totes les coses que podeu tenir a part de la carn. N’hi ha un muntalternatives de carn, com el tofu, el tempeh i els productes de soja.
Tenint en compte, he estat vegetariana tota la vida i no he hagut d’experimentar els desitjos ni les sensacions de cedir, però sí que conec moltes persones que es van convertir a l’estil de vida vegetarià i van descobrir quant els agradava. No dispareu immediatament aquesta hamburguesa vegetal, proveu-la.Trader Joe’si Whole Foods són un lloc ideal per triar menjars per divertir-se a la cuina.
2. El vegetarià NO és vegà
Foto de Kirby Barth
Aquesta és una idea equivocada comuna que vegetarians i vegans són el mateix, però no ho són. Un vegà és algú que no menja carn ni productes animals, com ara mel o llet. Un vegetarià és algú que no menja carn ni altres productes animals segons el tipus de vegetarianisme que segueixin.
quant de temps després de vendre per data el iogurt
Hi ha molts tipus de vegetarians. Hi ha lacto-vegetarians que no menjaran carn, ous ni peix, sinó que consumiran productes lactis, mentre que els lacto-ovo-vegetarians no menjaran carn ni peix, sinó que menjaran ous i productes lactis. Aquest és en realitat el tipus de vegetarià més comú.
Això vol dir que un vegetarià pot consumir gelats, formatge i llet, si vol. Sé que m’encanta una bona pizza de formatge o una amanida caprese, però en realitat els meus postres preferits són els gelats de llet de coco. Una dieta vegana és més estricta i difícil de seguir per a les persones amants dels lactis. (Dades curioses: els gelats vegans són deliciosos.)
3. Podeu ser creatiu als restaurants
Foto cedida per iamafoodblog.com
* Passeja pels restaurants i lamenta immediatament la decisió * no és el que us passarà. Ser vegetarià no vol dir no sortir a menjar, perquè confieu en mi, hi ha moltes maneres de ser creatius en un restaurant.
Els burritos i la pizza encara són bons sense carn. M’atreveixo a provar mongetes addicionals al burrito o algunes verdures a la pròxima llesca en lloc de carn. Els entrepans i les hamburgueses solen causar estrès a un nou vegetarià, però si no heu tingut una hamburguesa vegetariana o un entrepà caprese, esteu perdent.
Sembla que l’esmorzar gira especialment al voltant de la carn, com la cansalada o la salsitxa, però hi ha realment bones alternatives a aquestes carns riques en greixos durant l’àpat més important del dia. Proveu una barreja de tofu o, si esteu desitjant alguna cosa més dolça, feu-ne unabol acairegat amb mantega d'ametlles i granola per obtenir proteïnes.
4. És el nou tema del maluc
Foto de Julie Kahng
Els restaurants vegetarians i vegans s’estan convertint en la propera tendència a tots els Estats Units i altres països. Hi ha restaurants que s’obren específicament per a clients que no mengen carn ni subproductes de carn.
He tingut uns rotlles de primavera de tofu killer a Califòrnia, una amanida de taco vegana a Houston que em va fer la boca aigua i una deliciosa hamburguesa vegetariana a Nova York. Aquests restaurants esdevenen creatius convertint els preferits de la gent en menjars que no són aptes per a la carn, com ara 'nuggets de pollastre' elaborats amb soja fregida.
Si vigileu la propera vegada que esteu a un restaurant, veureu que la majoria dels menús tenen opcions vegetarianes.
5. És deliciós i nutritiu
Foto de Kristine Mahan
quantes calories té el cafè gelat
Ser vegetarià no vol dir que visqueu amb verdures com assumirà la majoria de la gent, vol dir que mengeu més verdures, fruites i grans que els que mengen carn.
S'ha demostrat que la dieta vegetariana ajuda a prevenir malalties cròniques en investigacions realitzades per organitzacions com l'American Heart Association i Harvard Health . Una dieta vegetariana seguida correctament pot ser extremadament sana i pot prevenir malalties cròniques com les malalties del cor i la diabetis tipus II.
Personalment, sé que la meva família ha tingut antecedents de problemes cardíacs i faig tot el que puc, sobretot seguint una dieta vegetariana, per evitar que pateixi la mateixa malaltia crònica.
Sóc conscient dels nombrosos nutrients que es troben a la carn, com el B12 i el Ferro, però també sé que, quan és prudent i intel·ligent, un vegetarià pot obtenir aquests nutrients en altres aliments.
6. Els animals són amics, no menjar
Foto de Rachel Piorko
No pretenc que un pollastre i una mascota familiar siguin el mateix. Però una cosa que s’ha de pensar realment a l’hora de debatre entre ser vegetarià és com es tracta malament els animals abans de convertir-los en menjars d’algú.
La gent sempre va suposar que era vegetarià perquè m’agradaven els animals i era ingenu amb la vida dels animals. 'Hi ha molts animals al món, en pots menjar un'. De debò? Decideixo ser vegetarià perquè valoro la vida d’un animal, però ho faig principalment per motius de salut.
Tret que el producte estigui lliure de crueltat animal, hi ha la possibilitat que l'animal estigui atapeït en un espai molt compactat amb un munt d'altres animals.
Per sort, la majoria de les empreses han de tenir cada vegada més cura amb la forma en què tracten la seva carn a causa de totes les restriccions que entren en joc. La ciència és parellacanviant la manera d’elaborar la carn. Si decidiu que no podeu prescindir del vostre Chick-Fil-A, assegureu-vos de comprar carn que tracti els animals de manera equitativa.
7. És una aventura
Foto d’Eva Chen
Estic segur que sempre heu volgut provar alguna cosa nova. Potser un tall de cabell o un color diferent, potser un bitxo cobert de xocolata o, fins i tot, simplement corrent. Afegiu a la llista ser vegetarià.
per què la llet té bon gust amb els dolços?
Provar aquest estil de vida us empeny a sortir de la vostra zona de confort, provar nous llocs, plats nous i obrir la vostra ment a alguna cosa que potser mai no heu tingut en compte.
Potser comenceu lent, saltant-vos la cansalada a l’esmorzar, o potser comenceu a provar més alternatives de carn, però proveu-ho. Gaudireu mirant enrere i pensant que heu fet quelcom aventurer i saludable.
Fins i tot per a mi, he estat ramificat de la meva zona de confort mentre era vegetarià i he provat plats que potser no m’han semblat atractius, com una hamburguesa de remolatxa o les cols de Brussel·les.
Probar coses noves és important perquè, en cas contrari, mai no sabreu què us falta. Ser vegetarià serà una experiència fantàstica i una cosa que potser voldreu convertir en un estil de vida.
