El iogurt és un salvavides. Com algú que valora la bona nit de son, prefereixo dormir el màxim temps possible abans de córrer a la meva classe de les 9 del matí a l’altra banda del campus. Per no escatimar-me en el menjar més important del dia, tinc la nevera plena de iogurts grecs de tassa de maduixa fage.
Com que intento mantenir-me organitzat, compro tasses de iogurt individuals a la vegada per fer-me passar un parell de setmanes de classes abans de fer un altre Whole Foods. De vegades trobo a faltar la marca i m’oblido de comprovar les dates de caducitat, deixant-me més tasses de iogurt grec caducat del que sé amb què fer-ho i acabo llençant els estudis que suggereixen que són un iogurt perfectament comestible.
Cada iogurt té una data de venda al contenidor. Tot i que és fàcil suposar que és millor llençar el producte després d’aquesta data, aquest és simplement l’últim dia que un fabricant donarà suport a la qualitat del seu producte, no la seva seguretat .
Si el iogurt grec està ben segellat i refrigerat a la temperatura adequada, pot ser segur menjar iogurt De 14 a 24 dies després de la data de caducitat, però el gust es tornarà més àcid a mesura que el producte envelleixi. Com més temps queda el iogurt a la nevera, més substància aquosa es forma a sobre del iogurt. Però no tingueu por: aquesta substància és justa sèrum , una proteïna natural que es troba en els productes lactis que conté proteïnes i és segura per menjar.
Christina Chin
El iogurt caducat és un factor important del malbaratament alimentari als Estats Units perquè la gent no ho sap 'la qualitat o la seguretat de l'article'. Però ara que ja sabeu que podeu menjar iogurt fins a dues setmanes després de la data de caducitat, podeu ajudar a reduir el malbaratament d’aliments mentre gaudiu d’un deliciós esmorzar. I si encara no esteu segur de si el vostre iogurt és segur o no, si fa olor i es veu bé, mantingueu la calma i mengeu-hi.
