Res és pitjor que rosegar la fam que t’obliga a aprofundir al rebost, a la nevera i al congelador entre els viatges de queviures. Quan les llaunes de mongetes, les restes velles i una bossa de pèsols congelats no semblen atractives, de vegades em trobo amb el colze profund al congelador, intentant desesperadament trobar alguna cosa adequat.
Odio quan finalment trobo alguna cosa apetitosa, només per obrir-lo i veure grups de petits cristalls de gel que cobreixen cada centímetre de la seva superfície.
Definitivament no sembla apetitós, però és segur menjar-lo al congelador?
En resum, sí . La crema del congelador es desenvolupa per dos motius, la primera és emmagatzematge inadequat , i el segon és simplement el temps . Quan congeleu alguna cosa, totes les petites partícules d’aigua que formen el menjar es converteixen en gel.
quantes calories té un rotllo de sushi
Les molècules de gel prefereixen viure a la part més freda del congelador, de manera que quan els aliments no s’emmagatzemen correctament i es permet que l’oxigen toqui els aliments, les molècules de gel s’escapen i s’estableixen a la superfície.
Això bàsicament treu tota la humitat dels aliments, de manera que, si bé és tècnicament segur, el resultat sec no és molt saborós.
Per a evitar cremades al congelador , assegureu-vos de:
1. Emboliqueu el menjar el més estretament possible; qualsevol aire que quedi a l’envàs provocarà cremades al congelador.
2. Deixeu refredar els aliments abans de congelar-los, congelant-los mentre estiguin calents, es crearà vapor, que es convertirà en cristalls de gel.
quin és el licor més fort que es ven al món
3. Utilitzeu materials d'emmagatzematge adequats, com ara plàstic o vidre aptes per al congelador, o bé utilitzeu-los paper congelador .
4. Mantingueu el congelador a una temperatura d’uns 0 graus i no ompliu massa coses a l’interior, ja que això pot augmentar la temperatura.
5. Una vegada més, no deixeu el menjar allà massa temps. Tot i que l’emmagatzematge inadequat fa que el congelador es cremi ràpidament, finalment tot sucumbirà a un destí sec i gelat.
Per tant, aquests consells són excel·lents, però si la mà gelada del temps ja ha reclamat el vostre menjar ...
1. No el feu al microones. El microones escalfa les partícules d’aigua a l'interior dels aliments, que en aquest punt estan cobrint la superfície. D’aquesta manera, s’assecarà encara més, el farà cautxú, etc.
2. Si només es crema una part petita del congelador, talleu-la.
es pot rentar el cabell amb bicarbonat de sodi
3. Tot està arruïnat, eh? Bé, en aquest cas, recomano cobrir-lo amb algun tipus de salsa, per distreure el gust assecat i intentar tornar a afegir humitat al plat.
Ara que ja saps tot sobre la congelació d’aliments, vaja prepara els àpats de la setmana ! Assegureu-vos de guardar-ho tot correctament, però si ho oblideu, recordeu que la crema de congeladors és segura.
