La salsa calenta és el condiment més versàtil del món i aquest rànquing de les millors salses calentes farà que la boca de qualsevol sigui aigua. Sóc el tipus de persona que sempre tinc almenys quatre tipus diferents de salsa picant a la nevera i crec que pot solucionar qualsevol problema que pugui tenir a la meva vida.
Menjar sense temporada? Salsa picant. Nas congestionat? Salsa picant. Té el cap fred? Salsa picant. No heu acabat els deures? Salsa picant. D’acord, potser no s’arreglarà tot però és el més proper a la perfecció que tenim en aquesta terra (excepte potser Beyoncé). Així, doncs, he classificat 11 tipus de salsa picant, de manera que sàpiga quina millor cura les malalties de la vida
11. Sriracha
Sriracha té un seguiment de culte i es pot posar qualsevol cosa, des d'ous fins a mac i formatge (de debò) . Tot i això, està una mica sobredimensionat en comparació amb altres salses calentes, i és per això que completa el final del nostre rànquing definitiu de les millors salses calentes.
10. Tapatio
Tapatío prové de Califòrnia, però els seus fundadors són de Guadalajara, Mèxic. El seu eslògan és 'Es una salsa ... muy salsa', o 'És una salsa ... que és molt salsa'. Tot i que és impertinent, normalment és el condiment que s’ignora a la taula d’un restaurant mexicà.
9. El Yucateco
De gran, la meva mare sempre em va advertir de menjar aquesta salsa calenta que tenia el meu pare a la nevera, i això és perquè és PICANT. Al meu parer, el pebrot habanero és una mica aclaparador i acostuma a ser massa picant sense prou sabor.
8. Tabasco Original
Tabasco és un clàssic. No és especialment remarcable d’una manera o d’una altra, però solucionarà una trista Bloody Mary i donarà una puntada a qualsevol burrito.
7. Salsa calenta de Louisiana
Això sempre està a la nevera del meu avi, de manera que he menjat la meua porció de salsa calenta de Louisiana. Una espècia relativament mitjana, amb una base de pebre de caiena, no és la meva primera opció, però sens dubte encara és deliciosa.
6. Salsa d’all Peri Peri de Nando
Nando's, un restaurant portuguès molt popular al Regne Unit, ara ven les seves salses calentes als Estats Units. Sens dubte, un guanyador per a aquells que vulguin més sabor i menys calor.
5. RedHot de Frank
Et donaré la meva proposta calenta: aquesta és la millor salsa picant per a ales. Frank's és la salsa original de 'búfala', que crea les millors ales del planeta. D’acord, potser només la meva casa.
4. Tabasco Chipotle
Allà on l’original Tabasco es queda curt, arriba Tabasco Chipotle. Amb un sabor més fosc i fumat, el Tabasco Chipotle és la meva salsa picant preferida per la meva addicció als bols de burritos Chipotle.
3. Cholula
Vaig créixer menjant Cholula als ous cada matí des que probablement tenia uns tres anys. Definitivament, és un element bàsic de la meva col·lecció de salses calentes, ja que em fa nostàlgia els dies que no vaig haver de cuinar res per a mi. Com que el menjo durant tant de temps, crec que probablement ha causat una mica de dany al meu estómac sensible, però almenys la salsa picant sembla que tingui importants beneficis per a la salut .
2. Sambal Oelek
El cosí poc conegut de Sriracha, Sambal oelek , és una pasta de salsa picant similar que és la millor en menjar asiàtic, però que es pot menjar en tot. És millor que Sriracha perquè conté flocs de xile complet i té menys sucre, cosa que permet que les espècies brillin realment.
1. Cristall
Encapçalar el meu rànquing definitiu de les millors salses calentes és Crystal Hot Sauce. Qualsevol que hagi estat a Nova Orleans ha vist aquesta salsa picant asseguda a totes les taules d’un restaurant, cosa que s’afegeix a la llarga llista de motius per què Louisiana és el paradís gastronòmic? .
No hi ha cap lloc per comprar-lo a prop meu, de manera que m'he dedicat a demanar-ho a Amazon (és tan bo). És l’equilibri perfecte entre calor i sabor, acompanyat d’un bonic color pebrot vermell, va bé amb tots els aliments i s’ha de considerar com la salsa picant superior.
