Si sou com jo, els vostres taulers de Pinterest estan plens d’idees de viatges, platges exòtiques i experiències culturalment enriquidores (per exemple, reunir-vos amb nois locals com a guies turístics, evidentment). o a Europa, hauríeu de plantejar-vos seriosament la vostra propera escapada llatinoamericana a Nicaragua.
Tot i que Nica ofereix surf i sol (i vols realment barats), també té menjar per a bombes. Quan el vostre país tingui algunes de les millors condicions meteorològiques, esteu obligat a elaborar alguns dels millors aliments i begudes. A més, atès que Nicaragua combina cultures caribenyes i llatinoamericanes, el seu menjar té encara més estil. El millor dels dos mons, oi?
1. hojaldras
Foto de Kara Schachter
Si no sou tan hàbils a la cuina, aquests dolços nicaragüencs fàcils són perfectes per a vosaltres. La meva família amfitriona només feia servir aigua, farina de blat de moro, canyella i sucre, i tot el procés va trigar aproximadament una hora. Són dolços, senzills i combinen perfectament amb una tassa de cafè nicaragüenc.
què menjar abans d’una nit de beguda
2. Empanades
Foto de Kara Schachter
Normalment, els nord-americans pensem en les empanades com una bondat salada i cursi que demanem a la nostra combinació mexicana local. Els nicaragüencs em van escolaritzar en aquest judici. Segons ells, tots ens vam equivocar molt i molt. Tot i que les empanades es poden omplir tècnicament amb pràcticament qualsevol ingredient que es triï, els típics nicaragüencs omplen els seus de sucre, formatge, canyella i fruits secs. És evident que no és per a aquells que tenen dieta, però aquest també combina molt, molt bé amb el cafè (és un tema).
3. Nacatamales
Foto cedida per @yimvegan a Instagram
El país està tan obsessionat amb aquests menjars plens de fulles de plàtan que venen records lloant-los. De debò, són tan bons. També prenen habilitats de cuina i paciència esbojarrades. Després de bullir les fulles de plàtan, els nicaragüencs les omplen d’arròs, carn, salses i verdures i les couen durant hores. Val la pena esperar? Segur.
4. Fruita
Foto d'Eliza Kuehner
Així, tot i que els Estats Units s’estan posant en plena fase de cultiu local, la resta del món ho fa des de fa anys. I fa una gran diferència. Nicaragua té mangos, plàtans i cocos frescos que tenen un sabor de cel literal. A més, la majoria de les zones tenen almenys un tipus de fruita al jardí. Si voleu que el sucre s’arreglui d’una manera sana, aquest és el camí que heu de seguir.
5. Rum
Foto cedida per @flordecanarum a Instagram
Si busqueu beure, Nica ho té cobert. Com a llar d’un dels millors roms del món, Flor de Caña, Nicaragua té especialitats de rom a pràcticament tots els restaurants, bars i cafeteries. Es destil·la cinc vegades i baixa molt, molt millor que les coses barates que heu estat bevent a la vostra habitació.
6. Plàtans
Foto cedida per Liz Unger
Tot i que a mi personalment m’encanten les fitxes de plàtan del Trader Joe, els plàtans casolans de Nicaragua fan escapar els TJ de l’aigua. Igual que la seva fruita, els nicaragüencs tenen fàcil accés a tones i tones de plàtans i s’han convertit en creatius amb les seves receptes. A part de patates fregides i plàtan fregit, podeu trobar sabors de xili, llima i llima i recoberts de sucre a qualsevol botiga de queviures.
7. Cafè
GIF cortesia de giphy.com
Fins i tot si no sou un addicte a la cafeïna, feu un cafè negre de Nicaragua. És possible que tingueu una sorpresa perquè la majoria de nicaragüencs afegeixen automàticament sucre al cafè i és realment dolç. Si a hores d’ara no se’n sap, els nicaragüencs realment caven el sucre i, per defecte, no em queixo d’això.
8. quesillos
Foto cedida per @ giant400heavy a Instagram
Aquest sona degut a vomitar quan veieu els ingredients, però us prometo que és deliciós. Els quesillos són truites envoltades de formatge fos, cebes en vinagre (que us ho diuen), vinagre i un tipus de formatge més suau que depèn de la regió. És un d’aquests aliments que només has d’intentar veure per tu mateix.
9. Guayabas
Foto cedida per exploringsouthamerica.com
Una altra tria sana de sucre de Nica és la seva xocolata. Tot i que el seu cacau és bo, la seva veritable joia són els dolços de guayaba coberts de xocolata que podeu trobar a qualsevol quiosc o botiga de queviures. El surf cremarà les calories, ho prometo.
10. Gaubul
Foto cedida per goway.com
Una beguda de platja perfecta, Gaubul és una barreja de puré de plàtan i aigua de coco. Sembla brutal, però té el gust de pertànyer a una butaca a una illa caribenya.
11. Tres Llets
Foto cedida per @michelleonbell a Instagram
Si parles fins i tot una mica de castellà, no és difícil esbrinar que 'tres leches' significa 'tres llets'. Sorprenentment, això és exactament el que fa que aquestes postres siguin tan delicioses: tres capes de llet. El pastís consta de llet sencera, condensada i evaporada. No són les postres dels nostres amics intolerants a la lactosa.
12. Pinolillo
Foto d'Eliza Kuehner
Hi ha qui adora aquesta beguda de cacau i farina de blat de moro, mentre que d’altres juren que és verí. Crec que és, com a mínim, una experiència que qualsevol aventurer ha de provar.
13. Gall Pinto
Foto cedida per @michelleonbell a Instagram
les millors coses per aconseguir a la fàbrica de pastissos de formatge
Per últim, però no menys important, és el famós Gallo Pinto. Com la majoria dels aliments nicaragüencs, és una barreja senzilla d’arròs i mongetes, però han de posar-hi algun tipus de droga perquè és BOMB. L’arròs i les mongetes Chipotle mai mesuraran, però el seu menjar és l’excusa perfecta per tornar a visitar Nicaragua.
