Amb una nominació a la Fundació James Beard, una cerveseria de 5.000 metres quadrats i menjar assassí, bourbon i cervesa artesana, el que no és d’encant Carnisser i el Senglar ? Entreu a l’espai vibrant, urbà i cru, de seguida experimentareu una sobrecàrrega sensorial pels sons de la música i la conversa, l’olor de la carn a la graella i la vista de la cambra nerviosa, fosca però moderna, plena de gent que gaudeix del sopar.
Què és la nou a la mel de nous?
Foto cedida per Butcher and the Boar
El restaurant interior de Butcher and the Boar aconsegueix ser d'alguna manera elegant i juvenil. L’habitació és prou tènue com per sentir-se íntima sense sentir-se bruta i, tot i que el restaurant no és molest, la conversa sempre és prou forta com per evitar que se senti atapeït. paleta més sofisticada.
Alguns dels preferits locals són les ostres a la brasa amb parmesà i mantega, el xoriço verd combinat amb una crema de fumat i comí fumat i la costella llarga de vedella fumada que està coberta amb una salsa barbacoa de melassa tabasco i que és tan gran que s’estén fora del plat . El mac i formatge de taleggio cremós i fumat i el pa de blat de moro són alguns dels acompanyaments més populars que es volen passar per la taula.
Foto cedida per Butcher and the Boar
Camineu cap a la part posterior del restaurant i trobareu l’entrada a la cerveseria dissimulada que atrau la gent a l’hora feliç tots els dies de la setmana. El bar de la cervesa se sent alhora elegant i rústic. L’ambient és acollidor i acollidor. La música està a punt i les begudes són abundants i fortes.
Foto cedida per Butcher and the Boar
diferència entre tonyina blanca clara i maca
El menú de la cerveseria és conegut per la seva cervesa, mocosa i un especial, que és exactament el que sembla. Per només dotze dòlars, els comensals poden obtenir la seva cervesa escollida entre una selecció, una mocadilla feta a casa i un tret.
Altres èxits del menú són l’entrepà de porc tirat, que és fumat, dolç i picant alhora, i el tomàquet verd fregit BLT, que té un increïble cruixent dels tomàquets, carnosa salada de la cansalada tallada gruixuda i un punxó cítric de aioli fet a casa.
com saber quan es fa el pollastre fregit
Foto cedida per Butcher and the Boar
Allunyat de la principal franja de restaurants de happy hour populars com el Local, la Sala de Notícies i Barrio, Butcher and the Boar és perfecte per a un grup nombrós o una sortida espontània. Tot i que sempre xoca, encara és una mica una joia amagada.
Massa trencat per la happy hour? Mireu aquestes receptes de begudes que podeu fer a casa:
- 4 creacions de begudes amb fruita que canviaran la manera de veure la llimonada
- 3 begudes d'estiu ridículament fàcils que tothom pot fer
- Tres begudes boozy que heu de provar per al brunch
