Si algú ha dit que no els agrada el menjar filipí, probablement menteixi. Res és millor que la quantitat aparentment interminable de fideus de gambetes i pancit de porc que mengeu per Nadal. I, tot i que a tothom li encanta abocar salsa de soja adobo de pollastre a l’all sobre l’arròs, ningú no en pot prendre cada nit. Si mai no heu provat menjar filipí o us heu cansat de farcir-vos la cara d’arròs, aquí teniu nou llocs per aconseguir la vostra solució filipina a Califòrnia.
1. Park’s Finest
Foto cedida per @theparksfinest a Instagram
Si mai voleuel joc de la barbacoa, Park’s Finest és el lloc on estar. Presentat a Guy Fieri Drive-ins i immersions de Diners, Park’s Finest s’enorgulleix de la seva fusió. No us en demaneu la bibingka de pa de blat de moro, on el pa de blat de moro transforma el dolç i tradicional pastís d’arròs de coco en menjar filipí-americà per a l’ànima.
2. Via Mare of America
Foto cedida per @hotsauceandpanko a Instagram
Mentre que les creps i la cansalada ho sónles coses perfectes per despertar-seun diumenge al matí, filipí sitja esmorzars de arròs fregit (arròs) i ous (ous) conformen el greix calent, salat i que desitgeu. Dirigiu-vos a Via Mare of America’s a Daly City i demaneu el pollastre sisig després de la vostra pròxima nit qüestionable. Un plat de pollastre cruixent i cruixent, juntament amb un ou ferrat i arròs d’all curarà qualsevol ressaca.
3. Restaurant Max
Foto cedida per @maxschicken a Instagram
Conegut com 'La casa que va construir pollastre fregit', el restaurant Max's és un dels favorits de la família filipina que serveix el seu famós pollastre fregit a les Filipines des del 1945. Ara, amb ubicacions a tota Califòrnia, com Glendale, Milpitas i Daly City, aquesta cadena no en pot faltar. Un altre dels preferits és l’estofat de cua de bou amb salsa de cacauet saborosa anomenada Kare-Kare.
4. El Projecte Ensaymada
Foto cedida per @ensaymadaproject a Instagram
Ensaymadas són pastes mantegoses cobertes tradicionalment amb sucre i queso de bola. El Projecte Ensaymada ha portat aquests dolços a un nivell completament nou amb sabors com ube (ñame porpra), te verd, mongeta vermella i nutella de moca. El Projecte Ensaymada té punts de venda a Rancho Cucamonga, Los Angeles i València, però també podeu demanar-los en línia.
5. Senyor Sisig
Foto cedida per @senorsisig a Instagram
El Señor Sisig és un camió de cuina fusionat filipí especialitzat en sisig, un plat que tradicionalment es fa amb cara de porc. Molt recomanable és el burrito sisig “senyor” amb arròs d’all adobo, pic de gall i salsa de crema de coriandre. El camió es pot trobar rodant per la zona de la badia, entre molts altres. Consulteu el lloc web per veure l’hora i la ubicació del dia.
6. Unicament filipí de Roline
Foto cedida per @spoon_ucd a Instagram
Roline’s Uniquely Filipino serveix els plats més autèntics i tradicionals que són perfectes per a cada salo-salo. No us perdeu el seu halo-halo, unes postres cremoses dolces amb diversos mixs, com ara gelea de coco, llet condensada i perles de tapioca, que serien perfectes després d’un llarg dia de compres a Vacaville. Al cap i a la fi, a qui no li agradaqualsevol cosa coberta de gelat?
7. Ventre i musell
Foto cedida per @bellynsnout a Instagram
Aquest restaurant de menjar ràpid es fa dir 'un enfocament filipí de la cuina clàssica americana'. L'article LA va ser fundat pel xef Warren Almeda, que es va formar al Culinary Institute of America. Arriben a transformar el vostre gos típic de Los Angeles en una bomba plena de bitxo amb cua de bou. També són populars els seus formatges a la brasa amb adobo i sisig.
8. Dollar Hit’s Food Truck
Foto cedida per @dollarhitsla a Instagram
on es ven el gelat d’halo top
Quan penses menjar al carrer,creus que tacs o bunyols, o fins i tot tempura. Bé, això és gairebé tan a prop del menjar de carrer filipí com aconseguirà. Aquest camió serveix de tot a 1 dòlar, fins i tot més barat del que es podria aconseguir a Manila. Si us sentiu especialment aventurer, demaneu l’isaw, els budells de porc a la planxa o el balut, un ou d’ànec fecundat amb una sopa semblant a un brou que us deixi càlids i plens.
9. Espècies
Foto cedida per @ kkimberly.grace a Instagram
Traduït per 'per afegir sabor', aquest lloc de San Francisco va ser guardonat recentment com a restaurant recomanat per la Guia Michelin del 2016. Pampalasa ofereix l'estil de menjar filipí anomenat mà on tumenja amb les mansi feu servir fulles de plàtan en lloc de plats. Tingueu en compte que els sopars de Kamayan només són a reserva.
El menjar filipí ja no hauria de ser una joia amagada. Amb sort, qualsevol d’aquests llocs us deixarà molt, molt ple (ple).
