Si són les 3 de la matinada i necessiteu desesperadament un cafè fort, continueu llegint. Si només voleu fer espresso a casa ... també seguiu llegint. El cafè representa més de la meitat dels líquids que prenc, cosa que significa dues coses: estic deshidratat en tot moment i sé molt sobre el cafè, inclòs el cafè exprés.
Una cosa que m’encanta és que no necessiteu una màquina de luxe per preparar un bon cafè. No tinc cap màquina de luxe, ni tan sols tinc una cafetera, però segueixo aconseguint fer un cafè impressionant amb la meva premsa francesa i Moka Pot. Totes dues coses són molt més barates que qualsevol altra cafetera expressa. Així, doncs, us expliquem com fer un espresso sense una màquina de luxe.
Què és l'espresso?
Shelby Cohron
Comencem pels conceptes bàsics. L’expresso és bàsicament un cafè molt fort. L’expresso s’elabora forçant aigua calenta a pressió a través de grans de cafè finament mòlts , mentre que el cafè normal no requereix cap pressió i utilitza grans mòlts de grau mitjà. Amb espresso es pot fer llats, caputxins, màquines i cafè cubà . Això és molt, ho sé. Si no sabeu quins són aquests, aquí teniu un desglossament:
Cafè amb llet = espresso + llet escumosa (sense escuma)
diferència entre ous lliures i ous lliures de gàbia
Caputxí = espresso + llet espumada amb escuma
Macchiato = llet escumada amb escuma + espresso abocat per sobre
Cafè cubà (colada / cafecito) = espresso amb sucre
Cafè cubà (cortadito) = espresso amb sucre + llet espumada (sense escuma)
Si voleu obtenir més informació, aquí en teniu un més desglossament tècnic de les begudes exprés .
si estàs sota ell no el superaràs
Normalment, l’expresso es fa amb una màquina perquè requereix pressió, però es pot fer espresso a casa sense una màquina cara. Podeu fer espresso a casa amb un AeroPress, un Moka Pot o una premsa francesa. Així és com!
Com fer un espresso amb un AeroPress
Un AeroPress és un excel·lent dispositiu per fer espresso perquè ni tan sols necessiteu una estufa per fer-lo. Tot el que necessiteu són les moles, l’AeroPress i l’aigua calenta.
1. Comenceu escalfant l'aigua a uns 185-205 graus, o bullir una olla amb aigua i deixar-la reposar durant 30 segons. Això hauria de portar-lo a la temperatura adequada.
2. Configureu AeroPress . Poseu un filtre a la tapa de drenatge i, a continuació, poseu-la a l'AeroPress. Col·loqueu l'AeroPress a sobre de la tassa o recipient que vulgueu que tingueu el vostre espresso. Assegureu-vos que sigui resistent perquè hi exercireu pressió.
3. Empleneu l'AeroPress amb 2 cullerades de grans de cafè mòlt expresso i aboqueu mitja tassa d’aigua calenta a l’AeroPress. Barregeu amb una cullera i deixeu-la reposar 30 segons.
4. Premeu el pistó cap avall lentament fins que hagueu tret tot l'expresso.
Com fer un espresso amb una olla Moka
Rachel Dugard
quan és un mango prou madur per menjar
Aquesta màquina l’anomeno Cafetera, però Internet l’anomena Moka Pot o cafetera espresso. Es tracta d’una màquina d’expresso europea que necessiteu una estufa perquè faci deliciós cafè en pocs minuts. Es presenta en tres peces i fa unes quatre preses d’expresso.
1. Ompliu la cambra inferior amb aigua fins a la osca. A la meva és l’or que veieu a la imatge.
Rachel Dugard
2. Ompliu el tub i la cistella amb triturats d’expresso.
Rachel Dugard
3. Col·loqueu el tub i la cistella a l'interior de la cambra inferior i afegiu-los a la cambra superior. Col·loqueu-ho a l’estufa a foc mitjà o fort.
llocs on anar a esmorzar a prop meu
Rachel Dugard
4. Espera. L’expresso es faria a la cambra superior i sabreu que es fa quan sentiu un so de bombolles perquè no hi ha més aigua per bullir.
Rachel Dugard
Com fer espresso amb una premsa francesa.
Fer cafè exprés amb una premsa francesa és probablement el menys eficaç, ja que no dóna la pressió necessària per fer una bona tirada d’expresso, i les premses franceses s’utilitzen amb un cafè molt triturat i no pas fi. Dit això, si voleu cafè exprés i tot el que teniu és una premsa francesa, encara funciona.
1. Introduïu 2 cullerades de cafè a la premsa francesa.
Rachel Dugard
2. Escalfeu una tassa d’aigua a 185-205 graus, o simplement molt calent.
Rachel Dugard
quantes calories en una cervesa miller lite
3. Aboqueu una mica d'aigua a la premsa francesa i remeneu-ho uns segons. A continuació, aboqueu la resta i remeneu-ho.
Rachel Dugard
4. Espereu quatre minuts i, a continuació, premeu lentament el pistó. Com he dit abans, les premses franceses estan destinades al cafè mòlt, és a dir, que serà una mica més difícil de pressionar amb aquestes moles. Ajuda si aixequeu una mica l'èmbol i premeu de nou cap avall.
Rachel Dugard
Ara que ja saps fer espresso pel teu compte, no cal que gastis tots aquests diners extra en lattes i cafè cubà a menys que vulguis. Tu ho fas. Sigui com sigui, saber fer espresso a casa és fantàstic perquè mai no se sap quan necessitarà un espresso per mantenir-se alerta durant sis hores més.
