Un dia. Dues adolescents. Vuit maces i formatges. Aquestes frases resumeixen un dissabte casual de l'any passat quan un amic i jo vam viatjar per aquí Houston, TX per tal de determinar on es trobaven els millors formatges i macarrons. Ens anomenàvem els 'Macdaddies' i la nostra missió: The Houston Mac and Cheese Hunt.
Ara hem vingut preparats per al nostre viatge de mac i formatge. Juntament amb un horari, vam fer targetes de puntuació per a cada restaurant, classificant el mac i el formatge en 5 factors: formatges, mida de la porció, qualitats artesanes, ambient del restaurant i experiència general. Un restaurant podria obtenir una puntuació màxima de 25 i, a partir d’aquí, vam determinar quins macs i formatges de Houston són els millors. Aquí hi ha les nostres conclusions.
què és truvia i és segur
Cuina Liberty
Liberty Kitchen, el nostre primer restaurant del dia, ens va sorprendre amb el seu mac i formatge. Era ric, cremós i tenia unes closques de pasta úniques. Les closques van atrapar-hi el formatge cremós que ens va agradar molt. L’ambient del restaurant era de moda, però tranquil, i la mida de la porció era suficient per a nosaltres dos. Com a bonificació, el restaurant ens va regalar el Mac de forma gratuïta.
Cuina Liberty: 22/25
Ruggles verd
Ruggle's Green era la nostra opció més saludable del dia perquè el seu mac i formatge es fabricaven amb quinoa. Hem gaudit del tranquil restaurant perquè era perfecte per berenar. Tenia una salsa de formatge cremosa (amb un tiratge de formatge digne d’Instagram inclòs), però la textura de fideus de quinoa s’allunyava massa del clàssic per a nosaltres.
Ruggle's Green : 15/25
Barnaby's Cafe
Barnaby's, un dels favorits de Houston per a tots dos, tenia un deliciós aperitiu de mac i formatge per provar-lo. Amb una barreja de molts formatges, farciment de pa ratllat i fideus cavatappi, Barnaby's ens va donar una bona barreja de 'diferents', però encara clàssics. Tot i que adorem el restaurant i les seves divertides vibracions, el mac i el formatge no van complir les nostres expectatives.
Barnaby's Cafe : 16/25
Immersió en vi de MAX
Max's Wine Dive és un lloc fresc, fosc i de moda a la zona central de Houston. Atès que jo i el meu company coneixedor de mac som menors d’edat, vam optar pel mac i el formatge clàssics en lloc d’una copa de vi. El mac i el formatge de Max's Wine Dive tenien fideus cavatappi en una salsa de crema de tòfona increïble. Ens va agradar molt les vibracions del restaurant i el mac i el formatge, però l’experiència en general no va tenir un 'factor sorprenent'.
Immersió en vi de Max: 17/25
Mac de Jus
El Mac de Jus ho és el lloc clàssic per a mac i formatge a la zona de Houston. Amb un menú format per gairebé 'jus mac', aquest restaurant no podria decebre. Vam demanar el mac clàssic i ens van encantar les mides de porció farcides i la formatge. Aquest mac i formatge era perfectament cursi i tenia un sabor real com un clàssic.
Mac de Jus : 20/25
Barbacoa del pare
La barbacoa de Pappa era la 'persona de fora' dels restaurants escollits. Un lloc de barbacoa local amb algunes ubicacions a la ciutat, sens dubte va diferir dels llocs més moderns que havíem triat. Aquí hi havia el mac i el formatge molt groc. Va ser això dolent? No necessàriament. Al nostre parer, va destacar el formatge cremós en què es van mullar les closques. Tot i que tenia un sabor deliciós, l’ambient del restaurant no era el nostre preferit i el mac i el formatge tenien un gust artificial.
Barbacoa del pare: 13/25
Menja urbà
Per desgràcia, el nostre darrer lloc de la caça de 'Macdaddy's'. Quan vam arribar a la moda urbana Eats, les panxes estaven plenes, però estàvem decidits a jutjar correctament el nostre últim plat. Aquest mac i formatge era realment únic, amb sabors més especiats que l’esperat. El factor formatgeria era sempre present i el pa ratllat a la part superior li donava una textura agradable. En general, però, la meva llengua sensible no era tan aficionada a les espècies com podrien ser altres.
Menja urbà : 19/25
aperitius vegans per comprar a la botiga de queviures
La Houston Mac and Cheese Hunt va ser realment un somni fet realitat. Realment no hi ha millor manera de passar un dia que menjar set mac i formatges a set restaurants diferents. Si no és el vostre cas, no dubteu a consultar-lo com a guia dels millors formatges i formatges de Houston.
