Sí, probablement estigueu pensant en la cara d’aquest home vell i barbut que portava ulleres i boina a la part frontal d’un paquet de civada enrotllada sense gluten, però aguanteu-vos. Bob’s Red Mill és molt més que simplement farines especials i farina de civada. Aquesta empresa ho té tot. Des de pols de proteïnes amb sabor natural fins a grans orgànics, mongetes i llavors, Bob’s Red Mill no defuig de crear els productes més deliciosos i nutritius.
Foto cedida per spicingout.com
On va començar tot
Ara bé, on va començar tot? Com es va convertir aquest vell en l’estrella de molts plats saludables? Tot va començar fa 35 anys a Oregon City, Oregon, quan Bob (va mirar el noi de tots els envasos) es va trobar amb un vell molí per vendre. El va arrabassar i va començar a fer cereals i farines de pedra per als clients locals. Després que un incendi va cremar el molí el 1988, Bob va fer ràpidament un 360 i va continuar buscant la nutrició i la salut dels seus clients seguint les seves tècniques antigues i agafant el ritme de l’empresa.
Bob utilitza i continua fent servir molins de moldre de pedra en lloc de rodets d’acer d’alta velocitat perquè afirma que el quars de la pedra manté intacta la part més nutritiva del gra. Sí, doncs, així és com Bob s’escapa tota aquesta nutrició als seus productes. Ni tan sols s’atura aquí: les moles de Bob molen a una temperatura lenta i fresca per assegurar que els seus grans tinguin el màxim sabor possible.
Foto cedida per bobsredmill.com
Avui, Bob’s Red Mill ofereix més de 400 productes que no són transgènics, principalment orgànics i / o sense gluten. Ja ho sé, ho sé; aguantaré un moment. Vaig pensar que només venien civada. Alguns d'aquests productes d'alta qualitat inclouen, entre d'altres, entre d'altres, Granola de nabius de poma sense gluten , Quinoa orgànica tricolor, barreja de magdalenes de pa de blat de moro i farina de cocció paleo.
calories en un got de vi blanc pinot grigio
Foto cedida per menjar friendly.blogspot.com
Com que Bob és tan important alimentar els seus clients, independentment de quina sigui la seva dieta, ha adaptat les seves restriccions creant productes sense gluten, vegans i paleo. Fent un pas més en el camp de la salut, Bob va decidir empaquetar la majoria dels seus productes en envasos transparents, de manera que els seus clients poguessin veure la qualitat. D’acord, Bob, et veig. És molt intel·ligent amic meu.
Ara, aconsegueix això. El 81è aniversari de Bob va decidir, en lloc de rebre regals, que donaria als seus empleats la propietat total de Bob’s Red Mill a través de un programa de propietat d’accions per a empleats . Sí, aposto a que desitgessis fresar grans el dia que l’home gran va complir els 81 anys. Diners en efectiu, nadó.
Foto cedida per bobsredmill.com
Avui en dia, el fresat, les proves i l’envasament es fan a Milwaukie, Oregon, i Bob’s Red Mill encara compleix la seva promesa de proporcionar productes d’elevada qualitat i mínimament processats que vénen del molí a la vostra taula. Per tant, si us trobeu a Oregon, fes una ullada a tota la seva botiga de gra, restaurant i fleca .
Foto cedida per @woodenmask a flickr.com
com prendre un tret d'alcohol
La propera vegada que sortiu a buscar la bossa de civada enrotllada, passeu una estona per la botiga de queviures i doneu un cop d'ull tots els productes increïblement impressionants Bob’s Red Mill té per oferir. De cap manera decebran.
