Pa de soda: una delicada combinació de farina, bicarbonat de sodi, llet de mantega i sal, ajudat per la química d’àcids i bases simples per produir un pa cru i tou suau. No per aconseguir-ho tot científic, però l’àcid de la llet de mantega i el bicarbonat de sodi es combinen per formar diòxid de carboni, que deixa el pa.
com estovar el pa al microones
Diferents regions d'Irlanda donen forma al pa de sosa de manera diferent. La forma de 'pastís' que he fet és d'Irlanda del Sud. Tot i que els seus autèntics orígens poden ser poc clars i molt controvertits, el pa de soda es denomina habitualment bàsic a Irlanda i és perfecte per a això. Dia de Sant Patrici .
Mitjà
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 45 minuts
Temps total: 60 minuts
Racions: 1 pa
Ingredients:
3½ tasses de farina per a tots els usos
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1½-2 tasses de llet de mantega
Foto d’Helena Lin
Direccions:
1. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
2. En un bol, combina la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Remeneu-ho bé per garantir que el bicarbonat de sodi es distribueixi uniformement.
Foto d’Helena Lin
com saber si es fa pollastre
3. Feu un pou al centre dels ingredients secs i aboqueu-hi 1½ tasses de llet de mantega. Barregeu amb llet de mantega fins que es formi una massa enganxosa. Si el contingut del bol és massa sec i escamós, afegiu el llet de mantega restant una cullerada a la vegada.
Foto d’Helena Lin
4. Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i pasteu suaument en una bola. No pasteu massa, ja que treureu tot l'aire de la massa.
Foto d’Helena Lin
5. Col·loqueu la massa al fons d’un forn holandès. Feu servir un ganivet per tallar una creu a la part superior de la massa i cobriu-lo amb tapa. Es diu que la creu tallada en pa de sosa 'deixa sortir el dimoni' i també serveix com a símbol cristià. No obstant això, molts forners creuen que era només per fer més fàcil el trencament del pa.
quins són els punts splat en el fitness orangetheory
6. Enforneu-ho tapat durant 30 minuts, després traieu la tapa i enforneu-lo 15 minuts més fins que es dauri per sobre.
Foto d’Helena Lin
7. Serviu-ho calent amb mantega i melmelada, o al costat d’un guisat per Sant Patrici.
Foto d’Helena Lin
Consells professionals:
- No teniu llet de llet a casa i us fa mandra comprar-ne alguna? Substituïu-ho afegint una cullerada de suc de llimona o vinagre blanc a una tassa de mesurar i omplint la línia de 1 tassa amb llet. Deixeu reposar 10 minuts perquè la llet comenci a quallar
- Doneu-li un toc elegant al pa refrescant afegint-hi 1/2 tassa de panses o una cullerada de llavors de comí.
- Si no teniu forn holandès, podeu fer servir dues paelles per a pastissos o només una safata de forn.
Més maneres de celebrar el dia de Sant Patrici:
- 8 maneres de consumir més cervesa aquest dia de Sant Patrici
- Dia de Sant Patrici per tots els menjadors que hi ha
- La beguda del dia de St. Patty que satisfarà tots els vostres desitjos
