La cerca de llibres de cuina pot ser molt divertida o molt frustrant. Si no teniu molt en compte i simplement navegueu, normalment és molt divertit. Aquesta és normalment la meva situació. Tanmateix, si teniu en ment alguna cosa molt específica, podeu aconseguir un escabetx.
Vaig formar una llista dels millors llibres de cuina per a cada tipus principal de cuina o estil de cuina que se m’acut. Vaig jutjar segons el preu, la qualitat, el nombre d'imatges, les ressenyes, les aportacions d'altres membres de Spoon i qualsevol experiència que hagués tingut amb el llibre.
Cuinera aficionada: The Pioneer Woman Cookers: Dinnertime
Foto cedida per amazon.com
Aquest és el millor cuiner per a un pare que treballa i que intenta aconseguir sopar a la taula cada nit. Receptes ràpides i senzilles per sopar i moltes. El llibre està escrit per Ree Drummond, un blogger i estrella Food Network.
Barbacoa: Barbacoa Franklin
Foto cedida per amazon.com
A tothom li encanten les bones carns a la brasa. Aquest llibre de cuina és el millor i millor que qualsevol altre llibre de cuina. Té ressenyes estel·lars a Amazon (més de 1.000!), Fotos fantàstiques i receptes plenes de passió. Fins i tot dedica capítols a personalitzar o crear el vostre propi fumador. Franklin Barbecue va començar com una petita junta de barbacoa a Austin, Texas i ha esdevingut una de les juntes de barbacoa més proclamades a Amèrica.
Pa: Llevat de farina d'aigua salada
Foto cedida per amazon.com
Aquest és, amb diferència, el llibre de cuina més valorat per als pans. M'encanta fer pa i l'he fet diverses vegades abans, així que sé algunes coses. Vaig fullejar aquest llibre en una botiga una vegada i una bona part d’ell està dedicada a ensenyar-vos sobre la cocció del pa, que és molt important. Amb la cocció del pa, una recepta només va tan lluny, heu de saber realment com ha de sentir la massa i aquest llibre us ho ensenyarà.
begudes sense alcohol al bar
Xinès: El llibre de cuina essencial del Wok
Foto cedida per amazon.com
Aquest llibre de cuina inclou receptes xineses senzilles que podeu fer a la comoditat de casa vostra. El llibre de cuina conté 95 receptes amb una fotografia fantàstica i fa que la cuina xinesa sembli tan fàcil, però encara deliciosa.
Còctels: Tequila Mockingbird
Foto cedida per amazon.com
Pot ser que hagi triat immediatament o no aquest fet basant-me en el títol. De debò, però, aquest joc de paraules? A punt. Tot i això, es tracta d’un “llibre de cuina” de primera categoria per a còctels i begudes mixtes de tota mena. També inclou mos i bars. Tot en un capritxós llibre.
Universitat: 250 millors menjars en tassa
Foto cedida per barnesandnoble.com
Si porteu almenys un any a la universitat i no heu utilitzat mai un microones, no estic segur que us considerin un estudiant universitari. És una eina bàsica a la vida dels estudiants universitaris i, amb aquest llibre de cuina, podeu elaborar centenars de receptes amb només un microones i una tassa. Perfecte per a estudiants universitaris.
Menjar Confort: Pasta & Co. de nou
Foto cedida per amazon.com
Aquest em va ser recomanat per un membre de Spoon que jura per les seves receptes de mac i formatge i les seves pastes de carn. M’han dit que és una mica més difícil, però val molt la pena. Es remunta a una botiga de menjar de Seattle pel mateix títol: Pasta & Co.
Cuinar per a dos: Dates del sopar: un llibre de cuina per a parelles que cuinen junts
Foto cedida per amazon.com
La vostra persona especial també està realment dedicada a la cuina? A continuació, aquest llibre de cuina és per a vosaltres. Està dissenyat específicament per a parelles cuinant sopars junts i sona tan adorable. Recomanat per un col·laborador de Spoon, aquest llibre de cuina val la pena comprar-lo.
quin tipus de bunyols té krispy kreme
Postres: Sally’s Baking Addiction
Foto cedida per amazon.com
segueixo el bloc d’aquesta dona religiosament, no és broma. Té receptes increïbles per gairebé tot el que se li ocorre, i sempre surten perfectament. No recordo haver fet mai una recepta seva (que he fet molt) que no va resultar genial. El seu llibre de cuina inclou receptes exclusives del seu llibre i, per tant, no al seu bloc. Té galetes, magdalenes, pastissos, brownies, etc.
Dieta / Saludable: La nova manera de cuinar la llum
Foto cedida per amazon.com
Com a forner, no faig servir molts llibres de cuina salats per casa. Tot i això, l’utilitzo molt. Té receptes fàcils i delicioses que no són molt baixes en greixos ni que siguin adequades per a la dieta, sinó que només són conscients de la ingesta de greixos i de calories. Té porcions més petites, menys greixos i opcions més saludables. També proporciona les calories de cada ració, que m’encanten, i té moltes fotos fantàstiques.
Francès: Cuinar Chez Moi
Foto cedida per amazon.com
Sóc propietari d’aquest llibre i és un dels meus llibres de cuina preferits. Són purament postres, però són autèntiques receptes franceses de Dorie Greenspan amb fotos impressionants i instruccions pas a pas que fan que sembli tan fàcil. La majoria de les receptes són força complexes i requereixen molt de temps, però són molt divertides i impressionants.
diferència entre els cannellini i les grans mongetes septentrionals
Sense gluten: El llibre de cuina sense gluten
Foto cedida per amazon.com
Aquest és un llibre de cuina fantàstic perquè no només dóna receptes amb farina sense gluten, perquè qualsevol persona ho pot fer. Posa a prova receptes amb diferents ingredients i tècniques per oferir-vos els millors resultats sense gluten i us ensenya tots aquests trucs al llarg del camí. La cocció i la cuina sense gluten poden ser molt difícils, però amb aquest llibre de cuina és molt fàcil.
Gourmet: El llibre de cuina il·lustrat de Cook
Foto cedida per amazon.om
La meva mare va ser subscriptora de les revistes Cook’s Illustrated (el que són més conegudes) durant anys i en tenim piles al nostre armari. Algunes de les nostres receptes familiars preferides provenen d’aquestes revistes. Tots són menjars increïbles, impressionants i gourmet. Alguns triguen bastant temps i esforç, però ho fan tot fàcil de fer en passos senzills i els resultats valen la pena.
Índia: Índia per a tothom
Foto cedida per barnesandnoble.com
El que m’agrada d’aquest llibre de cuina és la capacitat de Singla de fer la cuina índia prou senzilla per al cuiner casolà. En realitat, la cuina índia és molt complexa i, en la seva majoria, només a partir de memòries o receptes transmeses durant generacions, però aquest llibre de cuina fa que la cuina sigui més tangible per als forasters que esperen gaudir del deliciós menjar de la cultura.
Israelià: Jerusalem: un llibre de cuina
Foto cedida per amazon.com
Al meu parer, el menjar israelià està menystingut perquè és molt deliciós. A més, és tan únic. Realment no hi ha una bona manera d’explicar en què consisteix el menjar israelià, però quan el teniu automàticament en voleu més. Aquest llibre de cuina de la millor qualitat té 120 delicioses receptes israelianes perquè pugueu fer-ho tot directament des de casa vostra.
Italià: Lidia’s Commonsense Italian Cooking
Foto cedida per amazon.com
Qualsevol dels llibres de cuina d’aquesta dona seria una bona opció per menjar italià. Ha escrit 13 llibres (sí, 13), acull un programa de televisió titulat 'La cuina de Lidia' i és propietària del seu propi restaurant a diversos llocs dels Estats Units. Parlem d'una dona aconseguida. Donada tota la seva experiència, no tinc cap problema en confiar en aquest llibre de cuina i en les seves autèntiques receptes italianes.
Japonès: Olles calentes japoneses
Foto cedida per amazon.com
Aquest llibre de cuina m’ha agradat perquè té fotos precioses i està escrit per dos homes amb passió per la cuina i amb ganes de compartir les receptes de les seves famílies amb la resta del món. Podeu estar segurs que aquestes receptes són autèntiques i delicioses.
Nens: Llibre de cuina aprovat pels nens
Foto cedida per books.simonandschuster.com
Aquest llibre de cuina de Taste of Home inclou més de 300 receptes aptes per a nens per al mini-me de casa teva. No només això, al principi del llibre dóna suggeriments sobre quant hauríeu d’ajudar al vostre fill en funció del seu nivell d’edat, que em va semblar intel·ligent.
Coreà: La cuina coreana real de Maangchi
Foto cedida per amazon.com
Maangchi és una sensació d’internet a YouTube, amb més d’un milió de seguidors per la seva cuina i receptes coreanes. Ara té el seu propi llibre de cuina per acompanyar els seus vídeos de youtube i només n’he sentit bones coses. Inclou algunes fotos fantàstiques, molta informació sobre ingredients i tècniques i, per descomptat, un munt de receptes sorprenents.
Mediterrània: La taula mediterrània
Foto cedida per amazon.com
Tot i que aquest llibre de cuina està tècnicament centrat en la dieta mediterrània, encara conté un munt de deliciosos menjars mediterranis genuïns per fer a casa vostra. També té fotos increïbles i un capítol centrat únicament en els productes bàsics mediterranis.
Ja no beuré a Starbucks
Mexicà: El gust de Mèxic
Foto cedida per amazon.com
M’agrada aquest llibre de cuina perquè és més que un llibre de cuina. Dóna una visió interior de les diferents cuines de tot Mèxic i increïbles receptes per acompanyar-la. Comença amb els conceptes bàsics del principi i aprofundeix en les receptes regionals al llarg del llibre.
Paleo: Nom Nom Paleo
Foto cedida per amazon.com
Probablement, aquest sigui el llibre de cuina paleo més ben valorat i creieu-me, hi ha més llibres de cuina paleo que no us semblaria. Té més de 100 receptes de paleo, a més de més de 900 fotografies i dibuixos animats. Paleo pot ser una dieta avorrida, però amb un bon llibre de cuina com aquest, oblidareu que fins i tot feu una dieta específica.
Sud: Un autèntic cuiner del sud
Foto cedida per amazon.com
Voleu cuinar del sud? Aquest llibre de cuina us donarà això. Quan penso en la cuina del sud, penso en els grans de gra, la barbacoa i les receptes familiars, i Dora Charles s’entén amb totes aquestes coses. També té una bella fotografia per a les seves receptes.
Tailandès: Menjar tailandès senzill
Foto cedida per amazon.com
Tot i que no hi ha cap manera possible de pronunciar el cognom d’aquest autor, les seves receptes fan que la cuina tailandesa sembli tan senzilla i, tot i així, manté la seva autenticitat. Amb una fotografia preciosa i receptes senzilles i fàcils de seguir, aquest llibre de cuina no és obvi.
els comensals condueixen i busquen greensboro nc
Turc: Cuina del Sultà
Foto cedida per amazon.com
La cuina turca és difícil d’aconseguir als Estats Units, però, una vegada que l’aconsegueixis, no et penediràs. Menjars regionals deliciosament condimentats que sempre us deixen ganes de més, i aquest llibre de cuina us ajudarà. Un llibre de cuina més ben valorat en general i una gran opció per a la cuina turca.
Vegana: El llibre de cuina Oh She Glows
Foto cedida per amazon.com
El principal motiu pel qual em va destacar aquest llibre de cuina és per les fotos. Són realment increïbles i, com a algú que sempre pot apreciar una excel·lent fotografia gastronòmica, crec que no es pot equivocar amb aquesta. També té ressenyes estel·lars a Amazon. El veganisme és un estil de vida en creixement i, amb aquest llibre de cuina, voldreu unir-vos al moviment vosaltres mateixos.
Vietnamita: Receptes de My Home Kitchen
Foto cedida per amazon.com
Aquesta dona em va sorprendre. Mai no havia sentit a parlar d’ella, però algú va recomanar aquest llibre de cuina per a una bona cuina vietnamita. Va guanyar el Master Chef la temporada 3, però aconsegueix això, és cega. Utilitza tots els altres sentits per elaborar increïbles plats vietnamites i ho posa en un llibre de cuina.
Així ho teniu, un llibre de cuina per a cada cuina. Així que la propera vegada que us sentiu aventurer i voleu preparar menjar indi o tailandès a casa, ara ja sabeu on buscar.
