La cervesa és una 250.000 milions de dòlars indústria: és la beguda de les masses. Però això no vol dir que us hagueu de conformar només cap experiència de consum de cervesa. La propera vegada que desitgeu una pinta, seguiu aquests trucs de cervesa per treure el màxim partit a la vostra cervesa.
a què té gust un figuera de figuera
1. Utilitzeu articles de vidre adequats.
Foto cedida per Didriks a Flickr
Igual que el vi, s’han de servir diferents cerveses cristalleria diferent . Les ulleres amb una forma única poden ajudar a garantir un bon desenvolupament i retenció del cap. La cristalleria també afecta els productes volàtils, els compostos que creen aroma. L’olor és un factor clau en el gust, així que no el malgastis.
#SpoonTip: no us refrigereu les ulleres. Aquest és un doble problema, ja que la condensació diluirà la vostra beguda i la calfredada afectarà la temperatura de servei (més informació més endavant).
2. Emmagatzemeu-lo en posició vertical.
Foto de Meghan Walsh
Això pot suposar un repte si es fa servir una mini-nevera clàssica del dormitori, però emmagatzemar la cervesa al seu costat a llarg termini pot tenir efectes negatius. El sediment del llevat, en lloc de descansar a la part inferior, s’aferrarà als costats en un anell de llevat i pot corrompre el sabor.
3. No el begueu gelat.
Foto cedida per Barta IV a Flickr
Un veritable aficionat sap que la cervesa destinada a servir-se és gelada codi per a mala cervesa . Servir-lo amb gel emmascara el sabor (o en falta), aleshores tot el que podeu tastar és la carbonatació i això no és el que voleu. Una mica de calor permet transmetre els aromàtics. Es discuteixen les temperatures de servei perfectes per servir diversos tipus de cervesa, però qualsevol cosa entre 40 ° i 50 ° generalment s’accepta.
#SpoonTip: Per descomptat, massa calent pot ser tan dolent com massa fred. No regueu una gerra afegint-hi gel directament. Ompliu una tassa de gel de plàstic i deixeu-la caure a la gerra.
4. No el congeleu mai.
Foto cedida per Slidestream a Flickr
La temperatura d’emmagatzematge també importa. Emmagatzemat en un congelador, el proteïnes a la cervesa perden la seva estructura. Aquestes proteïnes desnaturalitzades poden fins i tot fer que es desenvolupin flocs, que poden no desaparèixer un cop descongelades. Ningú vol flocs a la beguda.
#SpoonTip: Si voleu utilitzar el congelador per refredar ràpidament una cervesa tèbia, emboliqueu una tovallola de paper mullada al voltant de l'ampolla i poseu-la durant només un parell de minuts.
5. Mantingueu-lo fora de la llum solar directa.
Foto cedida per Antti T Nissinen a Flickr
A no ser que gaudiu cervesa desconsolada , que és tan agradable com sembla - el terrible sabor causat pel compost químic 3-metil-2-butè-1-tiol, una coincidència gairebé idèntica al compost que es troba a les glàndules mofetes reals-, mantingueu el paquet de fred el sol. El llúpol de la cervesa es descompon quan s’exposa a la llum, formant aquest compost pudent.
#SpoonTip: per evitar la mofeta, sempre que sigui possible, trieu ampolles marrons més que transparents. Vidre marró filtra els rajos UV millor.
6. Proveu les llaunes.
Foto cedida per Ror Quigley a Flickr
De debò voleu eliminar les vostres possibilitats de prendre una cervesa descarnada? Llavors agafa una llauna . Les llaunes mantindran la vostra beguda protegida dels raigs UV millor que qualsevol ampolla que mai hagués pogut fer. I les llaunes viatgen més fàcilment, cosa que les converteix en l’elecció perfecta per acampar o fer senderisme. No defugiu en funció de la reputació de les cerveses enllaunades com a sub-par, cada vegada hi ha més cerveseries artesanes que recorren a les llaunes i per una bona raó.
7. Pots millorar una mala cervesa.
Foto de Sharon Cho
Diuen que la millor cervesa és gratuïta i que mai no s’ha de posar el nas en una oferta amistosa només perquè una cervesa no sigui la vostra marca preferida. Hi ha molts trucs fàcils per millorar una cervesa mediocre, podeu afegir una mica de sal i una mica de suc de llima, o, per obtenir els millors resultats, us recomano pessic de amargs .
8. La cervesa es pot maridar com el vi.
Foto cedida per craftbeerandkitchen.com
No deixeu que els bevedors de vi es diverteixin tot. Tot i que un restaurant pot recomanar una copa de vi diferent per a cada àpat, molts ignoren les possibilitats de maridatge de la cervesa. Tan educar-se en fer bons àpats encara millor amb una bona cervesa.
9. Es pot cuinar amb ell
Foto cedida per Jamie McCaffrey a Flickr
Des de dolç fins a salat, la vostra beguda preferida ara pot ser un ingredient important en els vostres aliments preferits. Per què beure cervesa quan també es pot menjar? Hi ha opcions il·limitades, des de cupcakes i sals fins a neules i hamburgueses.
10. L’esborrany no sempre és millor.
Foto de Robert Wehrli
Tot i que molts consideren que el debat entre les cerveses de tiratge i les cerveses d’ampolla s’ha resolt (amb el primer com a rei regnant), vés amb compte amb les males línies de tiratge. El manteniment adequat de les línies de traçat proporcionarà la cervesa més fresca, però línies d'esborrany mal conservades pot administrar bacteris. Si sou a un bar de busseig en què no confieu, enganxeu-vos amb una ampolla.
11. La cervesa pot caducar.
Foto cedida per groovechapter a Flickr
Abans de tornar boig a la propera gran venda de la vostra fàbrica de cervesa preferida, recordeu-ho la cervesa pot anar malament . Tot i que la cervesa emmagatzemada correctament a la nevera pot durar dos anys, algunes poden anar malament només al cap de mesos, sobretot si estan exposades als elements. La manca d'aquest so 'pssst' satisfactori o d'escuma blanca quan obriu el segell pot significar que s'ha quedat pla.
12. Feu la vostra pròpia elaboració.
Foto cedida per Ilovebutter a Flickr
Porta BYOB al següent nivell. Utilitzant malta, llúpol, llevat i aigua, podeu crea el teu propi cervesa d’autor . En primer lloc, només haureu de fer dues coses: escollir un nom per a la vostra creació artesanal i recollir un kit d’inici de cervesa casolà. I ni tan sols us trencarà el banc, podeu obtenir un kit d’inici per aproximadament 50 dòlars.
