No puc confiar en ningú que afirma que no els agrada la mantega de cacauet (a part d’aquestes desafortunades ànimes al·lèrgiques).La mantega de cacauet és alguna cosa més que untar, és un aliment bàsic: el nèctar dels déus. Si fos per mi, afegiria una base a la piràmide alimentària dedicada exclusivament a l’or líquid cremós.
Per tant, sent elpeanut butter aficionatque sóc, vaig ser molt escèptic quan vaig conèixer aquesta nova alternativa més sana: la mantega de cacauet en pols.
Foto de Kevin Kozlik
Què és la mantega de cacauet en pols en primer lloc? És exactament el que sembla, tot i que realment s’hauria d’anomenar 'cacauets en pols'. Els cacauets rostits es premsen fins que s’elimina aproximadament el 85% del greix, donant lloc a una substància de cacauet en pols.
diferència entre els tomàquets cherry i els tomàquets de raïm
D'una punt de vista nutricional , la mantega de cacauet en pols ofereix un contingut similar en proteïnes i carbohidrats com ho fa la mantega de cacauet habitual (per dos cullerades de porció), però conté molt menys greixos i, al seu torn, molt menys calories.
Les instruccions de PB2, la marca líder en mantega de cacauet en pols, donen instruccions de barrejar una cullerada d’aigua amb dues cullerades del seu producte per obtenir un deliciós substitut baix contingut en greixos del millor invent des de la roda: la mantega de cacauet.
He seguit aquestes directrius amb les expectatives més baixes i, sorprenentment, no em va agradar gens: res no s’acosta mai al sabor distintiu de cremós, gras i, bé, mantegós mantega de cacauet.
Tot i el seu intent fallitsubstituint el real, la mantega de cacauet en pols té el seu lloc al rebost. El seu veritable valor no es troba en la mantega de cacauet, sinó en la capacitat de convertir gairebé qualsevol aliment normal en mantega de cacauet. aromatitzat obra mestra, com convertir l’aigua en vi.
Aquí teniu algunes de les meves maneres preferides d’utilitzar mantega de cacauet en pols.
Cuinar i coure
Foto de Kevin Kozlik
com saber si el pollastre mòlt és dolent
L'aplicació més òbvia, però, amb diferència, la més versàtil, és utilitzar PB2 com a ingredient: el les possibilitats són literalment infinites . Simplement afegiu PB2 a qualsevol recepta, millorant els aliments normals de suaus a bons productes de menjar a cada mos. Els aliments potencials inclouen, entre d’altres: creps, brownies, galetes, neules, magdalenes, pans, pastissosi fins i tot salses.
#SpoonTip: si una recepta ja requereix mantega de cacauet, substituïu-la per PB2 per una versió amb menys greixos; trobo que la mantega de cacauet en pols pot proporcionar un gust de mantega de cacauet més fort i més uniforme a les receptes en lloc de la mantega de cacauet tradicional.
Farina de civada
Foto de Kevin Kozlik
per a què s’utilitza la maizena a la cocció
Tens problemes per adormir-te perquè tens moltes ganes de despertar-te l’endemà al matí només per esmorzar? Així em sento quan sé que hi ha mantega de cacauetfarina de civada a la meva nevera, cridant el meu nom.
Tireu una mica de civada al líquid que vulgueu (llet, llet de fruits secs, aigua), afegiu-hi aproximadament tres cullerades de PB2 per tassa de civada i deixeu que la barreja es posi en remull tota la nit a la nevera.
Desperteu-vos, oloreu el cafè i gaudiu de la farina de civada mentre sigui fred i refrescant (el meu favorit personal) o escalfeu-la al microones per obtenir un bol càlid i abundant.
iogurt
El iogurt, el iogurt grec i el mató són acceptablesformes de lactis que es poden ampliaramb PB2. La pols es barreja perfectament i crea una deliciós similar a la crema que duplica un aperitiu saludable durant qualsevol moment del dia.
#SpoonTip: afegiu edulcorant o sucre per satisfer-ho llaminer de postres i aquest desig de mantega de cacauet. Fa un granberenar a la nitabans d'anar a dormir.
Batuts
Foto de Kevin Kozlik
A qui no li agraden els batuts? Ho sónfàcil de feri són perfectes per esmorzar ràpidament, postres deliciosos, aperitius senzills o nutritiusàpat post-entrenament. Imagineu ara un batut de xocolata, vainilla, plàtan o maduixa amb sabor a mantega de cacauet. Necessito dir-ne més?
Propagació
Aquest és una mica únic i probablement esteu pensant: 'per què no només utilitzeu mantega de cacauet real?' T’explicaria per què, però és molt més fàcil si ho experimentes per tu mateix: pren el formatge crema típic, tritura’l amb una mica de PB2, frega’l sobre el bé que vulguis al forn i gaudeix del teu nou favorituntada amb sabor a cacauet.
Aquí només he ratllat la superfície de les maneres possibles d’utilitzar mantega de cacauet en pols. Què se us ocorre?
per què es diu deixar de gall dindi fred?
