La primavera ha arribat i ha comportat la de vegades temuda festa jueva, la Pasqua. Per si no esteu familiaritzat amb les vacances, aquí teniu la història ràpida.
La Pasqua commemora l'èxode jueu d'Egipte. La festa se celebra durant vuit dies i està reservada per Seders, menjars commemoratius que inclouen una narració de la història de l’èxode amb aliments rituals.
Ara bé, què fa que aquestes vacances siguin diferents de les altres festes? Aquesta era una referència a les quatre preguntes per a tots vosaltres, jueus.
com es diu ceviche en anglès
Durant les vacances, es prohibeix a aquells que observin menjar qualsevol cosa amb productes fermentats coneguts com chametz . Ho fem perquè quan els israelites marxaven d’Egipte, marxaven abans que el seu pa tingués temps d’aixecar-se.
Aquest pa sense llevat es va conèixer com matzah . En cas que us avorriu una mica de matzah durant la vostra setmana chametz- menjar gratis, aquí teniu alguns intercanvis de menjar Kosher fàcils per a la Pasqua que podeu provar.
1. Canvia la pasta per la quinoa
Foto de Parisa Soraya
Depenent de quins siguin els vostres costums específics de Pasqua, la quinoa pot ser un excel·lent substitut de la pasta o altres aliments llevats fora dels límits. També està carregat de carbohidrats saludables i molta fibra, cosa que el converteix en un excel·lent substitut qualsevol dia de l’any. Cerqueu quinoa marcada amb OU, que significa que és kosher per a la Pasqua. Proveu de fer arròs fregit de quinoa per un àpat farcit que us farà oblidar que és la Pasqua.
com recuperar la gana després d’estar malalt
2. Intercanviar fideus per Zoodles
Foto de Jacky Falkenberg
Sempre em trobo amb ganes de pasta. Aquest és un gran intercanvi per a espaguetis o qualsevol altra pasta. Podeu fer fideus de carbassó o zoodle fàcilment amb una eina especial que podeu trobar a moltes botigues de queviures. Només cal que llenceu els zoodles amb la vostra salsa de pasta preferida, així sorprenent salsa de carbassa , i ja esteu a punt. Aquesta també és una opció meravellosa per a qualsevol persona que mengi sense gluten.
3. Intercanviar escorça de pizza de blat per escorça de pizza de coliflor
Foto de Laura Silver
Una mania de coliflor sembla que està arrasant el món alimentari. És una de les meves verdures preferides i és un excel·lent substitut dels aliments amb carbohidrats de molts plats.
Si decidiu fer un pizza amb escorça de coliflor , podeu retallar fins a 300 calories del plat. També podeu provar “puré de patata” de coliflor o “arròs fregit” de coliflor.
4. Canviar la farina de blat per la farina d’ametlla o coco
Foto de Stephanie Lee
postres fàcils sense coure amb mantega de cacauet
Per a aquells que tingueu una llaminera gran, passar una setmana sense productes al forn pot ser molt difícil. Si aquest és el cas, proveu de fer les vostres receptes preferides amb farina d’ametlla o coco. Aquestes farines són K per P i us permetran fer les vostres postres preferides. Fins i tot podeu fer-vos els vostres farina d’ametlla !
5. Canvieu el vodka normal per la patata o un altre K per vodques P
Per a la consternació de molts jueus, el vodka i molts altres licors durs no són K per P. No us preocupeu! Hi ha diverses empreses que fabriquen K per al vodka P. Alguns dels meus favorits són L’Chaim, Zachlawi i Distillery 209.
Espero que aquesta llista us faci una mica més fàcil gaudir de la neteja de carbohidrats de Pasqua. Chag Samaeach, Bones Festes!
Per obtenir més consells sobre la supervivència de la Pasqua:
- 8 maneres de menjar Matzo durant 8 dies de Pasqua
- Brownies sense farines per a la Pasqua
- Com menjar com si fossis jueu durant la Pasqua
