La pasta és un aliment bàsic en la dieta de qualsevol estudiant universitari, però de vegades pot resultar una mica avorrit menjar la mateixa pasta vella amb la mateixa salsa de tomàquet vella. El vi blanc i la llimona d’aquesta salsa afegeixen tanta frescor i sofisticació que la gent mai no endevinarà que s’ha fet en tan sols 15 minuts. Aquest plat versàtil es pot preparar durant la nit més concorreguda o per a una ocasió especial.
Fàcil
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Temps total: 15 minuts
Racions: 1
Ingredients:
4 cullerades de mantega
2 grans d'all picats
1 ½ cullerada de farina
1/3 tassa de vi blanc
Suc d'1 llimona
Ers tàperes, opcionals
Sal, al gust
Direccions:
1. En una paella petita, foneu 2 cullerades de mantega a foc mig-alt.
2. Quan la mantega estigui fosa, afegiu-hi l'all.
quina diferència hi ha entre els fesols garbanzo i els cigrons
3. Saltar fins que estigui tendre i perfumat.
4. Afegiu farina i remeneu per combinar.
5. Afegiu vi blanc a la paella.
6. Baixeu el foc al mínim i deixeu coure l'alcohol del vi. Deixeu-lo reduir fins que el líquid torni a la quantitat original abans d'afegir el vi.
7. Torneu a posar el foc a mitja-alta i afegiu-hi suc de llimona.
8. Afegiu les dues cullerades restants de mantega.
9. Remeneu-ho per combinar-lo i, a continuació, serviu-lo sobre la pasta que vulgueu i incorporeu-hi amb tàperes, si es fa servir.