Preneu-vos un segon i penseu en què heu menjat avui. Potser teniu un bagel i crema de formatge d'Einstein's Bagels, o potser teniu malaltia celíaca, de manera que heu fet ous i pa sense gluten, o potser sou vegans i teniu un batut de fruites. D’acord, ara imagineu-vos que teniu problemes digestius i que no podeu menjar bagels, productes lactis, fruites, iogurt, ous o pràcticament qualsevol altra cosa.
Tinc problemes estomacals desactivats des dels catorze anys, però les coses han empitjorat durant l'últim any. He fet treballs de sang, he fet diverses proves de celíacs, he fet una colonoscòpia, una endoscòpia, he provat antibiòtics, he intentat probiòtics, he provat infusions, he fet una dieta d’eliminació, he provat la dieta baixa en FODMAP, he retallat productes lactis, ha retallat el gluten i No he obtingut exactament cap resposta.
Després de fer un dieta d’eliminació (menjant aliments extremadament suaus i reintroduint a poc a poc nous aliments per tal d’identificar què causa els vostres símptomes), he trobat alguns aliments que no m’han provocat problemes. Exempció de responsabilitat: aquesta llista no té cap sentit, és molt avorrida, és difícil d’adherir-la i no em proporciona una alimentació adequada. No ho recomanaria a ningú.
1. Pa d’Ezequiel
Kathleen Stock
Aquest pa té només dotze ingredients i no té conservants. Això vol dir que és ideal per a un estómac sensible, però heu de congelar-lo al cap d’un dia o dos o es quedarà florit. Pegueu-hi una mica de mantega vegana Earth Balance, unes conserves de gerds i, nena, ja teniu un guisat.
avantatges de menjar pinya per a una dona
2. Ara Go Bars
Kathleen Stock
He après a estimar aquests bars que menjo almenys un cada dia. Al principi, eren secs i una mica difícils de mastegar, però són vegans, sense gluten i no molesten l’estómac. El pretzel de xocolata amb sal marina i els de tassa de mantega de cacauet no són gens dolents.
3. Mossegades de bagel
Sofisticat, ho sé. Les mossegades de bagel contenen gluten i productes lactis, però no puc menjar-ne cap problema. Al principi, eren una delícia divertida. Ara, em mordisco mentre els menjo perquè n’estic molt fart.
4. Productes Gardein
Kathleen Stock
los angeles tot el que pots menjar sushi
M’encanten els productes Gardein. Tenen soja i probablement transgènics estranys, però són un deliciós substitut de la carn, i el meu estómac no té cap problema amb les mandonguilles sense carn ni les ofertes cruixents de set grans.
5. Morning Star Grillers es desfà
Kathleen Stock
Cada vegada que cuino això, algú diu: 'Això fa molt bona olor. Què es?' Fa bona olor perquè és bo. The Grillers Crumbles té sabor i olor a carn, però no puc precisar quina carn és exactament. Sigui com sigui, tinc almenys dues bosses al congelador en un moment donat i prenc la mida de la porció com a suggeriment lleuger.
6. Quinoa
Kathleen Stock
què fas amb els punts splat?
Senzill, atemporal, extremadament avorrit després d'una estona. Però és un menjar segur per a mi. Quinoa pot ser versàtil (fins i tot he provat de coure’l amb llet i posar-hi cacau en pols), però ara mateix només el puc menjar amb salsa de soja.
7. Pastanagues
Caroline Ingalls
No importa com gireu, les pastanagues són només pastanagues. Són vegetals, però, així que prenc el que puc aconseguir. Els pelo i els poso a la quinoa i al sofregit de Morning Star cada nit.
8. Sushi vegetal
Caroline Ingalls
Per alguna raó, puc menjar sushi. No puc menjar verdures en grans quantitats, però sí rotllet d'alvocat o rotllo de cogombre en realitat funciona per a mi, i és un plaer divertit.
Molta gent pateix problemes digestius, així que espero que aquest article mostri a les persones que no estan soles. També espero que doni als meus amics una millor explicació de per què mai demano menjar als restaurants, de manera que no he de continuar explicant-ho.
