Independentment de l’hora del dia, del temps o de l’ocasió, sempre és una bona idea prendre te amb bombolles. Tot i això, fins i tot després de prendre-la tantes vegades, encara no en sabem gaire sobre la beguda. Com seriament, què bevem realment?
Aquests són alguns fets que tots els bevedors de te de bombolles haurien de conèixer.
1. Té una base de noms.
Foto d'Irene Kim
El gelat de vainilla és bo per a tu
Aquesta beguda es coneix més comunament com a te bombolla, però també es pot anomenar boba, te de perles, te de tapioca, boba nai cha, zhen zhou nai cha, te de perles negres, batut de perles, te de llet momi i molt més. (La llista literalment continua per sempre.)
2. 'Bombolla' es refereix a l'escuma de bombolles.
Foto d'Irene Kim
Contràriament a la creença popular, la 'bombolla' del te de bombolles no es refereix a les boles de tapioca (AKA boba). En el seu lloc, es refereix a les bombolles espumoses que es formen a la part superior de la beguda quan es sacseja.
3. Es va crear per primera vegada a Taiwan als anys vuitanta.
GIF cortesia de glee.wikia.com
La llegenda diu que Lin Hsui Hui, empleat de la sala de te Chun Shui Tang, a Taiwan, va decidir capritxosament abocar fen yuan , unes postres de tapioca endolcides, dins d'ella Te gelat d'Assam . I va ser en aquell moment quan es va inventar la beguda que tots hem estimat.
4. S’ha fet molt popular.
Foto d'Irene Kim
Després de popularitzar-se a Taiwan, l’amor del te de bombolles es va estendre a més de 30 països.
5. Fins i tot McDonalds va entrar en la tendència.
GIF cortesia de tumblr.com
Durant un curt període de temps el 2012, totes les 800 ubicacions de McDonald’s a Alemanya van vendre la popular beguda. Només podem somiar amb el dia en què McDonald’s a Americastarts ven te de bombolles ...
6. La boba s’elabora a partir d’una verdura d’arrel.
Foto cedida per Brittanica
Les boles de tapioca es fabriquen mitjançant l'extracció de midó de l'arrel de mandioca, una planta tuberculosa llarga originària del Brasil. La yava ha estat utilitzada pels indígenes com a font essencial d'hidrats de carboni des de la dècada del 1400.
7. Boba hauria de tenir la consistència d’un ós gomós.
Foto d'Eileen Wang
La boba es fa bullint-la en aigua calenta. Si és difícil, està poc cuinat. Si és suau, està massa cuit. Si és suau i masticable, és correcte.
8. No cal afegir boba a la beguda.
Foto de Jisoo Kim
La majoria dels amants del boba afegeixen boles de tapioca a la beguda, però teniu altres opcions. Podeu afegir pudding, àloe vera, gelats, gelatines o simplement anar sense cap extres.
9. Podeu demanar qualsevol sabor imaginable.
Foto de Vi Tran
El raïm de cotó és dolent per a tu
El sabor més tradicional del te bombolla és el te amb llet, que es compon de te, llet i sucre. Però el te de bombolles s’ha expandit per incloure una gran quantitat de sabors, com ara melada, mango, alvocat, maduixa, xocolata, sèsam i espígol.
10. Podeu prendre la beguda freda o calenta.
Foto de Jocelyn Hsu
La majoria de botigues de boba ofereixen als clients la possibilitat de prendre la beguda calenta, gelada o barrejada, cosa que converteix la boba en la beguda perfecta per a qualsevol clima.
11. Boba és tot carbohidrat.
GIF cortesia de drodd.com
per què és tan alt el preu de la vainilla?
Li falten vitamines, contingut mineral i fibra. L'única contribució que proporciona és una gran quantitat d'hidrats de carboni buits. Per això, és probable que es restringeixi després de consumir boba.
12. El te bombolla té moltes calories.
Foto d'Irene Kim
Fins i tot sense cobertures, la beguda conté una tona de sucre i sabors artificials. Malauradament, cada bola de tapioca té de 5 a 14 calories, de manera que afegir 1/4 de tassa de la cobertura pot afegir 135 calories addicionals.
13. Hi va haver un ensurt sanitari.
GIF cortesia de wifflegif.com
El 2012, investigadors alemanys de l’Hospital Universitari d’Aachen van trobar restes de PCB (bifenils policlorats) en una mostra de boles de tapioca taiwaneses. Els PCB són productes químics cancerígens que normalment es troben a l’oli de motor, no als aliments.
14. Però s’ha aclarit.
GIF cortesia de tumblr.com
La FDA taiwanesa més tard investigació va refutar les conclusions de la investigació alemanya qüestionant la legitimitat de l’experiment i va confirmar que les boles de tapioca no contenen PCB.
15. El te bombolla s’ha de consumir amb moderació.
GIF cortesia de tumblr.com
El fet que estigui lliure de cancerígens no vol dir que hagi de prendre aquesta beguda ensucrada i engreixadora cada dia. Dit això, no tingueu por de prendre te de bombolles. Tracteu-vos de tant en tant.
