El xarop de blat de moro, un ingredient que es troba a les begudes ensucrades i als aliments processats, té un gust dolç i és barat de produir. Els crítics diuen que utilitzen el xarop de blat de moro és perjudicial per a la salut , ja que està relacionat amb l’obesitat, la diabetis, les càries i el colesterol alt. Amb la creixent controvèrsia, la gent busca un substitut saludable del xarop de blat de moro.
D'acord amb un estudi de Virginia Tech , hi ha beneficis saludables en utilitzar edulcorants naturals com a substitutius. Per evitar els efectes negatius de l'almívar dolç, aquí teniu cinc alternatives per utilitzar en lloc del xarop de blat de moro.
Què puc fer en lloc de la mostassa de Dijon?
Nectar d’atzavara
Nectar d’atzavara , produït principalment a Mèxic, es fabrica a partir de atzavara tequiliana (el nom elegant de la planta de tequila). El substitut una mica més saludable conté unes 60 calories per cullerada, més calories que la mateixa quantitat de sucre de taula.
Tot i que el nèctar d’atzavara es processa menys que el xarop de blat de moro, és més processat que el xarop d’auró o la mel. Segons LIVESTRONG, 'per utilitzar nèctar d'atzavara en una recepta, utilitzeu 3/4 de la quantitat de xarop de blat de moro especificada.'
Xarop de canya
Xarop de canya , un ingredient popular al sud, es fabrica a foc lent suc de canya de sucre fins a aconseguir una consistència espessa i semblant a la melassa. El seu sabor també s’assembla a la melassa, però el xarop de canya no conté sofre que conté la melassa.
El substitut aguanta menys processament i no conté additius ni conservants . Bonificació: una mica de xarop de canya prové de 'canya de sucre de cultiu orgànic', el que significa que no es va tractar amb pesticides ni fertilitzants químics.
Una cullerada de xarop de canya conté aproximadament 60 calories, més d’una cullerada de sucre de taula, però sense els additius. Vingui Acció de gràcies (només les millors vacances de l’any), el xarop de canya és un substitut perfecte en un clàssic pastís de pacana .
Amor
La mel, l’epítome d’un substitut saludable del xarop de blat de moro, en conté moltes beneficis per a la salut . El consum de mel ajuda a prevenir el càncer, redueix les úlceres, redueix la irritació de la gola i millora la pell.
L’ingredient presenta diferents tipus (és a dir, alfals, nabius, trèvol, etc.). Diferents mels presenten diferents perfils de sabor , amb mel més fosca nivells d'antioxidants més alts . Massa bo per ser veritat?
quant de temps serveix el sushi si està refrigerat
Bé, l’escalfament de la mel el transformarà en una substància tipus cola que resultarà difícil de digerir. Per rebre els beneficis per a la salut de la mel, proveu de consumir-la de la forma més pura i crua. Encara més, el les possibilitats són infinites pel que fa a la mel.
Xarop d’arròs integral
Per fer aquest xarop, l'arròs integral es fermenta i el líquid s'escalfa fins que quedi espès . Un substitut saludable del xarop de blat de moro, proporciona al vostre cos fibra i, segons LIVESTRONG, aproximadament el 3 per cent de la ingesta diària recomanada de potassi i sodi .
La consistència del xarop d’arròs integral és similar al xarop de blat de moro amb un sabor a fruits secs que s’assembla a l’arròs integral cuit. Proveu d'experimentar amb aquest ingredient en els vostres futurs esforços per coure!
Xarop d'auró
L’acompanyant perfecte per a una esponjosa panelleta i un aliment bàsic a la dieta de Buddy the Elf, xarop d’auró es crea a partir de la saba d’un auró . Tot és natural i demostra una dolça substitució del xarop de blat de moro.
A diferència del xarop de blat de moro, el xarop d’auró conté els beneficis nutricionals dels minerals incloent potassi i calci. Les vitamines d’aquest dolç substitut són la niacina, la B6 i la riboflavina. El xarop d’auró també conté propietats antioxidants que augmenta el nostre sistema immunitari.
#SpoonTip: utilitzeu la quantitat equivalent de xarop d’auró en una recepta que requereixi xarop de blat de moro.
Tant si feu costat o no a les crítiques del xarop de blat de moro, es troba en la majoria de productes elaborats. Amb diversos problemes de salut negatius, el xarop de blat de moro és un ingredient que hauríeu de consumir amb moderació. La propera vegada que ho requereixi una recepta, penseu a utilitzar un d’aquests substituts saludables.
