Els plats de formatge són una cosa realment bonica. És una plataforma en la qual teniu l’oportunitat de combinar alguns dels vostres aliments preferits en un bonic plat bàsicament per a qualsevol esdeveniment social. No us limiteu a rodanxes de cheddar prèviament tallades i a alguns crackers esmicolats. Utilitzeu aquesta guia per millorar el vostre joc de plats de formatge i mostrar a tothom la maduresa i l’edat que sou. Com a alternativa, utilitzeu aquest article per obtenir una dosi de pornografia amb menjar (formatge).
Foto cedida per eatwell101.com
Pas 1: trieu el vostre plat amb prudència
Foto cedida per eatwell101.com
La base de qualsevol plat de formatge estèticament agradable és el vehicle on se serveix tot (i siguem reals, quan es vegi bé, té un gust encara millor). Personalment sóc parcial de la taula de tallar o tallar formatges de fusta perquè li dóna un ambient rústic i de pícnic.
Altres principals candidats que donaran al vostre plat de formatge un ambient més modern i elegant són els taulers de pissarra, tal com es mostra a continuació.
Foto cedida per Jordan Johnson a flickr.com
beguda amb menys calories en un bar
#SpoonTip: etiqueteu els formatges amb guix si feu servir pissarra perquè tothom sàpiga què menja
Pas 2: varieu els vostres tipus de formatge i col·loqueu-los estratègicament per obtenir el màxim plaer estètic
Foto cedida per cyclonebill a flickr.com
què és un substitut de la mostassa de Dijon
Quan comprem formatges, òbviament ens agradaria arribar a les botigues especialitzades en vins i formatges, ja que tindran els formatges artesans que agraden i volen a tanta gent, i pel que sembla mil·lenaris.
Tot i això, siguem reals. Com a estudiants universitaris, és més probable que comprem el brie a mig preu. En realitat, probablement tindrà el mateix gust. Compra el que saps que és bo o experimenta i espera el millor. El vostre plat contindrà prou aliments deliciosos perquè un mal cheddar no us matarà.
Cada plat de formatge ha de contenir almenys tres de les quatre consistències adequadament. Els formatges tous tenen més humitat i envelliment durant menys temps en comparació amb els formatges més durs. Els formatges més durs són menys cremosos.
Per als formatges suaus, podeu plantejar-vos escollir un brie o un camembert (al meu parer, el cosí menor de brie), mentre que la categoria de formatges semi tous inclou opcions com el formatge blau.
Estic segur que podria menjar un bloc de brie cada dia durant la resta de la meva vida, i aquesta foto recull exactament per què m’encanten els taulers de formatge de fusta.
com saber si l’aranja està madura
A més dels formatges tous, també voldreu un formatge semidur com la gouda o el gruyere o un formatge dur com un cheddar envellit per equilibrar completament els sabors i les consistències.
Pel que fa a la col·locació dels formatges, esteneu-los per la safata perquè pugueu omplir els espais intermedis amb una gran varietat de productes.
Recomano aquest article per obtenir més informació sobre els diferents tipus de formatges.
Pas 3: trieu el vostre vehicle formatger
Foto cedida per jeffreyw a flickr.com
Gairebé tan important com el formatge és la plataforma sobre la qual es transferirà a la boca. Els crackers són el primer pensament de tothom, però a més, recomanaria afegir-hi algunes llesques de pa francès al plat. Farà que el vostre plat sembli encara més elegant, a més, al meu parer, el pa i el formatge són molt superiors als de formatge i galetes. Punts extra si escalfeu les llesques al forn just abans de servir-les.
Pas 4: afegiu una mica de fruita perquè quedi elegant
Foto cedida per Dawn Nakaya a Flickr.com
Equilibrar els sabors és fonamental per a qualsevol plat i afegir fruites com el raïm o les rodanxes de poma afegeix una altra dimensió de sabor al plat, alhora que ofereix una pausa temporal en consumir hordes de formatge. A mi personalment m’agrada canviar entre dolç i salat quan menjo, cosa que en realitat s’explica per la ciència quan menjo. L’alternança entre una gran quantitat de brie i rodanxes de poma no només és satisfactori, sinó que gairebé m’enganya a pensar que menjo sa.
Pas 5: la proteïna ho fa tot millor
Foto cedida per Kevin Lau a Flickr.com
Tot i que podria semblar que aquest article advoca per convertir un plat de formatge en una oportunitat per apilar tots els bons aliments en un únic plat, el formatge hauria de ser el component principal del plat. No obstant això, afegir algunes proteïnes com el prosciutto o el salami afegeix una dimensió salada que pot convertir un plat de formatge en un aperitiu encara més important. A més, el prosciutto ho fa tot millor.
el que causa la inflamació de les papil·les gustatives a la part posterior de la llengua
Pas 6: acabeu-lo amb uns costats elegants
Foto cedida per iowagirleats.com
Per acabar el plat de formatge, podeu optar per incloure alguns altres costats per tal d’equilibrar tots els vostres sabors i donar-li un aspecte acabat i impressionant. La mostassa gran de Dijon o les olives verdes són un plaer per a la gent que permetrà a tothom que gaudeixi del plat jugar amb combinacions de sabors. Fins i tot si no es toquen, són bons costats decoratius que faran que el vostre plat sembli elegant.
Si en teniu restes, cosa que és molt poc probable, proveu de fer-hogerds de xocolata i formatge brie a la planxao aixòformatge a la planxa increïble i èpic.
