El vi i el formatge són una combinació clàssica, però per a un novell pot resultar complicat trobar els millors maridatges. Els formatges durs, frescos i florits es poden combinar amb vins dolços, tànnics i bombollosos; les possibilitats són infinites.
Aquí teniu 6 maridatges perfectes per a la vostra propera festa elegant o fins i tot per passar una nit informal.
Foto de Kelda Baljon
1. Formatge blau i riesling
Els formatges blaus són picants i salats, mentre que el riesling és un vi blanc dolç, sovint cítric o floral. En poques paraules, els contraris atrauen. Aquesta combinació dolça i salada és un autèntic plaer per a les papil·les gustatives.
farina per a usos propis vs farina de pujada personal
Proveu: Hogue Late Harvest Riesling (10,99 $) i Carr Valley Billy Blue Cheese (8,00 $)
Fotografia de Bernard Wen
com fer pizza al microones sense mullar-se
2. Formatge de cabra i Sauvignon Blanc
En contrast amb el primer maridatge, aquests dos comparteixen tons comuns: l’acidesa del formatge de cabra fresc coincideix amb les notes picants del sauvignon blanc.
Proveu: Murphy-Goode Sauvignon Blanc (14,99 dòlars) i formatge de cabra fresc Mont Chèvre (4,99 dòlars)
Fotografia de Bernard Wen
3. Cheddar i Cabernet Sauvignon
Com a formatge més dur i agut, el cheddar pot suportar la força tànica dels vins negres. El cabernet sauvignon sovint és afruitat i complementa el sabor d’aquest formatge familiar.
Proveu: Bubo Cabernet Sauvignon (7,99 dòlars) i Cheddar suau de Wisconsin (3,00 dòlars)
Fotografia de Bernard Wen
4. Brie i Champagne
El xampany, o realment qualsevol vi blanc sec i amb bombolles, es combina bé amb el Brie. Les bombolles retallen la cremosa dolçor del Brie i permeten un sabor encara més gran cap a la vostra llengua.
Prova: Canard-Duchêne Champagne (39,99 dòlars) i Brie de Paris (4,80 dòlars)
Fotografia de Bernard Wen
quant alc és en un quatre loko
5. Gruyère i Chardonnay
La fruita nítida del chardonnay allibera notes ensucrades del Gruyère típicament nou.
Prova: Edna Valley Chardonnay (14,99 dòlars) i Le Gruyere Suïssa (4,59 dòlars)
Fotografia de Bernard Wen
6. Gouda i Merlot
Tot i que la majoria de formatges solen funcionar millor amb els vins blancs (a excepció del cheddar, com s’ha esmentat anteriorment), el Gouda és un dels formatges més flexibles. El Merlot també és versàtil, ja que és bastant suau per a un vi negre. Gouda i merlot comparteixen nivells d’acidesa similars fent que el seu maridatge sigui sensacional.
si estàs sota ell no ho estàs
Proveu: The Velvet Devil Merlot (14,99 dòlars) i Uniekaas Gouda (5,00 dòlars)
Fotografia de Bernard Wen
