Paper d'aluminiés probablement una cosa que ja heu cuinat abans, però no és una cosa que vulgueu dins del menjar, cosa que pot passar si arriba a nivells elevats de calor. Aquest metall pot tenir efectes greus per a la salut i, després de llegir-ho, mai no voldreu tornar-lo a ficar al forn.
quants pastissos de carbassa es mengen en acció de gràcies
GIF de Rob Arrasate
Aquest article de La conversa demostra que hi ha una connexió entre nivells elevats d’alumini i la malaltia d’Alzheimer, malalties òssies, insuficiència renal i reducció del creixement decèl·lules cerebrals. No obstant això, els nivells petits d’alumini són adequats per al cos i molts aliments contenen aquest metall de forma natural l’escorça terrestre es compon parcialment d’alumini .
Foto de Hannah Lin
com se sap si la llet de soja és dolenta
L'alumini es pot trobar a antiàcids, formatge elaborat,bicarbonat de sodi, desodorant i estris de cuina. Cuinar amb ell és on comença realment el problema. Els estris de cuina tenen una capa per evitar que el metall es filtri cap als aliments que el paper d'alumini no proporciona. El paper d’alumini es filtrarà als aliments i crearà nivells d’alumini massa elevats perquè el cos els pugui ingerir amb seguretat.
Foto d'Abigail Wang
És encara pitjor cuinar amb paper d'alumini si el menjar és picant o àcid. Simplement no és apte per anar al forn i com més alta sigui la temperatura, més alumini farà lixiviar al plat . Segons el mateix article de The Conversation, 'l'Organització Mundial de la Salut ha establert una ingesta diària segura de 40 mg per quilogram de pes corporal al dia'. La cocció amb paper d'alumini probablement superarà aquest nombre.
Foto de Rachel Conners
Feu-vos un favor i guardeu el paper d'alumini per als vostres aliments freds. Si emboliqueu el pollastre o el peix amb paper d’alumini abans de ficar-los al forn diàriament, tingueu en compte un mètode de cocció diferent que us mantindrà els ossos iment sana.
per a quin tipus de menjar es coneix Baltimore
