Molts millennials miren fotografies dels seus pares i avis i noten que estaven embalant unes quantes lliures menys quan tenien la nostra edat. Tot i que hi ha moltes raons per les quals el pes augmenta en les darreres generacions, com ara la manca de moviment i l'amor per les patates fregides, els avis sovint critiquen les tendències conscients de la salut dient que podrien menjar qualsevol cosa al dia i que van sortir bé.
Foto de Lauren Murray
Una de les raons per les quals els nostres avis van poder menjar menjar sense una epidèmia d’obesitat és l’augment lent però constant de la mida de les porcions dels nostres aliments. De fet, des de la dècada de 1970, la mida mitjana dels aliments procedents de cadenes de menjar ràpid, restaurants i botigues de queviures ha augmentat un 138% . Per descomptat, amb l’augment de la mida de les porcions s’incrementa la ingesta calòrica.
Com que aquests augments es produeixen lentament amb el pas del temps, és difícil notar-ho. No obstant això, al llarg dels 40 anys abasta aliments com ara els bagels, magdalenes i plats de pasta han doblat la seva mida. Amb el temps, això ha estat així va afegir centenars de calories a la nostra ingesta. Totes les galetes que mengeu són dues que podrien haver menjat els vostres avis.
Foto de Meredith Ross
Quan es discuteix sobre les grans mides de les porcions actuals, la gent sovint qüestiona la lògica. Per què un restaurant us donaria més menjar pel mateix preu? Doncs bé, des de la dècada de 1970 la indústria alimentària s’ha disparat.
Més gent va començar a menjar fora, els supermercats van començar a expandir-se i l'augment de la demanda va fer que un mercat competitiu. Els envasos grans, les porcions més grans i un millor preu van donar als fabricants l'avantatge que necessitaven. Tot i regalar més menjar, els beneficis per a la majoria dels aliments augmenten quan es proporciona una porció més gran .
Una dieta saludable pot semblar sense esperança, ja que no tenim cap control sobre la mida que té el nostre bagel ni quant pot contenir una ampolla de coc estàndard, però la millor solució és ser conscients de la quantitat d'aliments que mengem. Això no vol dir començarcomptant calories, però hauríeu de ser conscients de la quantitat d’energia que invertiu en comparació amb la despesa. I hi ha moltes estratègies per prendre decisions saludables a l’hora de menjar fora.
Foto de Lawrence Yu
El més important, informeu-vos que les porcions poden ser més grans del que realment necessiteu per complir la vostra fam. No mengeu només tota la ració perquè hi és. Menja segons les indicacions de gana i de sacietatles restes sempre es poden guardar. I no us quedeu en el fet que les generacions anteriors a vosaltres eren més petites. Centreu-vos a prendre decisions saludables, a ser actius i a tractar-vos de tant en tant amb els quarts de lliura que mai van tenir l'oportunitat de tornar enrere.
