Definitivament, m’encanta el iogurt, però de vegades em pregunto si realment el iogurt em torna a estimar. És un aperitiu fantàstic i fins i tot es presenta en formes alternatives que poden curar les ganes de sucre, com ara els gelats. Però, pot ser tan difícil trobar un iogurt que sigui deliciós i que no estigui ple de quantitats boges de sucre. Aquest és un problema per a mi, sobretot perquè el iogurt natural Skyr no és la meva tassa de te.
Quan encara era a l’escola primària, la meva mare solia comprar un iogurt islandès Skyr a la nostra botiga de queviures local i em vaig obsessionar amb això. Quan van deixar de portar aquell iogurt, vam començar a buscar una alternativa i mai no en vam trobar cap. Una alternativa que vam trobar va ser la de Siggi, però el iogurt de Siggi no era el mateix. Ara, he notat que el iogurt islandès Provisions Skyr ha aparegut a les botigues de queviures locals i també a les botigues de queviures nacionals com Whole Foods. Utilitzant la vainilla com a sabor base, només havia de comparar els dos iogurts per mi mateix.
Què és Skyr?
Skyr té una llarga història a Islàndia. Es diu que els víkings van portar Skyr a Islàndia des de Noruega, fins al segle IX. De fet, hi ha tres pots suposadament que contenen residus Skyr de l’època víking exposats al Museu Nacional. El 2016, fins i tot els manifestants a Islàndia va llançar Skyr a l'edifici del Parlament .
jj smith 10 days smoothie green cleanse pdf free
Skyr és en realitat un tipus de formatge. Skyr es distingeix d'altres iogurts pel seu procés de producció. La llet desnatada a Skyr s’escalfa amb un arrencador, cosa que provoca la formació de mató. Després, el sèrum s’escorre i es forma Skyr. Skyr també es distingeix per les cultures del propi iogurt. És un iogurt bastant dens, ple de melmelades amb tres o quatre vegades més lactis que el iogurt mitjà i, per tant, amb més proteïnes i calci.
Siggi's: fets nutricionals i prova del gust
Un contenidor de 5,3 unces de De Siggi el iogurt de vainilla conté 120 calories, nou grams de sucre i 15 grams de proteïna. D’altra banda, un recipient de 5,3 unces de iogurt grec Chobani amb sabor a vainilla conté 150 calories, 13 grams de sucre i 13 grams de proteïna. Al meu entendre, aquest contingut addicional de sucre realment pot marcar la diferència, transformant un iogurt de agradable a dolç a massa dolç.
Pel que fa al gust, m’encanta que el iogurt de vainilla de Siggi no tingui gust artificial. El sabor a la vainilla també és evident, però no domina el mateix iogurt. La meva única queixa personal amb la de Siggi és que és tan gruixuda. Si no ho canvieu, o fins i tot incorpora Siggi's a altres receptes , llavors pot ser difícil de consumir. Al mateix temps, se suposa que el iogurt Skyr és gruixut i les vostres papil·les gustatives només han de ser capaços de controlar l’equilibri.
un tret de vinagre de poma al dia
Disposicions islandeses: fets nutricionals i prova del gust
Un recipient de 5,3 unces de iogurt Skyr de vainilla d’Islandese Provisions conté 120 calories, 10 grams de sucre i 15 grams de proteïna. Amb 1 gram de sucre que diferencia els dos, la informació nutricional és essencialment la mateixa que la de Siggi.
Tot i això, crec que els dos iogurts tenen un gust completament diferent. El iogurt islandès Provisions té més gust de mongeta de vainilla que un simple sabor a vainilla, que definitivament trobo preferible. Tot i que encara és espès, el iogurt és lleugerament menys gros que el de Siggi, cosa que crec que pot fer que les provisions islandeses siguin més fàcils de menjar per si soles. Com el de Siggi, no és idèntic al iogurt Skyr que la meva mare va comprar una vegada a la nostra botiga de queviures local, però està una mica més a prop. Admeto que potser aquest factor de nostàlgia em fa una mica esbiaixat.
En general, els fets nutricionals dels iogurts Skyr produïts tant per Siggi com per les Provisions islandeses són impressionants. Tot i que puc preferir les Disposicions islandeses a les de Siggi, en realitat només depèn de les vostres papilles gustatives i de les vostres preferències de sabor. La propera vegada que estigueu a la botiga de queviures, proveu-ho vosaltres mateixos per veure quin iogurt creieu que és millor.
20 aliments que un atleta no menjaria mai
