Treballar amb xocolata pot ser força intimidatori. Sé que he vist a més d’un concursant del Gran Britànic Bake Off barallar-se pel seu treball de xocolata, però no ha de ser així. Seguiu llegint i us ensenyaré a fondre la xocolata al microones.
La forma tradicional de fondre la xocolata és fer servir una caldera doble. El vapor de l'olla inferior escalfa l'olla superior, permetent que la xocolata es fongui sense cremar-la del foc directe. Com que la majoria dels estudiants universitaris, però, no tenen doble caldera, aquesta recepta utilitza un microones per fondre la xocolata. Es tracta d’un truc molt senzill que fa que la xocolata desfeta, sedosa i deliciosa.
Xocolata desfeta
- Temps de preparació:2 minuts
- Temps de cocció:2 minuts
- Temps total:4 minuts
- Racions:1
- Fàcil
- Una barra de xocolata o xips de xocolata
Ingredients
Kara Schiaparelli
-
Pas 1
Talleu la barra de xocolata a trossos amb un ganivet serrat (això facilitarà la seva fusió). Tot i que si feu servir xips de xocolata, podeu saltar-vos aquest pas.
Kara Schiaparelli
-
Pas 2
Col·loqueu els trossos o xips de xocolata en un bol microones.
millor lloc per menjar a poca roca
Kara Schiaparelli
-
Pas 3
Per una tassa de xocolata, escalfeu-ho durant un minut a temperatura mitjana alta al microones. Agiteu-lo i torneu-lo a posar al microones per intervals de 15-20 segons fins que quedi agradable i suau.
Kara Schiaparelli
#SpoonTip: vigileu de prop la vostra xocolata. No deixeu que es cremi ni s’aprofiti. Això no farà unes postres molt boniques!
Ara que ja sabeu el fàcil que pot ser treballar amb xocolata, aneu una mica més enllà. Apreneu el vostre joc com temperar la xocolata o bé fer rínxols de xocolata . Això és una mica més difícil, però val la pena quan facis el rínxol perfecte.
Si voleu una cosa ràpida, però, la xocolata desfeta també és perfecta per submergir biscotti i preparar xocolata calenta i tòfones. Amb aquestes habilitats, podreu impressionar a tots els vostres amics a la propera festa amb totes aquestes postres de luxe.
begudes alcohòliques afruitats que t’emborratxen
