Els macarrons i el formatge no se solen considerar bàsics, però afegir una verdura d’hivern com la carbassa de moscada pot fer que la taula d’acció de gràcies sigui digna. Dóna al plat un color daurat ric, sense la pols de color groc neó deshidratada (i una mica espantosa) que ve amb formatge mac 'n en caixa. La carbassa aporta un gust lleugerament dolç i és difícil dir que hi hagi alguna verdura. Només mossegades càlides, pegajoses i cursives de la comoditat del menjar al forn.
Foto de Parisa Soraya
Mitjà
Temps de preparació: 35 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Temps total: 1 hora
Racions: 4-6
quina diferència hi ha entre la sal kosher i la sal marina
Ingredients:
Macarrons de colze de 1/2 lliura (8 unces)
2 cullerades de mantega o oli de coco
3 cullerades de farina
1/4 culleradeta de nou moscada (opcional)
2 tasses de llet
1 llauna de puré de carbassa (o 1/2 carbassa mitjana, cuita i puré)
1 cullerada de romaní picat (opcional)
sal i pebre
2 tasses de formatge triturat (utilitzeu qualsevol tipus / varietat)
1/4 de tassa de pa ratllat
Foto de Parisa Soraya
com treure taques de brutícia dels pantalons blancs
Direccions:
1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
2. Cuini la pasta segons les instruccions del paquet. Escorreu-les i reserveu-les.
3. Feu oli de coco o mantega en una paella gran a foc mig.
Foto de Parisa Soraya
4. Un cop fosa, incorporeu-hi la farina i la nou moscada i continueu remenant uns minuts.
Foto de Parisa Soraya
5. Afegiu-hi la llet, posant el foc al màxim i portant a ebullició sense deixar de remenar. Continueu bullint fins que espesseixi la salsa.
Foto de Parisa Soraya
6. Poseu el foc al mínim i incorporeu-hi suaument el puré de carbassa moreneta.
es pot substituir la melassa per xarop de blat de moro
Foto de Parisa Soraya
7. Afegiu-hi el romaní i, a continuació, traieu la paella del foc.
Foto de Parisa Soraya
8. Combineu la salsa amb la pasta cuita. Salpebreu-ho.
Foto de Parisa Soraya
9. Unteu una paella o una cassola. Aboqueu la meitat dels fideus a la cassola. Escampeu la meitat del formatge triturat sobre els fideus. Afegiu la resta de fideus i afegiu-hi la resta de formatge. Escampeu pa ratllat per sobre.
Foto de Parisa Soraya
el pebre blanc té un gust diferent al del pebre negre
10. Es cou al forn durant 25-30 minuts. Escampeu més romaní o julivert per sobre per guarnir. Serviu-ho calent.
Foto de Parisa Soraya
També podeu utilitzar aquesta recepta per fermagdalenes de mac i formatge. O si busqueu alguna cosa més ràpida, proveu de fer-hoformatge mac ‘n’ en una tassa.
