Arriba la primavera i l’estiu arriba a la calor, literalment. Al final d’un llarg dia calorós, l’últim que voleu fer és anar a la cuina a sobre d’una estufa calenta. Per sort, en realitat és molt fàcil fer un menjar casolà i farcit sense escalfar el forn.
Tacos d'enciam de mantega
Foto de Kristine Mahan
Canvieu el vostre Taco dimarts amb aquests tacos d'enciam de mantega. Feu les closques i opteu per embolcalls d’enciam de mantega. Aquests no només són sense gluten i són vegans, sinó que l’enciam és una opció lleugera i refrescant, perfecta per a un dia calorós. Bonificació: són ideals per a un sopar de grup econòmic, ja que tothom pot personalitzar el seu propi sopar.
Amanida de cogombre
Foto d'Ellen Gibbs
Aquesta amanida de cogombre és molt més divertida del que és típic Ceasar. Els cogombres arrissats us faran oblidar que mengeu una bona quantitat de verdures i que el guarniment de iogurt amb herbes aporta un toc mediterrani. Aquesta amanida es pot menjar com a plat o principal, però, de qualsevol manera, no haureu de tocar l’estufa ni el forn.
Poké Bowl
Foto d'Angela Pizzimenti
Aquest bol poké és un sopar calent perfecte. Des de bols de batuts fins abols clàssics per esmorzarabols de burritos, els bols tenen un moment important darrerament. Aquesta versió poké és com un rotllo de sushi desconstruït en un bol. Tot i que el cogombre i el peix cru superen poc per obtenir un menjar lleuger i refrescant en un dia calorós, la màgia del bol és que també podeu personalitzar-lo al vostre gust triant els vostres propis ingredients i mides de porció.
Amanida de tomàquet i alvocat
Foto de Pippa Leigh
Els ingredients d’aquesta amanida criden l’estiu. Amb el blat de moro, l’alvocat i els tomàquets, aquesta és l’amanida perfecta per a aquells dies calorosos en què no podeu portar-vos a cuinar. Bonificació: utilitzeu-lo com a xip per a un aperitiu inesperat o mengeu-lo sol per sopar lleuger i estiuenc.
Bol de Buda
Foto de Lauren Arendt
Aquest bol de Buda sense cuina és una altra opció fantàstica per a aquells dies de primavera i estiu. No només és súper saludable, sinó que també el podeu personalitzar al vostre gust. Des de l’hummus fins a apòsits fins a fruits secs o llavors, podeu adaptar el bol al que vulgueu. L’única eina que realment necessiteu és un microones, de manera que és perfecta per a tots els que dormiu.
Amanida picada
Foto d'Elizabeth Layman
Quan més feina haureu de fer és picar algunes verdures, considereu que guanyeu un sopar. A amanida picada és una opció ideal per a les tardes caloroses de finals d’estiu. Encara que aquesta recepta tècnicament requereix una estufa per bullir els ous, podeu ometre'ls o comprar-los prèviament bullits. Aquesta amanida us deixarà plens de col verda, alvocat, enciam i pastanagues i us sentireu molt saludables.
Summer Gaspatxo
Foto de Piril Dobrucali
La sopa és l’últim que voldríeu menjar en ple estiu, però aquest gaspatxo és la resposta al dilema de la sopa d’estiu. En 10 minuts amb només una batedora i ingredients mínims, tindreu un sopar deliciós, saludable i refrescant que us refrescarà en un calorós dia d’estiu. Aquest sopar ràpid i fresc significa menys temps a la cuina i més temps gaudint del sol.
Colades de Brussel·les i amanida de dàtils afaitats
Foto de Madeline Wilson
A tothom li agrada una bona recepta imitadora. Aquesta amanida de col de Brussel·les i dàtils es basa en una de les més modernes Llimonada . El pas final requereix refrigeració, de manera que el producte final segur que us refrescarà. Amb un parell d’ingredients no tan típics (raves, dàtils, sàlvia), podeu impressionar els vostres amics amb aquesta amanida sana, però fàcil i farcida.
Mango Kale Salad
Foto de Nicole Laszlo
Una amanida de kale només pot ser avorrida i fins i tot bruta si es fa malament. Tanmateix, aquesta amanida de col arrissada afegeix mango per millorar les coses. Aquesta recepta també inclou un pas crític i sovint ignorat: fer massatges a la col arrissada. Sí, sembla molt estrany, però confieu en nosaltres, és el pas màgic que marca la diferència. A més, el mango us transportarà a un paradís tropical i us oblidarà de la calor que fa a la cuina.
