Quan entro a una botiga de queviures, m’agrada desafiar-me a triar un ingredient amb el que mai no he treballat i esbrinar-ne l’ús. Fa uns anys, vaig agafar un coco jove tailandès i, amb l’ajut de la meva mare i el meu estimat vell YouTube, vaig descobrir que aquestes meravelloses fruites en realitat són molt senzilles d’utilitzar en un batut de coco. Avui transmeto els meus coneixements a la comunitat Spoon amb l'esperança que la resta de vosaltres us interpel·leu a provar també alguna cosa nova.
Quan obriu un coco jove tailandès, hi trobareu dues coses comestibles: l'aigua i la carn. Probablement molts de vosaltres no us adoneu que l’aigua de coco embotellada que compreu prové del líquid que hi ha dins dels cocos joves tailandesos. Això vol dir que si voleu obrir-ne un i ficar-hi una palla, podeu! És deliciós, però tinc una manera preferida de consumir aquestes fruites.
M’agrada barrejar l’aigua amb la carn de coco. Crea el batut de coco més refrescant que mai puguis imaginar i pots tornar-lo a embolicar a la closca de coco, ficar-hi una palla i sentir que estàs de vacances tropicals.
És hora d’iniciar l’estiu de la manera correcta. La propera vegada que estigueu a una botiga de queviures, agafeu sense por un coco jove tailandès i porteu-lo a casa per a una aventura a la cuina. Voldreu que el ganivet estigui a punt i que seguiu els meus senzills passos sobre com obrir un coco amb facilitat (o almenys sense tallar un dit). Bona sort!
Batut de coco
- Temps de preparació:5 minuts
- Temps de cocció:1 min
- Temps total:6 minuts
- Racions:1
- Fàcil
- 1 coco jove tailandès
Ingredients
Leah Valenti
la sopa de tomàquet és bona per refredar
-
Pas 1
Tallar trossos de la part superior del coco, començant des del punt i movent el ganivet cap avall. Gireu fins que tota la part superior s'hagi aprimat cap avall.
-
Pas 2
Utilitzeu el taló del ganivet per colpejar la part superior del coco en cercle. Colpeja el coco amb molta força i segueix endavant fins que no hagis trencat. Peleu la part superior del coco per revelar l'aigua del coco.
quant costa un batut petit al pollet a
-
Pas 3
Colar l'aigua de coco en una batedora per eliminar els trossos llenyosos de l'aigua.
-
Pas 4
Traieu la carn de coco amb una cullera fins que es netegi el coco. Rebràs uns trossos marrons amb la carn, però no et preocupis, netejaràs.
-
Pas 5
Amb un ganivet, una cullera i els dits, talleu i talleu els trossos marrons de la carn de coco. Quan n’hagi esborrat la majoria, doneu a la carn de coco un esbandit ràpid sota l’aigua per desfer-vos dels darrers trossos.
-
Pas 6
Pobreu la carn a la batedora amb l'aigua. Barregeu fins que quedi homogeni.
-
Pas 7
Pobreu el líquid de nou a la closca de coco buida i gaudiu-lo amb una palleta.
