Sempre m’he preguntat què haurien menjat les princeses Disney si haguessin estat reals. ¿Haurien estat físicament possibles les seves famoses cintures petites, atesa la cuina del seu país i el període de temps en què van viure? I algun d’ells hauria estat menjador extrem i hagués berenat deu vegades al dia com ho fan moltes noies actuals?
Per frenar la meva curiositat, vaig fer algunes investigacions. A continuació es mostra una llista del que hauria consumit cada princesa, per ordre de la seva formació Disney.
L’era clàssica
1. Blancaneus
Configuració : Alemanya, mitjans del segle 1500
Cuina típica : Per a la reialesa alemanya del segle XVI, plats com Heidenische küchen ('Pastissos pagans' o pastissos de carn), Hünre und Lahs in Teyge (pastisseria de pollastre i salmó) i Brat Ruben (verdures d'arrel fregides) haurien estat fàcilment accessibles.
Brandy també era un súper popular La creació alemanya, de manera que la deliciosa princesa pot haver tingut molt més en comú amb les dones modernes que estimen l’esperit i que suposaven originalment.
que és millor per a vostè pollastre o gall dindi
2. Ventafocs
Configuració : França, finals del 1600
Cuina típica : Des que era princesa, hauria menjat qualsevol cosa del famós xef François Massialot El cuiner reial i burgès . Això inclou la revolucionària carpa rostida, una 'truita nova' amb farciment elegant i les primeres receptes de postres en què la xocolata s'utilitzava com a ingredient en lloc de beure únicament.
3. Aurora
Configuració : Anglaterra, anys 1300
Cuina típica : Com a reial, Aurora hauria tingut accés a menjar i espècies de tot el món, i la seva dieta hauria diferit de les suaus a base de pa dels menys rics.
Les carns i els peixos es cuinaven amb diverses espècies i salses, aquestes darreres creades per fabricants de salses professionals (sí, sembla que era una carrera i indispensable als tribunals!). Fet divertit : es va mantenir que les fruites i les verdures crues feien que la gent es posés malalta, de manera que les amanides eren definitivament obligades.
L’era renaixentista
4. Ariel
Configuració : Dinamarca, de mitjans a finals del 1800
Cuina típica : En els temps en què Ariel era a la costa, hauria menjat plats fet possible per l’aparició d’eines culinàries durant la Revolució Industrial. Aquests plats incloïen rødgrød (postres a base de baies estofades), frikadeller (mandonguilles fetes amb molins de carn) i carn de porc rostida.
Els danesos també menjaven peix, però, com a antiga sirena, crec que hauria estat extremadament embolicat per consumir Ariel.
5. Preciós
Configuració : França, mitjan dècada de 1700
Cuina típica : Igual que la Ventafocs, Belle i la seva cort s’haurien inspirat El cuiner reial i burgès. Aquest llibre de cuina també suposadament allotja el primera recepta de crème brûlée , així que dubto molt que la minúscula cintura de la il·lustració fos històricament precisa.
6. Gessamí
Configuració : Península Aràbiga, anys 300
Cuina típica : Sincerament, no està clar on és exactament Agrabah, però si suposem que era a la península Aràbiga, llavors Jasmine hauria menjat plaques com harīsa (una farineta de mantega, carn, blat picat i espècies), tharīda (sopa feta de pa esmicolat amb els dits) i asīda (una farineta de sèmola).
7. Pocahontas
Configuració : Virgínia, principis del segle 1600
Cuina típica : Pel que sembla, la cuina dels nadius americans orientals depenia en gran mesura de la cuina ingredients com blat de moro, carbassa i mongetes. Per descomptat, les tradicions gastronòmiques diferien entre tribus, però creacions semblants pa fregit i pa de blat de moro estaven força esteses i continuen sent populars avui en dia.
8. Mulan
Configuració : Xina, dinastia Wei del Nord, 386-534 d.C.
Cuina típica : Durant aquest temps, gent que no és Han van instituir la seva cuina al nord de la Xina i va universalitzar l’ús de carn com la carn de xai, així com de productes lactis com iogurt, kumis i llet de cabra.
De Jia Sixie Qimin Yaoshu conté receptes típiques del període, però es creu que es va completar deu anys després de la dinastia Wei i, per tant, després de la vida de Mulan.
L’era moderna
9. Tiana
Configuració : Nova Orleans, anys vint
Cuina típica : Marisc, marisc i molt més marisc. Exemples de plats que hauria menjat l’empresari boig de l’alimentació són: Gumbo (estofat de carn / peix amb pols d’okra) Jambalaya (una variació de paella feta amb espècies del Carib i diversos tipus de carn / peix, incloses ostres i escamarlans) i ostres fetes en molts estils ( per exemple, Oysters Bienville i Oysters Rockefeller, amb aquest últim aromatitzat absenta ).
10. Rapunzel
Configuració : Nord d’Itàlia, principis del 1600
Cuina típica : Del xef Bartolomeo Scappi opera (1570) descriu receptes típiques italianes d’aquest període de temps, que inclòs raviolis, tallarines i lasanya, però també centrat en els adobs, el guisat i la creació de coses al bany maria .
El llibre de Scappi també va normalitzar la cuina de les despulles dels animals, ja que va crear plats amb fetge, ronyons, testicles, cervell i llengua de diversos animals, entre altres coses. Això significa que aquesta princesa de Disney probablement tenia un paladar peculiar.
11. Merida
Configuració : Escòcia medieval
Cuina típica : La reialesa escocesa medieval va menjar un munt de carns no convencionals , com ara foques, cignes, paons, marsopes i llamperes. La sal era aparentment súper rara i, per tant, la família real ho va posar a TOT per mostrar la seva condició social.
Tot i que la pel·lícula fa broma sobre Haggis, sí incert si el plat es va originar realment a Escòcia. Les seves primeres creacions daten del 1430, que també pot haver estat després del període en què va viure Mèrida.
Les princeses no oficials
12. Elsa i Anna
Configuració : Noruega, 1839 (Arendelle, el país fictici de la pel·lícula, tenia inspiració noruega)
Cuina típica : A causa dels nivells de vida baixos abans de 1905, la dieta general de la població noruega consistia en farinetes. Tanmateix, se suposa que la reialesa hauria tingut accés a una gamma més àmplia de menjar autòcton i importat.
Això incloïa marisc plats com ara Røkt laks (salmó fumat) i sild (arengada en escabetx), plats de carn fets amb rens i oca (entre altres coses), i una tona de condiments com arrel de rave picant ratllada, orenga i llavor de comí.
13. Moana
Configuració : c. Fa 2000 anys, Polinèsia
Cuina típica : Com es mostra a la pel·lícula, les tribus polinèsies van confiar completament pesca i cultius per mantenir la seva població. En depenien molt fruit de pa , que es va coure al forn subterrani anomenat Ahi ma'a . Aparentment, Taro també era un element bàsic important per a la seva dieta.
Després de llegir algunes d’aquestes opcions, m’alegro de no haver nascut princesa de Disney. No m’equivoqueu, sempre hi ha alguna cosa regal i romàntic en el passat. En general, però, no crec que em pugui mantenir només en una cuina: necessito el meu poké un dia i la meva pasta fresca l’endemà. Hurra per l'accessibilitat dels aliments als nostres dies.
