La quantitat d'aigua consumida quotidià per als nord-americans és sorprenent - més de 410 milions de galons . Ni tan sols puc posar-ho en una quantitat comprensible, només sé que 410.000 milions de galons és una merda d’aigua.
Foto cedida per Google
Fins i tot Google no ho pot entendre.
Com a nord-americans, ens costa molt comprendre una vida sense accés a aigua neta. Imagineu-vos que obriu l’aixeta i que s’esgoti aigua bruta o potser no hi hagi aigua. Accés a aigua neta - i molt és una expectativa als Estats Units i, sovint, no ens pensem dues vegades sobre la quantitat d’aigua que estem consumint.
Per tant, per què és tan gran?aiguaconsum de matèria neta? Bé, consumir una quantitat d'aigua tan gran afecta el medi ambient, les nostres carteres i, en definitiva, el nostre futur .
El consum global d’aigua és ridícul , però el que és més impactant és el consum desigual d'aigua a nivell mundial - i on cada país aconsegueix la seva aigua.
Foto cedida per un.org
Als Països Baixos, per exemple, El 95% del consum d’empremta hídrica prové de l’estranger . Però al Paraguai i l’Índia, per exemple, només el 3% de la seva petjada hídrica nacional prové de països estrangers . Però el consum extern d’aigua no és necessàriament una cosa dolenta. El que preocupa, però, és la petjada hídrica mitjana de cada país.
Els nord-americans tenen la petjada hídrica individual més gran del planeta, però això no hauria de sorprendre a tots. El típic americà consumeix uns 1.157 litres d’aigua per persona per dia .
El Iemen té una de les petjades hídriques individuals més petites, com ara la mitjana iemenita consumeix només uns 108 galons per persona i dia . Què dimonis, Amèrica?
Gif cortesia de giphy.com
Tan com fem servir més de 410 milions de galons d’aigua cada vegada. Solter. Dia? I per què importa?
Bé, El 80% d’aquests 410.000 milions de litres d’aigua s’utilitza en la producció, transport i consum d’aliments , cosa que, òbviament, afecta el medi ambient.
Gif cortesia de giphy.com
Però hi ha bones notícies. La nostra generació té el poder de redefinir el futur dels aliments i, per tant, el futur del nostre entorn.
Gif cortesia de giphy.com
Així que, a més de l’agricultura, com el nord-americà mitjà consumeix més de mil litres d’aigua al dia. Perquè realment, suposadament només en beixo vuit de 6 oz. gots d’aigua al dia, oi?
Gif cortesia de giphy.com
Bé, hi ha dutxes, rentat de plats, rentat de vàters, rentat de mans i rentat de dents. Però això és igual inferior a 1/3 de l’aigua que consumim cada dia . La resta de l'aigua? Menjar.
Foto cedida per temp.waterfootprint.org
Però com? Tot es redueix a 'l'aigua virtual' o ús d'aigua oculta. La major part de l'aigua virtual prové de la producció d'aliments. Per descomptat, els cultius no poden créixer sense aigua és responsable de l'agricultura als Estats Units 80% de tota l’aigua consumit en aquest país. Whhhhaaat ?
No està convençut? Vegem la quantitat d'aigua que es produeix per produir una hamburguesa.
Foto cedida per foodandwine.hu
Un 1/3 de lliura empanada de vedella requereix 6 60 litres d’aigua , tres rodanxes de cansalada requereixen 108 galons i una llesca de formatge requereix 40 g Som-hi . Un el pa requereix 22 galons , dues llesques de el tomàquet requereix un galó d’aigua i fins i tot una fulla de l’enciam pren tres tasses d’aigua .
I no us oblideu de les patates fregides. Serà així altres sis galons . Tens set? Esbandiu la vostra hamburguesa amb un refresc i això suposa 46 litres d’aigua addicionals .
Gif cortesia de giphy.com
Això és així 883 litres d'aigua consumits a un àpat . Recordeu que la mitjana iemenita consumeix només uns 108 galons per persona i dia.
La carn de vedella utilitza 660 litres d’aigua, mentre que la resta d’ingredients només sumen 223 litres, encara una tonelada d’aigua, però ni tan sols propera a la quantitat d’aigua necessària per produir la carn. Tot i que probablement l’hamburguesa no és el vostre dinar típic, encara és important entendre la petjada hídrica de la carn, especialment la carn de vedella.
És evident que la carn i els productes lactis necessiten una quantitat d’aigua significativament major que els cereals i les verdures. Però perquè?
Petjada hídrica en litres, foto cedida per printage.wordpress.com
Una sola lliura de vedella requereix uns 1.800 litres d’aigua . 1.800 litres d’aigua. Però per què, o com, cal això molta aigua per produir vedella? En primer lloc, pensem en els aliments que menja el bestiar.
En els Estats Units, més del 80% del bestiar boví es cria 'convencionalment', el que significa que mengen en una pastura d'herba durant uns 13 mesos. Després, el bestiar es trasllada a parcel·les, on passen de tres a sis mesos menjant blat de moro i soja.
I endevina què. Això triga 147 litres d’aigua a produir-se una lliura de blat de moro , i el bestiar boví de carn pot menjar més de 1.000 quilos de pinso mentre es troba a l’aliment. Per tant, això suposa una tonelada de consum d’aigua dels aliments.
Però no només el menjar i la beguda del bestiar contribueixen a la petjada hídrica. Penseu en la quantitat d'aigua que es necessita per fer créixer l'herba per pasturar. A més de l 'aigua necessària per a la neteja, processament i transportant. Tan. Molt. Aigua.
Gif cortesia de giphy.com
Però tornem a fer un segon. Perquè, per descomptat, la carn no és l’únic aliment que requereix molta aigua. Sorprenentment es requereix cafè un lot d'aigua - 2.496 litres d’aigua per produir una lliura de cafè .
Gif cortesia de giphy.com
Les verdures, fruites, grans i mongetes necessiten aigua per créixer. Els animals que mengeu, com ara bestiar boví, porcí i galliner, necessiten menjar que requereixi aigua. Per tant, és lògic que la indústria agrícola ens aspiri gran part de la nostra aigua, ja sigui que mengeu verdures directament, que requereixen aigua, o que els vostres aliments mengin verdures, que requereixen aigua.
Foto cedida per businessinsider.com
Ara, no puc parlar de l’ús boig d’aigua d’aquest país sense discutir la sequera de Califòrnia.
Califòrnia produeix més aliments que qualsevol altre estat , des de la llet fins a la vedella, els fruits secs per produir. I, per descomptat, es tracta d’un immens desguàs dels seus recursos. I com que Califòrnia es troba en una terrible sequera històrica, el seu sector agrícola utilitza un gran part del subministrament d’aigua del sud-oest, no exclusivament del subministrament de Califòrnia .
el que és sa al pollet fil a
Gif cortesia de giphy.com
Així doncs, no només Califòrnia creix i produeix la major quantitat d’aliments a nivell nacional, sinó que també transporten aquest aliment a tot el país. I el transport d’aliments requereix una gran quantitat de recursos, inclosa l’aigua, és clar.
Endevina què. La gasolina que ho fa triga a conduir una milla triga uns 3/4 galons d’aigua . Whhhhatttttt . Sí, 3/4 litres d’aigua per cada un. solter. milla. Com? Doncs bé es necessiten aproximadament 1-2,5 galons d’aigua per refinar un galó de gasolina .
Gif cortesia de giphy.com
Així que aquella taronja de Califòrnia que mengeu va haver de conduir tot el camí a través del país per arribar a la vostra botiga de queviures i després a la vostra cuina. No només consumeix una taronja, sinó que consumeix més de 14 litres d’aigua, depenent del lloc on visqui als Estats Units.
Gif cortesia de giphy.com
Això pot ser obvi, però utilitzant més de 410 mil milions de litres d’aigua cada dia és dolent. Per tant, hem de replantejar-nos com pensem sobre el nostre ús d’aigua. Per tal de conservar l’aigua realment, hem de fer alguna cosa més que deixar-la “suau”. Hem de conservar tots els aspectes de la nostra vida, inclosos els nostres hàbits de compra, transport i alimentació. Però centrem-nos ara en el menjar.
Com pot vostè reduir raonablement la vostra petjada hídrica en relació amb els aliments? El primer pas, és clar, és la consciència. És important entendre d’on provenen i com s’elaboren els vostres aliments. Però la manera més impactant i òbvia de reduir la vostra petjada hídrica és alterar la vostra dieta. Però, de quina manera?
Foto cedida per greenmonday.org
Deixa de menjar carn. És senzill i espero que sigui bastant obvi. Però si no esteu preparats per canviar al vegetarianisme, proveu de menjar menys carn cada setmana. Si tu sense carn, fins i tot només un dia a la setmana, reduirà significativament el consum setmanal d’aigua .
Menja productes. Les persones que mengen molts aliments molt processats, com ara dolços, patates fregides i menjars microones, consumeixen més aigua que les persones que mengen aliments sense processar , com ara fruites i verdures fresques.
Una bossa de patates fregides, per exemple, requereix molta més aigua que una patata normal . Pensa-hi. Primer, heu de cultivar la patata, després netejar-la (i la maquinària), produir oli de cuina per fregir, produir envasos i molt més. Requereix tan molt més esforç (i poder de l’home), i com a resultat tan molta més aigua.
Gif cortesia de giphy.com
Però no només mengeu cap producte. Menja fruites i verdures locals, que reduiran l’aigua necessària per al transport , més les emissions de carboni. I donareu suport a la vostra comunitat local. Un guanyar-guanyar-guanyar.
Per descomptat, si vius en llocs secs i menys cultivables, com Texas, Arizona o Geòrgia, és més difícil menjar de manera local. Així que només intenteu menjar el més local possible i adaptar la vostra dieta al vostre entorn.
Com més carn, lactis i aliments processats consumim, més aigua consumim. Senzill. Per tant, comenceu a prendre decisions responsables amb el medi ambient.
