Darrerament, hi ha hagut molta novetat sobre els productes ecològics. Sembla que tot s’hagi tornat ecològic: fruita orgànica, llet orgànica, galetes de xocolata orgàniques L’etiqueta “orgànica” ha esdevingut tan cobejada que alguns productes fins i tot presumeixen d’una orgànica parcial. Per exemple, la barra de xocolata blanca Macadamia Luna és orgullosament del 70% orgànica, sigui el que sigui això. Què fa mitjana orgànica, de tota manera?
Segons l'USDA, els cultius orgànics es conreen 'sense utilitzar fertilitzants plaguicides convencionals fets amb ingredients sintètics o bioenginyeria o radiació ionitzant de fangs d'aigües residuals' i 'carn orgànica, aus de corral, ous i productes lactis provenen d'animals als quals no se'ls dóna antibiòtics ni creixen hormones '.
Traducció per al consumidor: si prové d’un animal, no conté antibiòtics ni hormones. Si ve del terra, no conté pesticides.
Passem ara a la següent comanda de negoci del consumidor: el cost. Se sap que els aliments orgànics són més cars que els seus homòlegs de producció convencional. Per il·lustrar, basant-se en dades de l'Associació de Productors i Jardiners Ecològics de Maine, els plàtans orgànics són un 56% més cars que els plàtans no orgànics. Aquí en teniu un complet taula per als curiosos.
Com a consumidors (i especialment com a estudiants universitaris), aquestes diferències de preus són importants. Per què comprar plàtans per 1,5 vegades el preu quan podríem comprar coses més essencials, com ara, no ho sé, llibres de text?
Tenint en compte això, aquí teniu una llista de coses a fer i a fer a l’hora de comprar productes orgànics:
Fes-ho busqueu el segell orgànic certificat per l’USDA. Així és com podeu estar segur que el producte era en realitat conreat segons les directrius orgàniques de l'USDA.
què demanar a un bar per primera vegada?
Foto cedida per Ambiente Group
No ho feu assumir orgànic significa sa. Les galetes orgàniques amb xocolata encara són galetes amb xocolata. El USDA no va fer bibbity-bobbity-boo i els va ruixar pols màgica de salut en el procés de certificació.
Fes-ho comprar baies, pomes, raïm, cireres, préssecs, cogombres, pebrots i verds de fulla ecològica. És probable que les fruites i verdures que es consumeixen amb pells (o la seva manca) continguin residus de pesticides.
Foto cedida per Driscoll’s
No ho feu compreu síndria, plàtans, meló, mango, cítrics, alvocats o pèsols ecològics. És improbable que els productes químics nocius es filtrin a les fruites i verdures amb pells gruixudes o pells que no es consumeixen.
Foto cortesia de frens
Fes-ho comprar productes lactis ecològics. Tot i que no s’ha demostrat científicament que les hormones que s’utilitzen per tractar les vaques facin mal al cos humà, és una mica inquietant que els productes lactis representin el 60-70% de l’estrogen que consumim a través dels nostres aliments.
Foto cedida per Rockview Farms
No ho feu compreu espàrrecs, cols, coliflor, cebes, blat de moro, albergínies o moniatos ecològics. Els pesticides no funcionen molt bé en aquestes verdures i midons, de manera que no estan mullats en productes químics.
on puc comprar pastís de crema de Boston
Foto cedida per Healthy Plate 5
I per últim, però no menys important, no pànic si no pots comprar alguna cosa orgànica. Els beneficis per a la salut de les fruites i verdures superen amb escreix els possibles riscos de contaminació química. A més, hi ha rentats i sabons que ajudaran a reduir els residus químics. Però si no us voleu molestar amb això, alguns bons vinagre blanc farà el truc.
Per llegir més:
Menjar realment orgànic val la pena?
Fonts:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
