Esteu cansats de les vostres velles begudes? Introduïu alguns per augmentar el vostre joc d'alcohol amargs a la vostra rutina. Aquí teniu el resum dels amargs i com incorporar-los a una beguda.
Tenim història amarga
Arribem extremadament tard a saltar al carro amarg perquè aquests líquids es van trobar per primera vegada a la Xina cap al 7.000 a.C. Europa també els va utilitzar com a medicina durant molts anys. Van assolir el seu punt àlgid el 1800, però després van desaparèixer, però els tornem a recuperar.
com tornar a humitejar el pit de pollastre sec
Els amargs són essencialment una versió líquida de gairebé qualsevol cosa que provingui de la Terra. Estan fets de flors, arrels, llavors, escorça i fruits. Ara ja sé què estàs pensant: per què dimonis voldria beure alguna cosa d'això ?! Doncs resulta que unes gotes poden canviar qualsevol beguda d’una manera sorprenent.
Diferents tipus d’amargs
Els amargs són les espècies del món de l’alcohol. Tots dos milloren el sabor de la beguda alhora que ofereixen el seu propi toc. Els amargs es poden dividir (lliurement) en categories com fruits secs, fruites, cítrics, aromàtics, a base d’herbes i espècies.
A més dels sabors típics de fruits secs, els amargs de fruits secs també poden incloure sabors de xocolata i cafè. Els amargs de fruites són dolços i s’adhereixen a un tipus de fruita per ampolla. Es pot trobar gairebé qualsevol tipus de sabor cítric en forma amarga, com ara taronges, llima, llimona i aranja. Els amargs aromàtics no tenen un sabor dominant, sinó que estan formats per una gran varietat de flors per contribuir a l’aroma sencer. Els amargs d’herbes estan formats per (ja ho heu endevinat) herbes, com la menta o la camamilla, mentre que els amargs d’espècies estan formats per espècies.
Molt bé, bevem-los
Probablement heu tingut una gota d’amargs a la vostra vida sense ni adonar-vos-en. Es poden trobar en begudes populars, com ara un còctel de xampany de Manhattan i un clàssic.
Un Manhattan es fa amb gel, 2 parts de whisky, 1 part de vermut dolç, 1 a 2 ratlles d’amargs aromàtics, una pell de taronja i guarnida amb cireres marasquin. Si preferiu beure licor a les roques, aboqueu-vos un got d’escot i combineu-lo amb amargs de cítrics o espècies. Bittermen's (una marca que fa amargs) va crear un amarg amb sabor a aranja i llúpol, que millor es combina amb còctels de tequila. Si teniu ganes de fer un toc de fruita, afegiu una gota d’amargants de cireres al rom i al Coca-Cola.
per què és dolent per a tu la carn fosca?
És extremadament important recordar que una beguda només requereix unes gotes d’amargs per donar-li aquesta puntada extra. Una mica més que això farà malbé el sabor de la beguda. Així que sortiu i experimenteu amb amargs.
