Benvingut al primer dia de la resta de la vostra vida prenent cervesa. Al final d’aquest full d’enganys, ja sabreu tot el que un coneixedor de cerveses que es respecti hauria de saber. Feu publicitat.
GIF cortesia de giphy.com
Podem classificar la cervesa en dos grups principals: les cerveses i les cerveses. Bàsicament, totes les cerveses que es puguin imaginar són una cervesa o una cervesa. La diferència entre tots dos té a veure amb el tipus de llevat que s’utilitza a l’hora d’elaborar la cervesa. El llevat és un petit fong petit que ens proporciona la nostra part preferida de la cervesa ( l'alcohol ).
de què té gust el te gelat de l’illa llarga?
Aquí teniu el desglossament:
Triat es fan amb llevats de fermentació superior, cosa que significa que el llevat flota a sobre de la cervesa durant el procés de fermentació . El llevat treballa la seva màgia durant un curt període de temps a temperatures relativament altes.
Gif cortesia de giphy.com
Rodaments s’elaboren amb llevats de fermentació inferior, que són pràcticament el contrari dels llevats de fermentació superior. Amb les cerveses, el llevat s’enfonsa al fons de la cervesa durant la fermentació. Això requereix un llarg període de temps i temperatures fredes.
GIF cortesia de giphy.com
Bàsicament, la majoria de les cerveses del mercat massiu (pensem en el cerveses que beu als frats ) són lagers. Ara que ja coneixeu les cerveses i les cerveses, anem a conèixer algunes variacions populars de les dues.
Pale Ale
Foto de Bernt Rostad
La cervesa és una barreja de quatre ingredients principals: aigua, malt, llevat i llúpol. Les cerveses pàl·lides tenen un bon balanç de malta a llúpol. En altres paraules, la malta equilibra el llúpol i cap dels dos no aclapara el sabor de la cervesa.
IPA
Foto de Bernt Rostad
farcit de pastís de menjar d’àngel i pastís de poma
Abreviatura de 'India Pale Ale'. Els IPA són versions més fortes de les ales clares i solen tenir un contingut alcohòlic més alt. Seran més amargs i amb més gust de llúpol. Bàsicament, quan escolteu 'IPA', penseu en un esperit.
Kool morat ajuda el tint del cabell als cabells castanys
Però, què són els llúpols? El llúpol és el brot en forma de con d’una planta enfiladissa i s’utilitza per afegir amargor. Sense llúpol, la cervesa ho faria sabor súper ensucrat . Descriure una cervesa com a llúpol significa que té una intensa amargor, sabors i aromes de llúpol.
Cortesia de giphy.com
Hi ha dos estils populars d’IPA: Estil Costa Oest i A l’est de la costa est . Es coneix que els IPA de la costa oest són cítrics i afruitats amb un gran aroma de llúpol, mentre que els IPA de la costa est són més terrosos, llenyosos i picant .
Porteu
Foto cedida per bear-flavored.com
Els porters són el terreny mig entre les cerveses pàl·lides i els forts. Els porters són cerveses més fosques que combinen bé amb aliments més pesats . El seu sabor és generalment suau i, de vegades, dolç, sense cap de les notes més amargues d’un fort.
Fort
Foto cedida per brewedforthought.com
Els Stouts són cerveses fosques com els porters, però no tan dolces. Aquestes cerveses són gruixudes i riques, però no llúpols. Stouts i porters són molt similars i pot ser difícil de diferenciar entre ells entre tots dos perquè tots dos tenen una àmplia gamma de sabors i estils. Els Stouts solen tenir un gust més rostit que els porters, que són més dolços.
Blat
Foto de Denise Mattox
Les cerveses de blat s’elaboren amb molta malt de blat i sovint no es filtren, cosa que les fa pàl·lides i tèrboles. Són fàcils de beure amb sabors afruitats i suaus i sovint ho són servit amb una llesca de fruita . Les cerveses de blat tenen molts sobrenoms com el blanc, l’enginy i el weiss. Si veieu alguna cervesa amb aquest nom, serà una cervesa de blat.
Pilsner
Foto de Valters Krontals
és una pizza fina amb crosta millor per a vosaltres
Pilsners són secs, cruixent les cerveses que tenen un color daurat. Una cervesa cruixent és molt carbonatada, lleugera i refrescant. Tenen un contingut alcohòlic més baix i solen ser suaus i fàcils de beure.
GIF cortesia de giphy.com
Això és tot per a la cervesa 101. Ha arribat el moment de beure (si és major d’edat). Això guia de tast de cervesa us ajudarà a començar i, per a aquells amants de la cervesa que no fan gluten, no us temeu: n’hi ha un gran varietat de cerveses sense gluten disponible. Ara toca baixar de l’ordinador i saber quina cervesa t’agrada més.
