Quan penso en fudge, la boca em rega immediatament.
es pot utilitzar sabó líquid per a vaixella al rentaplats
Malauradament, aquests petits quadrats simètrics de felicitat solen estar carregats de sucre i altres ingredients processats. Què passa si us digui que podeu fer el vostre propi fudge, al vostre apartament o dormitori, amb només 5 ingredients i cap d’aquesta brossa desagradable?
Foto de Caitlin Shoemaker
L’ingredient secret d’aquests quadres màgics de dolçor és l’oli de coco. Ple de greixos saludables, l’oli de coco no només dóna suport al bon funcionament del fetge i dels ronyons, sinó que també ajuda a augmentar el sistema immunitari. Qui sabia que menjar fudge us podria ajudar a eludir la grip? Gràcies a les seves propietats saludables i beneficioses, l’oli de coco es pot trobar avui a la majoria de botigues de queviures.
Atès que aquest fudge s’emmagatzema al congelador, té una llarga vida útil. Proveu de prendre una plaça com a petita tarda o berenar després del sopar, sobretot quan desitgeu alguna cosa dolça.
Foto de Caitlin Shoemaker
Una història llarga, aquest dolç és deliciós, fàcil de fer, i bé per tu. En aquest punt, ja hauríeu d’haver sortit de la pantalla de l’ordinador i haver començat a córrer a la botiga de queviures per obtenir els ingredients necessaris.
A la recepta:
Fàcil
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de congelació: 30-40 minuts
Temps total: 45 minuts
Racions: 8
Ingredients:
1/2 tassa de mantega de nous naturals (hem utilitzat mantega de cacauet, però no dubteu a utilitzar mantega d’ametlla, anacard o fins i tot de llavors de gira-sol)
2 cullerades d'oli de coco, estovat o fos
2 cullerades de xarop d’auró o mel
1/4 culleradeta d’extracte de vainilla
Escassa 1/4 de culleradeta de sal
Foto de Caitlin Shoemaker
és la farina per a tots els propòsits i la farina autolaborant igual
Direccions:
1. Combineu tots els ingredients en un bol i remeneu fins que quedi ben combinat. Si creieu que el vostre fudge és difícil de barrejar, proveu de cuinar el bol durant uns 15 segons, cosa que farà que tot sigui més suau.
Foto de Caitlin Shoemaker
quants carbohidrats en un rotlle de califòrnia
2. Aboqueu el fudge en un recipient folrat amb paper embolcall o paper vegetal. Hem utilitzat una paella de pa estàndard, però fins i tot els tupper de plàstic funcionaran.
3. Col·loqueu el recipient al congelador i deixeu que el fudge es quedi de 30 a 40 minuts.
Foto de Caitlin Shoemaker
4. Quan el fudge s’ha endurit completament, traieu-lo del congelador i deixeu-lo reposar 5 minuts. Amb un ganivet esmolat, talleu amb cura el fudge a quadrats (en vam fer 8). Col·loqueu el fudge en una bossa o tupperware i guardeu-lo al congelador fins que estigueu a punt per menjar. (O bé, es pot menjar tot ara; prometo que no ho explicaré.)
Foto de Caitlin Shoemaker
Us sentiu aventurer? Afegiu uns quants ingredients addicionals per fer aquestes variacions:
Bon berenar (i saludable)!
