L’any passat ha estat caracteritzat per un caos polític, tot amb sabor a Cheetos , xafarderies de famosos i, per descomptat, un 'gelat' baix en calories. Una de les primeres grans empreses a arribar a les prestatgeries va ser Àrtic Zero , i s’anuncia com una alternativa saludable als gelats. Però, amb els seus ingredients únics i un baix contingut en calories sorprenentment baix, Arctic Zero és sa?
Les pintes cremoses sense barreja contenen només 150 calories, mentre que les que contenen barrejades pugen a 250. En comparació amb una pinta típica de Ben & Jerry, només representen un 14-24% de les calories. Quant als ingredients, Arctic Zero es compon principalment d’aigua, concentrat de proteïna de sèrum en forma de llet, sucre i arrel de xicoira.
El bo
Un dels aspectes més atractius d’Arctic Zero és el seu baix recompte de calories. Totes les pintes cremoses contenen 100 calories menys que una porció de vainilla de Ben & Jerry. Per què se’n serveix una ració quan es poden prendre totes per una quantitat menor de calories?
Pel que fa a la seva altra informació nutricional, totes les pintes de l’Àrtic Zero tenen poc greix, carbohidrats i sucre. Tot i que conté una mica de proteïna (3 grams per porció), no és res d’on escriure. El sucre està limitat per l'ajuda de fruita de monjo, que és un edulcorant natural. Gairebé 200 vegades més dolça que el sucre, només es necessita una mica a cada pinta. És ideal per a persones amb diabetis, ja que la fruita del monjo té un índex glucèmic baix.
Un dels primers ingredients de tots els “Postres congelats ajustats” d’Arctic Zero és l’arrel de xicoira. L'arrel de xicoira és una herba natural que s'ha utilitzat per netejar la sang i el fetge . Es remunta als antics egipcis , l’arrel s’utilitzava com a netejador natural del cos. Cada porció conté 2 grams (8 grams per pinta) de fibra i, sens dubte, mantindrà el sistema de digestió en funcionament.
Fins i tot si teniu intolerància a la lactosa, aquest gelat és perfecte. La proteïna del sèrum de llet passa per un procés de filtració per eliminar la lactosa. Les postres són buides de sabors artificials, edulcorants i colors. A més de ser kosher i no transgènics, tots els sabors menys tres són certificats sense gluten. Snickerdoodle, Brownie Blast i Chocolate Chip Cookie Dough contenen gluten a la barreja.
El dolent
Des del punt de vista d’una persona mitjana, els productes Arctic Zero són una manera excel·lent de satisfer els dolços sense arruïnar la dieta. Tot i això, si sou una mica exigents, hi ha algunes qüestions qüestionables.
Veient la llista d’ingredients, notareu que utilitzen llet en forma de concentració de sèrum. Mireu una mica més a prop i us adonareu que no conté lactosa, un sucre que es troba a la llet. Per eliminar aquest sucre, la llet ha de passar per un procés rigorós. Aquest és només un dels diversos processos que passarà el producte abans que acabi al congelador.
Consumer Reports va assenyalar que el missatge d'Arctic Zero podria ser una mica defectuós . Estan animant la gent a gaudir-se de múltiples racions de gelat. El fet que es pugui menjar la pinta en una sola porció no vol dir que s’hagi de fer. Tots els aliments encara s’han de consumir amb moderació. Abans de saber-ho, la vostra petita llaminadura es podria convertir en un gran desastre.
El veredicte
Arctic Zero és sa? Sí i no. Tot i que no té gust de gelat tradicional ultra-ric i cremós, pot satisfer les ganes. Pot ser que no siguin Phish Food o Cherry Garcia (sóc un gran fan de Ben & Jerry), però les postres congelades en forma tenen un espai al cor.
Si esteu interessats en comprar alguns dels seus productes, podeu dirigir-vos a la vostra botiga de queviures local. No esteu segur de si el tenen? Fes una ullada Localitzador de botigues d’Arctic Zero per esbrinar on es ven més a prop vostre.
