El te verd, el cafè, el refresc i l’aigua són algunes de les begudes que prenem diàriament. Però en coneixeu el nivell de pH? No només és un fet divertit, sinó que també pot ser útil si intenteu aconseguir un equilibri de pH a la vostra dieta.
De fet, els estudis han demostrat que mantenir una dieta lleugerament alcalina és clau per a una bona salut, ja que ajuda a reduir la morbiditat i la mortalitat per diversos símptomes de salut i malalties cròniques inclosa la deficiència de vitamina D (molt freqüent entre les persones que treballen a l'interior), diabetis, artritis, baixa densitat òssia i molt més.
L’escala de pH, que oscil·la entre 0 i 14, mesura l’acidesa / alcalinitat de qualsevol substància, sent 0 la més àcida, 7 neutra i 14 alcalina. Per mantenir una bona salut, els nostres cossos han d’aconseguir un nivell de pH proper a 7,4, és a dir, lleugerament alcalí (d’aquí el nom de dieta alcalina). Si comencem a apartar-nos massa d’aquest nivell, diversos enzims del nostre cos no funcionaran correctament. Per tant, fem una ullada als nivells de pH d’algunes begudes habituals.
millors llocs per menjar a Fort Worth
Aigua
L’aigua pura en la seva forma més natural és neutra, amb un nivell de pH de 7. Tot i això, les mesures extremes de filtració fan que l’aigua sigui àcida, per això moltes marques d’aigua d’ampolla proven que són àcides.
Els mètodes de filtració extrema inclouen intercanvi iònic, desmineralització, osmosi inversa, destil·lació, desionització o una combinació de l’anterior. Algunes altres marques com Fuji i Essentia filtren l’aigua a través d’una gerra PH que augmenta el pH per sobre de 7.
Tanmateix, hi ha aigua embotellada naturalment alcalina. Aigua eterna prové l'aigua de fonts subterrànies que són naturalment alcalines. No es fa passar per cap filtre per eliminar els minerals essencials i tampoc no hi ha afegit res. Té un pH que oscil·la entre 7,8 i 8,2.
Te verd
El te verd prové de fulles de te seques i sense fermentar. És alcalí amb un nivell de pH aproximat 9 . Per tant, és una bona beguda per consumir si la seva dieta és més àcida.
Kombucha
El Kombucha és una beguda de te fermentat. La fermentació és facilitada per un bacteri i un llevat (bons), per la qual cosa la fan rica en probiòtics. El nivell de pH de les begudes kombucha sol estar al voltant 3 , fent-la força àcida.
menjar mexicà autèntic vs menjar mexicà americà
Per què és àcid kombucha quan es té fermentat i aquest és alcalí? Bé, el tipus dominant els bacteris de Kombucha creen àcid acètic , un àcid saludable que també contribueix al baix pH de Kombucha.
Cafè
A diferència del te verd que és alcalí, el cafè, que molta gent veu com un substitut del te, és àcid, amb un nivell de pH de 4.5 per a cafè negre. Quin és el pH d'un cafè amb llet que us pregunteu? Doncs cal conèixer el pH de la llet ...
Llet
De llet El nivell de pH oscil·la entre els 6,5 per a la llet pasteuritzada i els 7 per a la llet crua. El nivell d’acidesa a la llet augmenta amb el nivell de presència de calostre o deteriorament bacterià. La llet no làctia, com l’arròs, la llet de soja i l’ametlla, té uns nivells de pH al voltant de 6.
Sosa
El nivell de pH de la sosa varia segons el tipus. El seltzer, també conegut com aigua de sosa o aigua amb gas, és simplement aigua en què el gas diòxid de carboni s’ha dissolt sota pressió. Aquest procés crea àcid carbònic, el que significa que l’aigua carbonatada és relativament àcida, amb un pH d’entre 3 i 4.
Us heu preguntat alguna vegada quina diferència hi ha entre el seltzer i el refresc del club? Aquí teniu la resposta : el seltzer és aigua carbonatada sense additius. La soda club té sals de sodi o potassi afegides. Aquests són alcalins i augmenten el pH de l’aigua carbonatada. Altres begudes refrescants amb sabor populars solen ser àcides: la cervesa d’arrel té un pH al voltant de 4,5, mentre que la Coca-Cola i la Pepsi tenen un pH al voltant de 2,5.
Cervesa i vi
El pH del vi varia d’un cupatge a l’altre. Normalment, s'executa en l'interval entre 3-4 . La cervesa té un pH al voltant 3.4 . Per tant, tots dos estan al costat àcid.
