He viscut a Nova York tota la meva vida i he provat moltes delícies de les meves aventures a la Gran Poma. Sóc un fanàtic de les postres i sempre busco el millor dels millors de Nova York. En fer la meva investigació, em vaig trobar amb Levain Bakery, que és la llar de què Menja greu i els escriptors de la Spoon University pensen que és la millor galeta de la ciutat de Nova York amb la seva galeta Chocolate Chip Walnut.
tenyir-se els cabells amb cafè abans i després
Vaig decidir fer-me un viatge fins a l'Upper West Side per decidir per si mateix si estic d'acord amb els meus companys de cuina Fleca Levain ser la llar de les millors galetes de Nova York. Levain Bakery té 3 ubicacions a la ciutat de Nova York al carrer W74th, Amsterdam Avenue i Harlem.
Sabia que m’acostava a la meva destinació quan vaig veure un eixam de gent que feia fotografies amb les seves galetes fora de la finestra de vidre que marcava el lloc d’aquest famós lloc de galetes. Vaig entrar per la porta de vidre i em va rebre immediatament un aroma de galetes amb xips de xocolata i pa gourmet que es feia al forn.
Sabia que m’acostava a la meva destinació quan vaig veure un eixam de gent que feia fotografies amb les seves galetes fora de la finestra de vidre que marcava el lloc d’aquest famós lloc de galetes. Vaig entrar per la porta de vidre i em va rebre de seguida un aroma de galetes amb xocolata i pa gourmet que es feia al forn.
Hi havia diverses persones, des de hipsters, turistes i famílies, asseguts als bancs de fusta i asseguts als taulells gaudint de les seves galetes i cafè. En aquella època, la meva boca es regava i sabia que calia demanar-los per poder provar-los jo mateix.
He demanat 1 xocolata amb xocolata negra, 1 xocolata negra amb xocolata negra, 1 pansa de civada i 1 xip de mantega de cacauet amb xocolata negra. Cada galeta costa 4 dòlars, de manera que vaig baixar al voltant de 20 dòlars amb la meva tarifa de tren, però no estava bé que sabés que vaig a picar les que es consideraven les millors galetes de Nova York.
Galeta de xocolata amb noguera
Vaig anar a un dels taulells i vaig decidir provar primer la famosa galeta de xocolata amb noguera. En obrir la caixa amb les meves galetes, vaig veure aquesta gegantina galeta que semblava un cel als meus ulls. Vaig dividir la galeta pel centre per veure les xips de xocolata que sortien del centre i semblava que el centre tenia una consistència fosa tot i tenir un exterior cruixent i cruixent.
Vaig prendre un mos al centre i em va donar a la boca el gust de la xocolata desfeta, la massa de galetes calentes i el cruixit d’una galeta tradicional que em va deixar bocabadat. Em va sorprendre com Levain fos capaç d’aconseguir un centre càlid i atractiu sense que tota la galeta es desfés, però ho van fer. Això em va vendre perquè personalment prefereixo que les meves galetes siguin gairebé crues, però encara calentes i cruixents, i van colpejar-les al cap. Les nous de la galeta van afegir un cruixit addicional que va millorar el sabor general de la galeta.
què utilitzar en lloc de la mostassa de Dijon
Donaria a la galeta Chocolate Chip Walnut una puntuació global de 9,5 / 10. L'única raó per la qual no li donaria un 10/10 és perquè crec que es podria haver aconseguit sense que els fruits secs li donessin el clàssic gust de galetes de xocolata que tothom coneix i estima.
Xocolata negra amb xocolata
Tot i que principalment tenia moltes ganes de tenir la galeta de xocolata amb xocolata de nou, em va emocionar molt provar aquest sabor perquè sóc addicta a la xocolata i aquesta galeta de xocolata completament em va deixar impactat.
Vaig prendre un mos d’aquesta galeta i em vaig sentir desbordat instantàniament per la quantitat de xocolata que tenia a la boca. Les xips de xocolata es van fondre directament a la boca i la massa de xocolata era la cirera perfecta per sobre. La consistència d’aquesta galeta era gairebé la mateixa que la de la xocolata amb xocolata i, al meu entendre, era encara més atractiva perquè la xocolata caia del centre.
millor moment per beure aigua clínica mayo
L’única pega d’aquesta galeta és que si no sou un fanàtic de la xocolata com jo, és possible que no gaudiu tant com jo, perquè és extremadament xocolatada i imponent. Si sou més senzill, us suggeriria anar amb la xocolata amb xocolata, ja que la xocolata és la quantitat 'correcta'.
A aquesta galeta li donaria un 9/10 perquè, tot i que era dolça i salada, després de fer-ne un petit mos ni tan sols en podia optar per una altra, perquè era extremadament xocolatada i em donava una mica del que jo anomeno 'mal de cap de sucre'. '
Xip de mantega de maní amb xocolata negra
La següent galeta que vaig provar va ser la de xocolata negra amb mantega de cacauet. La mantega de cacauet és un dels meus aliments preferits, és a dir, que normalment la tinc almenys un cop al dia. Aquesta galeta m’ha emocionat perquè la mantega de cacauet i la xocolata em fan enganxar. Quan vaig fer la primera mossegada d’aquesta galeta, el primer que vaig notar va ser el grau de fusió que feien les xips de mantega de cacauet. La mantega de cacauet es repartia uniformement per tota la galeta, de manera que no hi havia cap mos que no tingués mantega de cacauet.
L'única cosa que no m'ha agradat especialment d'aquestes galetes és que la mantega de cacauet tenia un sabor semblant a les patates fregides Nestle, que no em malinterpreten, no està malament, però crec que per a una galeta gourmet com aquesta crec que s'hauria pogut beneficiar de l'ús de mantega de cacauet real. No estic 100% segur de si la mantega de cacauet que s'utilitza en aquestes galetes és artificial, etc., però això és el que vaig pensar en provar-la.
A aquesta galeta li donaria un 8/10 perquè està molt bé, però el gust de la mantega de cacauet no m’ho va tallar. Si us agrada més la mantega de cacauet que la persona normal, us recomano provar-ho per vosaltres mateixos i veure què en penseu.
com saber quan els plàtans són dolents
Pansa de civada
Oatmeal Raisin és l'últim tipus de galeta que vaig provar durant la meva estada a Levain Bakery. Deixeu-me començar dient que, tot i que sóc més de xocolata, aquesta galeta era deliciós. Aquesta galeta no era tan pegajosa i es va fondre al centre com les tres anteriors, però tampoc no era sòlida. Després de prendre el primer mos, em vaig sentir una mica confós, ja que no tenia un gust ensucrat tant com els altres, però era més del que jo anomeno galeta d’esmorzar. M’agradaria menjar aquesta galeta per esmorzar perquè és prou dolça per gaudir-la, però també té un gust més normal que qualsevol altre menjar per a l’esmorzar. Aquesta galeta era mantegosa i es va fondre a la meva boca en comparació amb altres galetes de panses de civada que he provat en el passat.
Donaria a aquesta galeta un 7/10 no perquè no tingués un gust tan bo com les altres, però realment no em cridava.
Pensaments finals
Definitivament, viatjaria a l’Upper West Side per tornar a aconseguir una galeta de Levain. M’encanten les meves galetes fins que són bàsicament massa crua i aquesta fleca li fa justícia. Les galetes són gegantines i, per 4 dòlars, no us podeu equivocar perquè pagueu una galeta de primera qualitat. Estic d'acord amb els meus companys de menjar que aquesta galeta Chocolate Chip Walnut és la millor galeta en termes de consistència, qualitat i gust a Nova York, però en termes de sabors, Schmackary's és per a mi la victòria.
