El iogurt té moltes formes diferents, des dels tubs d’expressió GoGurt de la nostra infància fins al iogurt grec ple de proteïnes, el meu entrenador de natació de l’institut sempre ens animava a menjar després de la pràctica. Aparentment, no es va equivocar, ja que la popularitat del iogurt grec ha augmentat en els darrers dos anys, convertint-se ràpidament en un dels aliments saludables més populars de la indústria.
Així doncs, les funcions Food Fight d’aquesta setmana Stonyfield Organic Yogurt sense greix vs. FAGE Total 0% Plain Iogurt .
Campió defensor: Stonyfield Iogurt natural sense greix orgànic
Foto de Kathleen Lee
Antecedents: El iogurt s’elabora fermentant la llet mitjançant bacteris (és a dir, cultius vius). Aquests bacteris converteixen la lactosa de la llet en àcid làctic, produint iogurt.
quanta cafeïna té un cafè amb llet
Ingredients: Llet orgànica pasteuritzada sense greix, pectina, vitamina D, cultius actius vius (S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei, L. Rhamnosus)
Adversari: FAGE Total 0% Plain Iogurt
Foto de Kathleen Lee
Antecedents: El iogurt grec és un iogurt normal que s’ha colat (normalment a través d’un drap) per eliminar el sèrum de llet, donant-li la seva consistència espessa.
Ingredients: Llet descremada pasteuritzada de grau A, cultius de iogurt actiu viu (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)
puc fer servir suc de llima en lloc de suc de llimona
Primera ronda: Nutrició
Informació de http://products.usa.fage.eu i http://www.stonyfield.com/products
El iogurt grec, saludable, empaqueta més en un cop de puny o en una mossegada. Tot i que té una mica més de calories, té més del doble de proteïna que el iogurt normal, cosa que garanteix una estada completa durant més temps. També té menys hidrats de carboni, sucre i sodi a causa del procés de colat. En cas contrari, els ingredients són bàsicament els mateixos i no hi ha diferències significatives en la nutrició que les proteïnes, de manera que es tracta de preferències personals.
Guanyador: Iogurt grec
2a ronda: Gust
Regular Iogurt: Té un gust agre, per descomptat, com ho fa tot el iogurt normal. Però a part d’això, és un bon iogurt senzill, sense gustos estranys. Per textura, la consistència del iogurt normal és més fluida i no sembla molt satisfactòria, ja que no experimenta el procés de colat que espessa el iogurt grec. Personalment, hauria d’afegir molta granola, fruits secs i fruita per donar-li una mica de substància.
Iogurt grec: Té el mateix gust que el iogurt normal; al cap i a la fi, el iogurt normal és un iogurt normal. Tot i això, és molt més gruixut. També és més cremós, tot i que no conté greixos. Em sento com si estigués menjant alguna cosa que realment m’omplís durant un temps, fins i tot sense totes les cobertures que acostumo a afegir. Testimoni d'un amic que va viatjar molt a Grècia: 'El iogurt grec FAGE és tan proper a l'autèntic iogurt grec com es pot obtenir'.
Guanyador: Iogurt grec
quina és l’hamburguesa de menjar ràpid més saludable
Ronda 3: Preu *
Regular Iogurt: 4,79 dòlars per 32 oz
Iogurt grec: 6,89 dòlars per 32 oz
Guanyador: regular Iogurt
* Els preus poden variar segons la ubicació
puc substituir la crema de formatge per mascarpone
Guanya el iogurt grec , tot i que el iogurt normal era un fort candidat. En definitiva, l’important que cal recordar és que no tots els iogurts són igualsvidre —Vaig escollir els meus dos favorits per a aquesta lluita alimentària, però molts iogurts grecs tenen tan poca proteïna com el iogurt normal o s’espessien amb productes químics en lloc de colar-los. I si esteu comprant un iogurt aromatitzat, comproveu el nombre de sucres i intenteu no triar-ne un de més de 9 grams. Dit això, sempre heu de comprovar la llista d’ingredients i les dades nutricionals per assegurar-vos que no comprareu un iogurt inferior.
El iogurt no ha de ser avorrit. Consulteu les diferents maneres de gaudir del iogurt:
- L’últim substitut: el iogurt grec
- De Bland a Grand: Com condimentar el vostre iogurt grec normal
- Esmorzar de iogurt perfecte Mason Jar
- Galetes de nabius i iogurt grec
